Girona, 22/12/2021: La gala del III concurs INTECAA, es va celebrar ahir a les 16h al Parc Científic i Tecnològic de Girona. Edifici Narcís Monturiol. Auditori Manel Xifra Boada, amb totes les mesures anticovid, que estan establertes per la Generalitat i la OSL de la UdG i El Parc tecnològic de Girona.
El programa de la Gala de lliurament de guardons va ser conduït per la Sra. Carmen Carretero Directora Científica del Campus Alimentació i Gastronomia i va comptar amb la presencia de:
La Directora de l’Escola Politècnica Superior de la Universitat de Girona Sra. M. Àngels Pèlach, la Presidenta del Consell Social Sra. Rosa Núria Aleixandre, la Vicerectora de Territori i Compromís Social de la Universitat de Girona Sra. Silvia Llach i de la sotsdirectora general d’Inspecció i Control Agroalimentari de la direcció general d’Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia, Sra. Glòria Cugat, es van encarregar de fer l’acte d’obertura i benvinguda a la Gala.
Posteriorment, es va fer la conferència a càrrec del cuiner estrella Michelin de les comarques Gironines Sr. Àlex Carrera del restaurant L’Aliança 1919. Conferencia moderada per la Sra. Carmen Carretero Directora Científica del Campus Alimentació i Gastronomia. El lema del restaurant és:
“...Basem la nostra cuina en el respecte als aliments del territori i de temporada, cuinant allò que ens brinda l’horta, la llotja i els nostres proveïdors de confiança. Treballem per oferir-vos una cuina directa amb bases tradicionals en constant evolució...”
Després es van projectar els vídeos dels finalistes del concurs InTecAA©_ EPS-UdG en les dues categories (BAT-CF i ESO), dinamitzats pel Sr. Jesús Francés i el Sr. Miquel Duran, professors de l’Escola Politècnica Superior de la UdG.
El lliurament de diplomes i premis als guanyadors en aquesta III gala InTecAA-2021 va anar a càrrec de la Directora de la Escola Politècnica Superior de la Universitat de Girona Sra. M. Àngels Pèlach i de la sotsdirectora general d’Inspecció i Control Agroalimentari de la direcció general d’Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia Sra. Glòria Cugat.
Per finalitzar, el Coordinador d’Estudis Agroalimentaris de la EPS-UdG, Sr. Joan Pujol (que va excusar a la coordinadora de GINSA, Sra. Mònica Toldrà, que no va poder assistir) va fer unes reflexions per posar en valor els estudis agroalimentaris en general i els Graus de GINSA i GEA de l’Escola Politècnica Superior de la UdG en particular.
Per últim, la Sra. Carmen Carretero Directora Científica del Campus Alimentació i Gastronomia va fer l’acte de Cloenda de Gala InTecAA-2021.
InTecAA, es tracta d’un concurs divertit i innovador, dirigit als alumnes de centres de secundària (Instituts i escoles de capacitació agràries, ECA’s; ESO, CFGM, CFGS, BAT) de les comarques de Girona i limítrofes. Un concurs per aprendre de forma diferent i interdisciplinària.
El concurs tracta sobre:
“Estudiem el plat típic de la nostra comarca-zona o/i una innovació d’un plat tradicional i expliquem tota la tecnologia que hi ha darrera de la seva elaboració des del camp fins a la cuina”
Enguany es va comptar amb 21 treballs en la modalitat de BAT-CF i 16 en la modalitat d’ESO. Tenint en compte la situació (escenari COVID, sense saber si es podria celebrar la Gala) i el poc temps que van tenir els alumnes per realitzar els seus projectes, la qualitat dels treballs ha sigut molt bona, l’interès per INTECAA va en augment, i al tribunal, com va comentar la Directora de l’EPS, M. Àngels Pèlach, li va ser molt difícil arribar a determinar els cincs millors treballs de cada categoria.
Galardonats i guanyadors:
CATEGORIA DE BATXILLERAT I CICLES FORMATIUS
1 BAT-CF: El fajol i les farinetes de fajol ; Institut La Garrotxa.
Tutors: Judit Capdevila, Albert Faja, Xavier Rigall
Alumnes: Mariama Trawally i Hussam Chaoui
2 BAT-CF: Brunyols; Institut Montilivi
Tutors: Caritat Rupérez Bernabeu, Diana Canals Batlle
Alumnes: Nora Sanchez Arnau i Younesse Tahiri
3 BAT-CF: Torrades anxoves. Institut Montilivi
Tutors: Caritat Rupérez Bernabeu, Diana Canals Batlle
Alumnes: Laura Payan Medinilla i Javier Padilla Pascual
4 BAT-CF:Cargols a la cassola; Institut Montilivi
Tutor: Xavier Garcia Bernat
Alumnes: Ivan-Lope Fernandez Ortega, Jacobo Krauel Vilaseca, Júlia Luna I Camps, Ainhoa Serrano Puig, Joan Soler Mallart
5 BAT-CF; BRASA_TALENT; Espai Jove d'Agullana.IES de la Jonquera.
tutors: Míriam Lladós Gómez i Eloi Güell Bosch
Alumnes: Blai Pol Lladós, Tatiana Buxeda Cortada, Carla Ruiz Cirre, Camila Sosa Barbosa, Olivia Paré De La Camara
CATEGORIA ESO
ESO Guanyador; Crema_catalana_InstitutValldeLlemena
Tutora: Laura Fructuoso
Alumnes: Naia Bautista Catalán i Jana Grabulosa Mir
ESO segon classificat: XdG (Xuixo de Girona)_Institut Montilivi
Tutores: Merche Ginès Sabràs i Lucia Ortega Granados
Alumnes: Martin Ahrends Alonso-Misol, Clara Casadesús Pagès, Aitana Cavo Gassen, Joel Font Rubio, Júlia Gili Contreras, Pau Parés Solà i Bernat Pi Saura
ESO tercer classificat: Crema catalana_Institut_Montilivi
Tutors: Merche Ginès i Rafa Garcés Malonda
Alumnes: Jana Privat Bort, Berta Francés Alduán, Carla Leyva Perxés, Laia Duran Rodríguez i Núria Rizos García
ESO quart classificat; Truita patates
Tutors: Salvador Sunyer - Anna Anglada Puig
Alumnes: Daniel España Nikulicheva, Yago Monroy Simó, Unai Paz Ruiz i Amir Sarajeddin Waez
ESO cinquè classificat; Crema catalana_INS Salvador Sunyer
Tutora: PILAR SABRIA AGUSTI
Alumnes: Jennifer Caballero Barros, Tatiana Alessandra Moran Alban, Racha Nemmassi, Fatoumata Touray