1. PRÀCTICA
1.1. Preparació, funcionament i controls de qualitat de diversos medis de cultiu.
1.2. Aïllament i identificació de microorganismes
1.2.1. Aïllament i identificació d'Staphylococcus aureus en les fosses nasals
1.2.2. Detecció de Salmonella. Protocol d'aïllament i identificació vs detecció molecular per PCR.
1.2.3. Anàlisis clíniques. Diagnosi d'una infecció a partir de la simptomatologia i l'aïllament i identificació del microorganisme causant de la infecció.
1.3. Tècniques de recompte de grups concrets de microorganismes
1.3.1. Recompte d'Escherichia coli en carn per la tècnica del nombre més probable (NMP).
1.3.2. Anàlisi microbiològica de l'aigua. Recompte per filtració i sembra en medis selectius i diferencials.
1.4. Disseny d'un protocol d'anàlisi microbiològica
1.5. Coneixement, cerca, aplicació i lectura dels criteris microbiològics establerts per la legislació.
2. TEORIA
2.1. CONCEPTES GENERALS, TÈCNIQUES DE DIAGNÒSTIC i CONTROL DE QUALITAT
2.1.1. Conceptes generals: espècie, gènere, soca, aïllat, metabolisme bacterià
2.1.2. Control de creixement microbià: concepte de desinfecció, antisèpsia, esterilització. Mètodes físics i químics de desinfecció i esterilització
2.1.3. Cultiu de microorganismes: nutrients bàsics dels medis de cultiu i procedència. Tipus de medis de cultiu.
2.1.4. Enriquiment. Aïllament. Conservació de soques i de cultius
2.1.5. Recompte de microorganismes: recompte directe (MO, epifluorescència, ME,comptador Coulter, citometria de flux), recompte indirecte (recompte en placa, NMP, estimació de la biomassa).
2.1.6. Identificació: microscopia, propietats fenotípiques, immunodiagnòstic, diagnòstic molecular
2.1.7. Normativa de qualitat: ISO 9001 i ISO 17025. Bones Pràctiques de Laboratori (BPL)
2.2. MICROBIOLOGIA CLÍNICA
2.2.1. Conceptes generals: infecció, patògen, malaltia infecciosa, patogenicitat... Procés de la infecció. Defenses de l'hoste. Procés de la malaltia infecciosa. Epidemiologia bàsica.
2.2.2. Microbiota corporal: efectes beneficiosos, microbiota de la pell, bucal, tracte respiratori, intestinal, urogenital
2.2.3. Factors de patogènia: adhesivitat, factors d'invasivitat, càpsules i estructures de superfície, endotoxines, exotoxines, sideròfors.
2.2.4. Quimioteràpia antimicrobiana: conceptes generals. Kirby-Bauer, CMI i CMB. Classificació general de quimioteràpics. Mecanisme d'acció d'antimicrobians. Resistència als quimioteràpics.
2.2.5. Objectius de la microbiologia clínica. Mesures de seguretat al laboratori clínic. Procés de diagnòstic clínic. Característiques de la mostra clínica. Presa de mostres clíniques. Processament de la mostra clínica.
2.2.6. Diagnòstic d'infeccions del teixit sanguini i de la pell i ungles.
2.2.7. Diagnòstic d'infeccions al tracte urinari.
2.2.8. Diagnòstic d'infeccions del tracte genital.
2.2.9. Diagnòstic d'infeccions del SN.
2.2.10. Diagnòstic d'infeccions del tracte gastrointestinal.
2.2.11. Diagnòstic d'infeccions del tracte respiratori.
2.2.12. Malalties protozoàries més importants
2.3. MICROBIOLOGIA SANITÀRIA
2.3.1. L'aigua com a vehicle de transmissió de malalties infeccioses. Bacteris, virus, protozous i cucs patògens més freqüents a l'aigua.
2.3.2. Tractaments d'aigües i desinfecció. Control microbiològic bàsic i específic. Degradació ambiental de l'aigua: eutrofització i metahemoglobinèmia.
2.3.3. Microbiologia dels aliments: importància dels microorganismes als aliments. Bacteris, fongs, virus i llevats més freqüents als aliments. Procedència dels microorganismes als aliments.
2.3.4. Paràmetres que afecten el creixement de microorganismes als aliments: intrínsecs i extrínsecs. Control microbiològic a la indústria alimentària. APPCC