1. <b>Presentació de l'assignatura</b>
2. <b>Reaccions homogènies</b>
2.1. <b>Conceptes bàsics:</b> Balanç de matèria amb reacció, Termodinàmica, constant d'equilibri, rendiments, velocitat de reacció, balanç de matèria amb reacció, cinètica de la reacció (1er i 2n ordre), efecte de la temperatura, Càlcul de velocitats de reacció a partir de dades experimentals
2.2. <b>Cinètica enzimàtica:</b> michaelis-menten, efecte temperatura, pH, desactivitació enzimàtica.
2.3. <b>Creixement cel·lular:</b> Consum de substrat, velocitats de consum de substrat: creixement, manteniment, formació producte associat/no associat metabolisme, determinació velocitat específica de creixement amb dades experimentals, diferenciació gràfica, rendiments observats, pendents, mort, efecte temperatura, manteniment, formació de productes
2.4. <b>Determinació de paràmetres cinètics i estequiomètrics a partir de les dades experimentals</b>
3. <b>Enginyeria de bioreactors.</b>
3.1. <b>Conceptes bàsics:</b> tipologies de reactors ideals, tipologies de reaccions: enzimàtica / creix cel·lular
3.2. <b>Bioreactors en BATCH:</b> cicle/temps bioreactor batch, cinètica enzimàtica, desactivació enzimàtica, creixement cel·lular: biomassa, producte, substrat
3.3. <b>Bioreactors Feed-Batch:</b> Concepte velocitat de dilució (D, variable), balanços, consideracions (quasi estat estacionari) per a la resolució dels balanços.
3.4. <b>Quimioestat:</b> bioreactor homogeni en continu en estat estacionari. conceptes bàsics: velocitat de dilució (D), TRH, cinètica enzimàtica (lliure, inmobilitzada),creixement cel·lular: biomassa, producte, substrat; efecte de la D, Rentat, D crítica, D òptima.
3.5. <b>Bioreactors amb biomassa a l'entrada.</b>
3.5.1. Quimioestats en sèrie: balanços. Resolució balanç. efecte de l'entrada de la biomassa en la D mínima i la D crítica.
3.5.2. Bioreactors amb recirculació de biomassa
3.6. <b>Avaluació de paràmetres cinètics i estequiomètrics a partir de dades experimentals.</b>
4. <b>Reaccions heterogènies.</b>
4.1. <b>Conceptes bàsics:</b> enzims immobilitzats, difusió, balanç superfícies esfèrica, consideracions
4.2. <b>Estudi de cinètiques:</b> Ordre 1, Ordre 0, Michaelis-Menten.
4.3. <b>Velocitat de reacció:</b> velocitat de reacció observada, eficiències: interna, externa i global.
4.4. <b>Càlcul de l'eficiència interna:</b> Mòdul de Thiele ordre 0, 1, M-M. Mòdul de Thiele observable.
4.5. <b>Càlcul de l'eficiència externa i de l'eficiència global.</b>
5. <b>Esterilització:</b> conceptes bàsics, processos d'esterilització, mort cel·lular, temps mínims, resolució equacions del balanç d'energia/biomassa.
L'avaluació es composa de diferents proves recuperables i no recuperables.
Activitats d'avaluació:
1a Prova Avaluació Continuada (AC1), 40% de la nota., no elimina matèria. Tipologia:
Examen presencial (20% de la nota) amb una part de teoria (30%) de 3-5 preguntes de desenvolupament curt i 2 exercicis (35% cadascun).
2a Prova Avaluació Continuada (AC2), 50% de la nota. Tipologia:
Examen presencial amb una part de teoria (30%) de 3-5 preguntes de desenvolupament curt i 2 exercicis (35% cadascun).
Activitats d'assoliment de conceptes (AS), 10% de la nota. NO RECUPERABLES.
Activitats tipus test setmanals a realitzar en un termini temporal de entre 3-7 dies.
Activitats de RECUPERACIÓ:. Únicament poden accedir a l'activitat de recuperació aquells estudiants que compleixin les següents condicions:
- haver obtingut una nota de com a mínim 3/10 en la mitjana ponderada de les AC-1 i AC-2 calculada com Nota_ponderada=10*(0.4*AC1+0.5*AC2)/0.9
- haver obtingut una nota mínima de 2/10 de cadascuna de les AC1 i AC2
L'activitat de recuperació serà única i inclourà tots els temes/conceptes de l'assignatura (AC-1 i AC-2) i consistirà amb un examen de recuperació amb el mateix format que les avaluacions continuades però amb 3 exercicis. La nota màxima de la recuperació és de 6.
IMPORTANT: la no participació al fòrum de l'assignatura comporta la nota de NO PRESENTAT independentment de les notes obtingudes
Criteris específics de la nota «No Presentat»:
- Indica la no presentació a les activitats d'avaluació continuada sense una justificació acceptada.
- En cas de no poder assistir a les activitats d'avaluació continuada per causes de força major degudament justificades es procedirà cas a cas d'acord amb l'estudiant i el professor.
- En cas de no participar en el fòrum de l'assignatura es considerarà NO presentat independentment de les notes obtingudes.
Avaluació única:
L'avaluació única, sol·licitada segons s'indica a la normativa de qualificació de la FC, consistirà en una prova d'avaluació com els exàmens de l'avaluació continuada (però amb 3 exercicis enlloc de 2) que valdrà el 100% de la nota i serà recuperable. Les dates seran les mateixes que es programin per l'examen de l'AC-2 i la recuperació de l'avaluació continuada.
Requisits mínims per aprovar:
Avaluació final de l'assignatura:
Cal treure un 5/10 a partir dels resultats de les activitats d'avaluació descrites anteriorment per superar l'assignatura.
Al fòrum de l'assignatura, caldrà haver participat amb com a mínim 1 entrada. Aquesta participació s'haurà d'haver fer abans de la data de l'examen de l'avaluació continuada AC2. La no participació constarà com a NO PRESENTAT en la nota final de l'assignatura.