Dades generals
-
Curs acadèmic:
- 2020
-
Descripció:
- Producció de Fruiters i Vivers
-
Crèdits ECTS:
- 5
Grups
Grup A
-
Durada:
- Semestral, 1r semestre
-
Professorat:
- Jesus Manuel Frances Ortega
/ Pere Vilardell Coderch
-
Idioma de les classes:
- Català (50%), Castellà (25%), Anglès (10%), Francès (10%), Italià (5%)
Competències
- CT11 Prendre decisions per a la resolució de situacions diverses
- CT15 Utilitzar la llengua anglesa
- CEe23 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de: Tecnologies de la producció vegetal.
- CEe24 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de: Sistemes de producció i explotació. Protecció de cultius contra plagues i malalties. Tecnologia i sistemes de cultiu d'espècies herbàcies. Agroenergética.
- CEe25 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de:Enginyeria de les Explotacions Agropecuàries
Continguts
1. PRODUCCIO DE PLANTES LLENYOSES DE VIVER.-
1.1.- Propagació sexual. Característiques i interès
1.2.- Propagació vegetativa. Tipus i comportament
1.3.- L’empelt. Condicions de realització i tipus
1.4.- Producte final de plantes de viver. Diferències segons espècies. Categories comercials
1.5.- Maneig del viver. Treballs del sol. Reg. Fertilització.
1.6.- Normatives sobre producció i comercialització de plantes de fruiters.
1.7.- Perspectives, sistemes i possibilitats de comercialització
2. FRUCTICULTURA
2.1. - Importància de la producció fructícola. A nivell local i mundial. Tendències i possibilitats de la fructicultura actual.
2.2.- Òrgans dels fruiters. Distinció entre òrguens vegetatius i fructifers. Formació i estructura
2.3.- Els sistemes de formació. Marcs de plantació. Raons dels diferents marcs. Poda de formació.
2.4.- Altres instal•lacions i estructures. Sistemes de reg. Anti- gelada, antipedra.
2.5.- Nutrició i fertilització. Efectes dels Macro i microelements. Moments i sistemes d’aplicació.
2.6.- Planificació i estructuració de la collita. Rendiments
3. ESPECIES DE FRUITA DOLÇA (Pomera, Perer, Presseguer, albercoquer, Pruner, Cirerer).-
3.1.- Característiques botàniques i ecològiques. Zones d’adaptació
3.2.- Portaempelts. Tipus. Comportament. Els més utilitzats
3.3.- Tipus de fructificació. Característiques fisiològiques. Formació i poda.
3.4.- Varietats: Pol•linització. Russeting. Característiques de las de major interès.
3,5.- Plagues i malalties . Llindars de tolerància. Tractaments.
3.6.- Tècniques de conreu: Replantació. Fitorreguladors i la seva aplicació. Aclarida.
3.7.- Collita. Controls de maduresa. Sistemes i formes de collita. Qualitat i normatives. La conservació.
4. FRUITS SECS (Avellaner, noguer, Ametller, Festuc).-
6.1.- Característiques botàniques i ecològiques. Zones d’adaptació
6.2.- Producció de plantes. Portaempelts. Tipus. Comportament.
6.3.- Tipus de fructificació. Característiques fisiològiques. Formació i poda.
6.4.- Varietats: Pol•linització.
6.5.- Plagues i malalties . Llindars de tolerància. Tractaments.
6.6.- Tècniques de conreu:
6.7.- Collita. Controls de maduresa. Sistemes i formes de collita.
5. ALTRES FRUITS (Actinídia, Kaki, Ger).-
7.1.- Característiques i adaptació de fruits d’altres origens
7.2.- Principals especies conreades a les zones temprades. Carecteristiques i comportament
7.3.- Adaptació de les varietats i moments de collita
7.4.- Plagues i malalties. Tractaments.
7.5.- Tècniques de conreu i collita
6. OLIVICULTURA.
Introducció a la olivicultura. Importància econòmica, origen i evolució. Característiques morfològiques,fisiològiques i taxonòmiques. Cicle vegetatiu. Necessitats climàtiques i de sòl. Sistema de producció i tecnologia de la producció. Operacions de cultiu. Maneig en la explotació.Índexs de maduració de l'oliva. Relació entre els paràmetres qualitatius i els factors que intervenen en la producció d'olives i en la transformació de l'oliva en oli. Innovacions en el sector.
7. VITICULTURA
Introducció a la olivicultura. Importància econòmica, origen i evolució. Característiques morfològiques,fisiològiques i taxonòmiques. Cicle vegetatiu. Necessitats climàtiques i de sòl. Sistema de producció i tecnologia de la producció. Operacions de cultiu. Maneig en la explotació. Índexs de maduració del raïm. Relació entre els paràmetres qualitatius i els factors que intervenen en la producció de raïm de qualitat i elaboració del vi. Innovacions en el sector.
Activitats
Tipus d’activitat |
Hores amb professor |
Hores sense professor |
Hores virtuals amb professor |
Total |
Anàlisi / estudi de casos |
2,00 |
26,00 |
0
|
28,00 |
Sessió expositiva |
0
|
15,00 |
21,00 |
36,00 |
Sessió pràctica |
26,00 |
17,00 |
0
|
43,00 |
Treball en equip |
0
|
18,00 |
0
|
18,00 |
Total |
28,00 |
76,00 |
21,00 |
125 |
Bibliografia
- Baldini, Enrico (1992). Arboricultura General. Mundi prensa. Catàleg
- Cobianchi, Domenico et al (1989). El ciruelo. Mundi prensa. Catàleg
- Westwoot, Melvin N, (1982). Fruticultura en zonas templadas. Mundi prensa. Catàleg
- Coutenceau, M. (1971). Fruticultura: Técnica y economia de los cultivos de rosaceas leñosas de fruto. Oikus-Tau. Catàleg
- Gil-Albert, Fernando (1980). Tratado de Arboricultura frutal. Mundi prensa. Catàleg
- Gautier, M (1993). L'Arbre Fruitier . Paris: Technique et documentation Lavoisier. Catàleg
- Gautier, M (1987). Les productions fruitieres. Paris: Technique et documentation Lavoisier. Catàleg
- Lespinasse, J.M: (1982). La conduite du pommier. CTIFL- Invuflec. Catàleg
- Miklos Faust (1989). Physiology of temperate zone fruits trees. EEUU.
- University of Califronia (1991). Integrated Pest Management for apples and pears. University of Califronia. Catàleg
- Rom Roy C. and Carlson Robert F. (1987). Rootstcks for fruit crops. EEUU. Catàleg
- Tipler, Paul Allen (2010). Física per a la ciència i la tecnologia (Traducció de la 6a ed. nord-americana). Barcelona [etc.]: Reverté. Catàleg
- Chauvet, M (1978). Manual de viticultura (2ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa. Catàleg
- López Alejandre, Manuel María (2005). Viticultura, enología y cata para aficionados (4a. ed. revisada y ampliada). Madrid: Mundi-Prensa, a http://site.ebrary.com/lib/cbuc/docDetail.action?docID=10239125 Catàleg
- Fundació Caixa de Pensions (1988). Viticultura :. [Barcelona]: Fundació Caixa de Pensions. Catàleg
Avaluació i qualificació
Activitats d'avaluació:
Descripció de l'activitat |
Avaluació de l'activitat |
% |
Recuperable |
Informes de pràctiques i sortides |
No recuperables |
25 |
No |
Treball de curs.
Implantació i factors del rendiment d'un conreu fructicola o viver determinat |
La presentació i contingut Capacitat d'elaboració i exposició de coneixements. No recuperable. No s'acceptaran fora del termini de lliurament. No presencial. |
25 |
No |
Prova escrita. Teoria |
Avaluació de la materia donada a les classes expositives, a les pràctiques i a les visites realitzades |
50 |
Sí |
Qualificació
Examen final sobre diferents blocs dels continguts (50% de la nota). Informes o report de visitas i pràctiques (25%), presentació de memòria i exposició de treballs (25%).
Per aprovar l'assignatura cal realitzar les activitas d'avaluació continuada que són d'assistència obligatòria i no recuperables. Caldrà treure més d'un 5 sobre 10 dels examens parcials per fer mitjana amb les qualificacions del treball, pràctiques i visites.
Tots els treballs i exercicis d'avaluació o exercicis d'aula que es proposin i que no siguin presentats en els terminis establerts seran qualificats amb una nota de 0 punts i no es podran recuperar.
L'examen final és recuperable durant el període de recuperació establert en el calendari acadèmic.
Criteris específics de la nota «No Presentat»:
La qualificació de "No Presentat" s’obtindrà si no s’assisteix a l’examen final i/o a les sessions pràctiques i visites obligatòries i/o no es realitzen els treballs que s’encarreguin.
Avaluació única:
En el supòsit que l'estudiantat s'aculli a l'avaluació única, haurà de realitzar un examen final que inclourà tots els continguts de l'assignatura, incloent-hi teoria, pràctiques i visites. S'ha d'assistir almenys al 80% de les visites i pràctiques. El treball i els informes de pràctiques s'han de presentar.
Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0
Tutoria
Per tal de sol·licitar una tutoria, ja sigui individual o en grup, cal que es contacti amb el professor per correu electrònic o missatgeria del Moodle. D'aquesta manera es podrà acordar dia, hora i condicions de la tutoria (presencial o telemàtica).
Comunicacio i interacció amb l'estudiantat
La comunicació amb l'estudiantat serà via correu electrònic, missatges del Moodle i el fòrum d'avisos i notícies del Moodle.
Observacions
Crèdits en protecció vegetal, entomologia agrícola, patologia vegetal i malherbologia per assolir l’habilitació d’assessor en Gestió Integrada de Plagues : 0,5 crèdits.
Aquests crèdits corresponen en la seva totalitat a crèdits de Teoria i pràctiques d'aula.
Modificació del disseny
Modificació de les activitats:
Si la situació obliga al fet que la presencialitat sigui del 0 %, es faran els següents canvis:
-Les activitats presencials de pràctiques d'aula passaran a ser telemàtiques.
-Les pràctiques de laboratori es readaptaran i passaran a ser no presencials.
-Les sortides es readaptaran i passaran a ser no presencials.
-Les proves escrites passaran a ser telemàtiques.
Modificació de l'avaluació:
L'avaluació de l'assignatura no canviarà en funció del grau de presencialitat amb què es desenvoluparà ja que no variaran ni les activitats ni la seva ponderació.
Tutoria i comunicació:
La comunicació per a resoldre dubtes, qüestions o inquietuds referides a l'assignatura serà usant el correu-e o missatgeria del Moodle i acordant trobades que seran telemàtiques.