Estudia

• CG.1 Avaluar la sostenibilitat de les pròpies propostes i actuacions des d'un punt de vista econòmic, ecològic i social
• CG.6 Analitzar els fets a partir d'una guia externa, identificar-ne les causes i expressar-ne l'opinió personal de manera sintètica
• CE.8 Controlar les característiques i iniciatives de la direcció, gestió i planificació turística
• CE.6 Definir objectius, estratègies i polítiques en el turisme
• CE.2 Sintetitzar, analitzar i interpretar el turisme i els seus impactes
• CE.1 Adquirir coneixements bàsics a les disciplines que estudien el turisme

1. Introducció als recursos turístics i al turisme sostenible 1.1. Definició i classificació de recursos i els seus entorns 1.2. Principis i conceptes clau del turisme sostenible

2. Sostenibilitat en el turisme 2.1. Impactes del turisme 2.2. Estratègies i polítiques de sostenibilitat

3. Innovació en la sostenibilitat dels recursos turístics 3.1. Claus, instruments i estratègies de la sostenibilitat en turisme. 3.2. Noves tendències en l'oferta.

4. Sistemes d'Informació i Comunicació per a la Sostenibilitat Turística 4.1. Imatge, comunicació i distribució 4.2. Principals segells i certificacions.

5. Les millors pràctiques i casos d'èxit en Turisme Sostenible. 5.1. Agents, institucions i acreditacions. 5.3. Estudi de casos de sostenibilitat aplicada en projectes i plans turístics.

• Fullana i Palmer, Pere. (2001). Turisme sostenible. Barcelona: Generalitat de catalunya, Departament de Medi Ambient. Catàleg
• Andreu, Neus (2003). La Mesura de la sostenibilitat del turisme a les Illes Balears = La medida de la sostenibilidad del turismo en las Illes Balears = Measuring sustainability in tourism in the Balearic Islands. Palma de Mallorca: Centre d'Investigació i Tecnologies Turístiques de les Illes Balears CITTIB. Catàleg
• Organización Mundial del Turismo (2005). Indicadores de desarrollo sostenible para los destinos turísticos guía práctica. OMT.
• Sabaté, Xavier. Basora Roca, Xavier. Romero, Jordi (Romero Lengua). André, Marién. (2007). Turisme sostenible : experiències europees aplicables a Catalunya = Turismo sostenible : experiencias europeas aplicables a Cataluña. Barcelona: Generalitat de Catalunya, Consell Assessor per al Desenvolupament Sostenible [etc.]. Catàleg
• Torres Delgado, Anna (2012-12-12). Turisme i sostenibilitat. Una proposta metodològica per a l’estudi de la sostenibilitat turística a escala municipal: Universitat de Barcelona Catàleg
• Rivera, M. , Rodriguez, L. (2012). TURISMO RESPONSABLE, SOSTENIBILIDAD Y DESARROLLO LOCAL COMUNITARIO . Universidad de Córdoba.
• López i Palomeque, Francesc. Cànoves, Gemma. Blanco Romero, Asunción. Torres Delgado, Anna (2013). Turismo y territorio innovación, renovación y desafíos. Valencia: Tirant lo Blanch Catàleg
• López Olivares, Diego (2014). Los recursos turísticos : evaluación, ordenación y planificación turística : estudio de casos. Valencia: Tirant lo Blanch Catàleg
• Organització Mundial del Turisme, entitat editora Organització Mundial del Turisme (2017). Innovation in tourism : bridging theory and practice = La innovación en el turismo : acercamiento entre teoría y práctica (First printing). Madrid: World Tourism Organization. Catàleg
• Mayor, M. Teruel, L., Morant, M. (2017). Turismo sostenible y patrimonio: Herramientas para la puesta en valor y la planificación. Universidad Politécnica de Valencia.
• Mezzasoma, Lorenzo. Reyes López, María José. Boiti, Cristina (2018). Turismo y sostenibilidad (Primera edición, 2018). Cizur Menor (Navarra): Thomson Reuters Aranzadi. Catàleg
• Martínez, B. Rojo, R. (2018). Recursos Turísticos. Paraninfo.
• Blanco, R., De Esteban, J. (2016). Ecoturismo. Hacia una gestión sostenible moderna. Síntesis.
• Lapiedra, Rafael. Rodríguez Artola, Rosa María. Bernad Monferrer, Estela. (2021). Turismo : nuevo paradigma tras la COVID-19 ([1ª edición]). València: Tirant lo Blanch Catàleg
• Spenceley, Anna.. Spenceley, Anna (2022). Handbook for sustainable tourism practitioners : the essential toolbox. Cheltenham: Edward Elgar Publishing. Catàleg
• (2022). Análisis de la sostenibilidad turística. Informe 2022. Informe 2022. Red DTI_Segittur,,
• UNWTO. ONU Turismo_Organización mundial del Turismo (2025). Recuperat , a https://www.unwto.org/es

Activitats d'avaluació:

Convocatòria Ordinària Contínua

Prevaldrà la constància de tot alumne que vingui a classe regularment, lliuri els treballs, exercicis, i participi, acudeixi a les activitats, etc....
Per optar a l´avaluació continua es obligatòria l´assistència, com a mínim del 80% durant tot el curs.
Per a l'alumne que no pugui seguir aquesta dinàmica o que per mitjanes acadèmiques no arribi a l'aprovat també hi ha una prova de coneixements.

10% Participació activitats a l´aula.
20% Exercici Cas d´estudi
20% Activitat d´aplicació
20% Assaig pràctic
30% Prova de coneixements. (Es imprescindible tenir una nota mínima de 5 a la prova de coneixements per poder fer mitjana)

Total 100%

Si algú realitza tota l'avaluació contínua i (avaluant amb la mitjana aritmètica) suspèn, va a convocatòria extraordinària (100%).

Requisits mínims per aprovar: Per superar l' avaluació contínua, a més d' arribar a una nota de 5,00 punts en la mitjana ponderada de totes les qualificacions, la nota de la prova de coneixements ha de ser almenys de cinc punts. En cas de no aprovar aquesta convocatòria es podrà recuperar en la convocatòria extraordinària.

Hi ha 2 possibilitats per a superar l´assignatura, la primera a convocatòria ordinària, i en el cas de no arribar a un 5 o més, la segona a convocaòria extraordinària.

Els exercicis i activitats grupals s´han de lliurar seguint les pautes indicades a Moodle.

Durant tot el curs es faràn diferents presentacions orals a l´aula.

Els col.loquis i visites a/de empreses i/o professionals seràn publicats i comunicats a través de Moodle.


Convocatòria Ordinària Única

La duran a terme tant els estudiants no presencials com aquells que hagin optat per l'avaluació única (renunciant a l'avaluació contínua). Consistirà en una prova de coneixements en què se' ls avaluarà de la totalitat dels continguts que valdrà el 100% de la nota. En cas de no aprovar aquesta convocatòria es podrà recuperar en la convocatòria extraordinària.

Requisits mínims per aprovar: s' ha d' obtenir almenys una nota de 5,00 punts en la prova de coneixements.

Hi ha 2 possibilitats per a superar l´assignatura, la primera a convocatòria ordinària, i en el cas de no arribar a un 5 o més, la segona a convocaòria extraordinària.

Convocatòria Extraordinària

Els estudiants (presencials i no presencials) que no hagin superat la convocatòria ordinària (tant en la seva modalitat contínua com única) hauran de realitzar una prova de coneixements en què se'ls avaluarà de la totalitat dels continguts que valdrà el 100% de la nota.

Requisits mínims per aprovar: s' ha d' obtenir almenys una nota de 5,00 punts en la prova de coneixements.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Segons normativa de la Universitat de Girona:
La qualificació de "No Presentat" exhaureix convocatòria de qualificació als efectes previstos en la normativa de Permanència i progressió en estudis de grau de la Universitat de Girona.

Avaluació única:
L'avaluació única es contempla per a qui no pot assistir a un mínim del 80% de les classes. En aquest cas, no es contempla la realització de treballs pràctics ni cap altre tipus d´activitat avaluable que no sigui la prova de coneixements.
Avaluació Única (Prova de coneixements)= Total 100%

Es considera aprovat quan AÚ (100%) superia el 5.

Hi ha 2 possibilitats per a superar l´assignatura, la primera a convocatòria ordinària, i en el cas de no arribar a un 5 o més, la segona a convocaòria extraordinària.

Es podrà sol·licitar l’avaluació única per a una o més assignatures quan la persona interessada consideri que no pot sotmetre’s a avaluació continuada per:
b1. Incompatibilitats laborals irresolubles (no es consideren les pràctiques
externes).
b2. Problemes de salut de llarga durada.
b3. Motius familiars greus.
b4. Existència de dificultats acadèmiques rellevants per poder seguir l’avaluació
continuada d’assignatures no superades i matriculades en segona convocatòria o
posterior.

Els estudiants interessats han de sol·licita-ho a traves de la secretaria en xarxa, adjuntant la documentació pertinent, i els terminis seran:
Assignatures primer semestre: 13/10/2025
Assignatures segon semestre: 02/3/2026

Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

Tutories presencials:
Les tutories presencials es realitzaran els dilluns de 10 a 11h. al depatx de Carrer Consell de Cent, segons horaris publicats a Moodle i a web de l´EUM.
Es recomana demanar cita previa i confirmar horari previament per email a; iratxe.aragon@eum.com.

Tutories Online:
Les tutories es realitzaran de manera virtual, els dilluns de 10 a 11h., a través de E-mail, i videoconferències, segons horaris publicats a Moodle i a web de l´EUM.
Per a tutories personalitzades amb videoconferència, es recomana consultar i confirmar horari prèviament per E-mail a; iratxe.aragon@eum.es.

L´eina principal de comunicació amb la professora es l´email, on es poden realitzar tot tipus de consultes en torn a l´assignatura. Es poden demanar tutories personalitzades amb videoconferència sempre que es necessitin, es recomana consultar i confirmar horari prèviament per E-mail a; iratxe.aragon@eum.es.
Tot el relatiu amb l´assignatura (continguts, lliuraments, activitats, etc,..) és a l´abast de l´estudiantat a través de Moodle.

Les classes seràn de 2 hores setmanals.
Es passarà assistència a la meitat de la sessió.
La portara es tancarà 10 minuts després de començar la sessió.
S'utilitzarà el detector de plagi proveït per la Universitat de Girona / EUM.
Els exercicis i activitats s´han de lliurar seguint les pautes indicades a Moodle.
Tot el relatiu amb l´assignatura (continguts, lliuraments, activitats, etc,..) és a l´abast de l´estudiantat a través de Moodle.

Aquesta assignatura està relacionada amb els ODS com segueix:
Fi de la pobresa; Continguts 1, 2, 3, 4, 5.
Fam zero; Continguts 1, 2, 3, 4, 5.
Salut i benestar; Continguts 1, 2, 3, 4, 5.
Educació de qualitat; Continguts 1, 2, 3, 4, 5.
Igualtat de gènere; Continguts 1, 2, 3, 4, 5.
Aigua neta i sanejament; Continguts 1, 2, 3, 4, 5.
Energia assequible i no contaminant; Continguts 1, 2, 3, 4, 5.
Treball decent i creixement econòmic; Continguts 1, 2, 3, 4, 5.
Indústria, innovació i infraestructures; Continguts 1, 2, 3, 4, 5.
Reducció de les desigualtats; Continguts 1, 2, 3, 4, 5.
Ciutats i comunitats sostenibles; Continguts 1, 2, 3, 4, 5.
Producció i consum responsable; Continguts 1, 2, 3, 4, 5.
Acció pel clima; Continguts 1, 2, 3, 4, 5.
Vida submarina; Continguts 1, 2, 3, 4, 5.
Vida d’ecosistemes terrestres; Continguts 1, 2, 3, 4, 5.
Pau, justícies i institucions sòlides; Continguts 1, 2, 3, 4, 5.
Aliances per aconseguir objectius; Continguts 1, 2, 3, 4, 5.

SOFTSKILLS
El disseny de totes les activitats de l'assignatura descansa sobre la premissa d´ajudar a l´alumnat a obtener les següents habilitats, entre d´altres, i estàn presents en totes les activitats, exercicis, prova de conèixements i estudi de cassos:

Habilitats cognitives
Revisar críticament, analitzar, consolidar i sintetitzar els coneixements per tal d’identificar i oferir solucions a problemes complexos amb independència intel·lectual.
Aplicar el pensament i el judici crítics a l’hora de desenvolupar nous marcs interpretatius.
Reproduir, analitzar i aplicar els coneixements en diferents contextos de manera que demostri un plantejament professional i científic envers la professió o l’àrea de coneixement.
Reconèixer les limitacions del coneixement existent en la pràctica professional o en l’àrea de coneixement i adoptar mesures per fer-hi front.

Habilitats creatives
Demostrar iniciativa i criteri en la planificació, la resolució de problemes i la presa de decisions en la pràctica professional i/o l’estudi.
Ser capaç d’avaluar indicis, arguments i hipòtesis per arribar a judicis sòlids a l’hora de crear i desenvolupar idees i productes tangible.
Utilitzar la capacitat de diagnosi i la creativitat en tot un ventall de funcions relatives a una varietat de contextos.

Resolució de problemes
Identificar i analitzar problemes complexos de la pràctica professional o l’àrea de coneixement, i resoldre’ls de manera tàctica, estratègica i creativa, tota seleccionant i utilitzant la informació adient.
Aplicar els coneixements acadèmics i els resultats rellevants del treball de recerca i desenvolupament a problemes pràctics i teòrics, i adoptar decisions ben fonamentades.
Tenir la capacitat de perfeccionar i utilitzar els coneixements, els mètodes i les habilitats adients per abordar problemes complexos que tenen una definició limitada.
Avaluar accions, mètodes i resultats i les seves implicacions.

Habilitats tècniques i pràctiques
Ser capaç d’utilitzar els mètodes consolidats d’anàlisi i investigació d’una disciplina, i reconèixer les seves limitacions a l’hora de determinar-ne els resultats i extreure’n les conclusions.
Tenir la capacitat de recopilar i interpretar dades del camp d’estudi corresponent per informar judicis que poden implicar reflexions sobre qüestions científiques, socials o ètiques de rellevància.

Habilitats informatives/ comunicatives
Aplicar les habilitats comunicatives per presentar una exposició clara, coherent i independent de coneixements, idees, problemes i solucions davant diversos tipus de públics.
Utilitzar tecnologies de la informació i la comunicació, així com les llengües estrangeres que es requereixen en l’activitat professional competent.
Demostrar la capacitat de cercar, recopilar i interpretar críticament la informació pertinent per tal de formular respostes a qüestions ben definides en el principal camp d’estudi.

ACTIVITATS DE FORMACIÓ FORMA DE CONTEMPLAR LA PERSPECTIVA DE GÈNERE
Totes les activitats de formació fetes a l'aula són coherents amb la competència de perspectiva de gènere. El disseny de totes les activitats de l'assignatura descansa sobre la premissa d'exposar a l'alumnat com es conformen els entorns competitius dels diferents mercats i els canvis continus que els afecten, prestant especial atenció als més nous en la darrera dècada, com la creixent importància de la influència de la diversitat, la protecció del medi ambient, la cultura i la societat o la perspectiva de gènere.

Tant als debats, i activitats i exercicis a l´aula, com la prova de coneixements, i l´estudi de cassos s´inclouràn les següents temàtiques del projecte Europeu Tourbit:
- Tema 7: Circularitat dels serveis turístics.
- Tema 24: Igualtat i equitat als llocs de treball turístics.
- Tema 25: Millora dels serveis turístics accessibles.
A l´aula s´introduiran conceptes teòrics sobre bones pràctiques a la industria turística, per tal de arribar a fer unes activitats més accessibles que incloguin bones pràctiques per a la circularitat del servei ofertat.
Tant a les sessions teòriques com a les activitats i pràctiques estaràn presents els ODS 11 i 13 Ciutats i Comunitats Sostenibles i Acció per el Clima, així com els ODS 8 i 12 per al desenvolupament de negocis basats en un creixement economic i treball decent i la producció i consum responsables.