CICLE
DE CONFERÈNCIES EPS/PATRONAT 2024-2025: Emmarcat
dins la Gala InTecAA: Lliurament de premis
Dr. Oriol
Comas Basté, Professor de Tecnologia dels Aliments del
Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia del Campus de
l’Alimentació de la Universitat de Barcelona i investigador postdoctoral de
l’Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA·UB)
Conferència: “Alimenta’t
amb Ciència: lluitant contra les fake news i la desinformació en l’àmbit
agroalimentari”
Dia:
dijous
19 de desembre de 2024
Hora: 16h
LLoc: Sala d’actes Edifici
Politècnica – 1
La conferència: La proposta de conferència
s’emmarca en el Projecte-Concurs InTecAA (Innovació en Tecnologia Agrària i
Alimentària) de l’Escola Politècnica Superior de la UdG. El tema del concurs
InTecAA és estudiar un producte alimentari de Catalunya i tota la tecnologia que hi ha darrera de la seva producció, des del camp o la
granja fins al punt de venda.
Es tracta d’una activitat destinada a estudiants
preuniversitaris per fomentar les vocacions en l’àmbit agroalimentari. En
l’acte final de presentació dels vídeos finalistes i lliurament de premis es
comptarà amb la presència d'un convidat de l'àmbit de la tecnologia
agroalimentària.
El Projecte “Alimenta’t amb ciència”
(https://www.alimentatambciencia.cat/) pretén crear i difondre material
audiovisual que ajudi a combatre la propagació generalitzada de notícies falses (fake
news) i la desinformació en el sector agroalimentari, abordant, entre d’altres, aspectes clau de nutrició, innocuïtat, tecnologia i
sostenibilitat alimentària.
El conferenciant: El Dr.
Oriol Comas-Basté és Doctor en Alimentació i Nutrició per la Universitat de Barcelona,
graduat en Farmàcia i graduat en Ciència i Tecnologia dels Aliments i Màster Experimental
en Ciències Farmacèutiques, especialitzat en Nutrició i Ciències dels Aliments.
És membre del grup de recerca “Amines i Poliamines Bioactives dels Aliments” de
la Universitat de Barcelona, on va realitzar entre el 2015 i el 2020 la seva
tesi doctoral centrada en l'estudi de la intolerància a la histamina i,
específicament, en el desenvolupament de noves Estratègies per al diagnòstic i
el maneig dietètic d'aquesta intolerància alimentària.
Actualment és professor lector de l’àrea de Tecnologia
dels Aliments del Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i
Gastronomia del Campus de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona i
investigador postdoctoral de l’Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat
Alimentària (INSAꞏUB).
Pel que fa a la producció científica, és autor de 30
articles científics a revistes indexades, 1 llibre i 4 capítols de llibre. Ha
participat en 16 projectes de recerca competitius, 3 com a Investigador
Principal, i en 12 contractes de transferència de coneixement i tecnologia entre
la universitat i empreses o administracions públiques. És coautor de més d'un centenar
de contribucions a congressos i conferències científiques nacionals i internacionals.
Des del 2022 és coordinador científic del projecte de
divulgació científica “Alimenta't amb ciència”, una iniciativa conjunta de la
Universitat de Barcelona i la Universitat Autònoma de Barcelona per lluitar
contra la desinformació i les notícies falses en l'àmbit de les ciències de
l'alimentació. Aquest projecte compta amb el suport i finançament de la Fundació
Catalana per a la Recerca i la Innovació (FCRI) i el Departament d'Agricultura,
Ramaderia, Pesca i alimentació de la Generalitat de Catalunya.
És president de l'Associació Catalana de Científics i
Tecnòlegs dels Aliments, membre de la Junta Directiva de l'Associació Catalana
de Ciències de l'Alimentació (ACCA) i membre de la Societat Espanyola de
Seguretat i Qualitat Alimentàries (SESAL) i la Societat Espanyola de Nutrició
(SEÑ).
Conferència oberta i gratuïta per
a tothom! dins el marc del CICLE DE
CONFERÈNCIES EPS/PATRONAT 2024-2025