1. BLOC I: Principis d'economia general i aplicada al sector (7h)
1.1. Tema 1: Economia i empresa. Conceptes generals. Introducció. Definicions prèvies. Microeconomia i macroeconomia. L'empresa en el sistema econòmic. El sistema financer. El sistema fiscal (2h)
1.2. Tema 2: Situació actual i entorn. La situació actual del sector. La PAC. Introducció Evolució històrica. Darrers canvis en la PAC (2h)
1.3. Tema 3: El desenvolupament rural. Problemàtica i objectius. Evolució històrica. Eines de desenvolupament rural (2h)
1.4. Tema 4: L’empresa agrària. Caracterització de l'empresa agrària. Formes jurídiques de les empreses agràries. Generalitats. L'empresari individual. La societat col•lectiva, la comanditària simple i per accions. La societat anònima. La societat de responsabilitat limitada. La societat civil. La societat agrària de transformació. La societat cooperativa (1h)
2. BLOC II: L’empresa com a sistema (33h)
2.1. Tema 5: El subsistema d'administració. L'empresari. característiques i objectius. La direcció empresarial. La funció de planificació. La funció d'organització. La funció de gestió. La funció de control (2h)
2.2. Tema 6: El subsistema d'informació. Introducció a la comptabilitat. El patrimoni, l'actiu i el passiu. Els fets comptables i els comptes. Estructura i tipus de comptes. El sistema de partida doble. Contingut i estructura del Pla General de Comptabilitat. El cicle comptable. Casos pràctics (9h)
2.3. Tema 7: El subsistema de producció (I). Funcions de producció. Tècniques i factors de producció. La funció de producció. Canvi de tècnica. Tècnica més favorable. Classificació dels factors de producció. La funció de producció simple amb un factor variable. La funció de producció simple amb dos o més factors variables. La funció de producció conjunta (6h)
2.4. Tema 8: El subsistema de producció (II). Costos, ingressos i beneficis en el procés productiu. Concepte de cost. Components dels costos i el seu càlcul. Costos i presa de decisions. Els costos en la producció simple. Funcions de costos, d'ingressos i de benefici. Llindar de rendibilitat. Els costos en la producció conjunta. Imputació de costos. El control de costos. Casos pràctics (8h)
2.5. Tema 9: El subsistema de finançament. Concepte de finançament. Fonts o mitjans de finançament de l'empresa. L'autofinançament: concepte i classes. Les amortitzacions com mitjà d'autofinançament. Les alternatives de finançament extern. El finançament extern a curt termini. El finançament extern a mig i llarg termini. Casos pràctics (4h)
2.6. Tema 10: El subsistema d’inversió. Concepte d'inversió. Tipus d'inversions. El projecte d'inversió. Avaluació de la rendibilitat financera del projecte d'inversió. L'efecte de la inflació i de la variació dels fluxos de caixa. Consideració del risc en la selecció d'inversions. L'anàlisi de sensibilitat. Casos pràctics (4h)
3. BLOC III : Organització de la producció (22h)
3.1. Tema 11: Planificació de la producció. Problemàtica de la planificació. Planificació agregada de la producció. Estratègies per a la planificació agregada. Programa mestre de producció. Mètode gràfic per a la planificació agregada. Optimització per a la programació agregada: mètodes de programació lineal. Casos pràctics (5h)
3.2. Tema 12: Programació de les necessitats de materials. Component dependents i independents. Programació de les necessitats de materials a partir del programa mestre de producció. Factors que condicionen les necessitats de materials: estocs i capacitat (4h)
3.3. Tema 13: Seqüenciació i programació de tasques (I). Capacitat d’una màquina. Productivitat d’una màquina. Relació òptima operari-màquina (2h)
3.4. Tema 14: Seqüenciació i programació de tasques (II). Productivitat d’una línia de producció. Equilibri d’una línia de producció. Programació de ”n” tasques independents en una estació de treball. Programació de “n” tasques independents en “m” estacions de treball en paral•lel. Programació de “n” tasques independents en “m” estacions de treball en sèrie (4h)
3.5. Tema 15: Programació de processos discontinus. Problemàtica de les produccions discontínues. La programació de projectes com exemple de produccions discontínues. El mètode de Grantt. El mètode PERT (4h)
3.6. Tema 16: Distribució en planta. Factors que intervenen en la distribució. Principals tipus de distribució. Avantatges i inconvenients. Estudi del moviment de materials. Models de minimització del cost de transport (3h)
4. BLOC IV: Valoracions agràries (13h)
4.1. Tema 17: Introducció a les valoracions agràries. Objecte, àmbit d’aplicació i problemàtica. El concepte de valor. El valor de mercat com a valor objectiu (2h)
4.2. Tema 18: Mètodes de valoració. Valoració d’actius en formació. Valoració d’elements subjectes a desgast. Els mètodes sintètics o comparatius clàssics. Els mètodes comparatius actuals. El mètode analític clàssic. El mètode analític actual (7h)
4.3. Tema 19: Casos especials de valoració. Valoració en els casos d’expropiació. Valoració de danys i perjudicis.Valoració en cas de garantia hipotecària. Valoració ornamental: la Norma Granada (4h)