Dades generals
-
Curs acadèmic:
- 2024
-
Descripció:
- Coneixeran els eines per dirigir i planificar de forma estratègica els Hotels. Hauran d’utilitzar els diferents instruments per la implantació d'estratègies de serveis i competitives a la planificació, implantació i control d’allotjaments turístics. Saber analitzar els estratègies corporatives de negoci i funcionals en els diversos tipus d’ allotjaments i en els diferents areas de producció. Digitalització d'establiments d'allotjament.
-
Crèdits ECTS:
- 4
-
Professor responsable:
- Roger Pla Sabate
Grups
Grup A
-
Durada:
- Anual
-
Professorat:
- Roger Pla Sabate
-
Idioma de les classes:
- Català (30%), Castellà (60%), Anglès (10%)
Competències
- 5. Seleccionar i utilitzar les tecnologies de la informació i la comunicació més adequades a cada situació
- 7. Prevenir i resoldre problemes, conflictes i prendre decisions
- 11. Dissenyar propostes creatives, tenir iniciativa i esperit emprenedor.
- 12. Coordinar i liderar projectes de treball o altres activitats
- 16. Definir objectius, estratègies i polítiques en el turisme
- 24. Llegir, comprendre i comentar texts científics
- 25. Avaluar la sostenibilitat de les pròpies propostes i actuacions
Continguts
1. Tema1.Introducció a la direcció estratègica. Concepte. Missió, visió i valors. Tipologies dallotjaments turístics. Tipologies dexplotació hotelera.
2. Tema2.Organització estratègica interna. Organigrames i departaments operatius. Pla de comunicació. Pla de sostenibilitat hoteler.
3. Tema3.Estratègia comercial hotelera. Revenue management. Eines digitals per a la gestió comercial i hotelera.
4. Tema4.Estratègia financera. Finançament. Pressupost hoteler (USALI). Gestió de costos.
Activitats
|
Tipus d’activitat |
Hores amb professor |
Hores sense professor |
Hores virtuals amb professor |
Total |
| Altres |
6,00 |
70,00 |
0
|
76,00 |
| Sessió expositiva |
17,00 |
0
|
0
|
17,00 |
| Sessió participativa |
1,00 |
0
|
0
|
1,00 |
| Tutories individuals |
6,00 |
0
|
0
|
6,00 |
|
Total |
30,00 |
70,00 |
0
|
100 |
Bibliografia
- José Antonio Dorado (2012). Recepción y Reservas. Editorial Síntesis.
- Nigel Evans (2019). Strategic Management for Tourism, Hospitality and Events. Routledge.
- Philip Kotler (2024). Marketing for Hospitality and Tourism. Pearson.
- José Emilio Farinós (2016). Gestión financiera de la empresa turística. Síntesis.
- María Fernández Sotoca (2019). Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamientos.. IC Editorial.
- Frank Höchsmann (2021). Estándares de calidad sostenibles y respetuosos con el medio ambiente para los hoteles. Books on demand.
- SOFITEL. Recuperat , a www.sofitel.com
- RELAIS CHATEAUX. Recuperat , a www.relaischateaux.com
- HILTON. Recuperat , a www.hilton.com
- ACCOR HOTELES. Recuperat , a www.accor-hotels.com
- Revistes. CC&I, SPIC, EDITUR, EXPO-TURISMO, TECNO-HOTEL, BAR Y RESTAURANTE, HOSTELERÍA Y T.
Avaluació i qualificació
Activitats d'avaluació:
|
Descripció de l'activitat |
Avaluació de l'activitat |
% |
Recuperable |
Activitats de classe
Entregues del curs
Altres |
A part del temari, les entregues i activitats es relacionaran amb els ODS i la perspectiva de gènere. En la taula s'especifiquen les hores presencials i sense professor.
Es pot escollir entre avaluació única o contínua, on no es obligatòria la assistència. L'avaluació consta de la realització de un examen final teòric (70%) i la presentació d'activitats durant el curs (30%). Si que es obligatori lliurar les activitats a temps i amb la forma especificada per la avaluació contínua. Les notes de les activitats es presentaran uns dies després de la seva entrega. Si no s'entreguen a temps quedarà suspesa en aquell % específic de cada entrega. L'avaluació única es la realització de l'examen final de l'avaluació individual (100% de la nota). L'alumne pot escollir les dues possibilitats, única o contínua. Si un alumne suspèn la nota final de les activitats i l'examen, podrà recuperar tornant a realitzar la prova final a la convocatòria extraordinària. |
30 |
No |
| Prova d'avaluació final |
Aquesta prova teòrica es el 70% de la nota final de l'assignatura. Única serà del 100% |
70 |
Sí |
Qualificació
Es pot escollir entre avaluació única o contínua, on no es obligatòria la assistència. L'avaluació consta de la realització de un examen final teòric (70%) i la presentació d'activitats durant el curs (30%). Si que es obligatori lliurar les activitats a temps i amb la forma especificada per la avaluació contínua. Les notes de les activitats es presentaran uns dies després de la seva entrega. Si no s'entreguen a temps quedarà suspesa en aquell % específic de cada entrega. L'avaluació única es la realització de l'examen final de l'avaluació individual (100% de la nota). L'alumne pot escollir les dues possibilitats, única o contínua. Si un alumne suspèn la nota final de les activitats i l'examen, podrà recuperar tornant a realitzar la prova final a la convocatòria extraordinària.
Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Segons normativa de la Universitat de Girona:
La qualificació de "No Presentat" exhaureix convocatòria de qualificació als efectes previstos en la normativa de Permanència i progressió en estudis de grau de la Universitat de Girona.
Avaluació única:
AVALUACIÓ ÚNICA es farà realitzant l'examen final d'avaluació del curs. Aquesta avaluació es per el alumnes que ho decideixin. L'examen final es farà a la convocatòria ordinària, en cas de no aprovar o no presentar-se té la possibilitat de fer la prova altre cop a la convocatòria extraordinària. Si en aquesta última convocatòria no s'obté la nota mínima, l'alumne s'haurà de matricular el curs següent.
Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0
Tutoria
Els dies i hores de les tutories es concreten directament amb el professor a través del seu correu.
Comunicació i interacció amb l'estudiantat
Els alumnes poden demanar tutories personalitzades amb la professora, així com enviar correus electrònics per dubtes que sorgeixin desprès o durant la classe.
Observacions
És OBLIGATORI que l'alumnat consulti -i si s'escau faci les accions necessàries com pot ser descarregar documents, llegir comunicats/textos, respondre per escrit, lliurar documents, etc.- el moodle, el correu electrònic com a mínim un cop per setmana car és el sistema de comunicació principal tant en escenari de semipresencialitat, presencialitat o de confinament. Caldrà també fer servir el Moodle UdG, per aquells aspectes qeu no estiguin al Moodle EUM.
Talment cal respectar el reglament de règim disciplinar d'EUM i altres normes o indicacions que siguin generals a EUM o les indicacions que les autoritats competents indiquin.
Modificació del disseny
Modificació de les activitats:
Malgrat que tot fa pensar que el curs 24-25 serà presencial s'ha pensat en tots els escenaris possibles. Les classes es farien de forma semipresencial o virtuals amb sistemes de conferència. Les activitats seran les mateixes i si es dona el cas de confinament territorials que pogués afectar a la realització d'una activitat es substituirà per una de virtual. Les proves es podran fer de forma virtual sincrònica en cas de no poder-se fer presencialment.
Modificació de l'avaluació:
Les dues modalitats d'avaluació es podran realitzar tant en escenari de presencialitat, semipresencialitat o virtualment.
Tutoria i comunicació:
El sistema de tutories i comunicació sols es modificaria (en cas de semipresencialitat o virtualmen) en que en canvi de fer-se presencialment es faria amb un sistema de videoconferència.