Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Escola Politècnica Superior

Conferències Patronat EPS. El paper de la microbiologia predictiva en la determinació de la vida útil del aliments. Sara Bover

De la sèrie
Conferències Patronat EPS.
Inici:
06/05/2024 - 16:00
Fi:
06/05/2024 - 00:00
Lloc:
Aula III-04 Escola Politècnica Superior (edifici P.3)
Format:
Presencial
Organitzador
Màster en Biotecnologia Alimentària - EPS-UdG; Patronat Politècnica

Cicle de Conferències en Seguretat Alimentària i Traçabilitat  
Emmarcat en el CICLE DE CONFERÈNCIES EPS/PATRONAT 2023-2024

Conferència:  El paper de la microbiologia predictiva en la determinació de la vida útil del aliments , a càrrec de la Dra. Sara Bover, Cap del programa de Funcionalitat i seguretat alimentària i del programa Qualitat i tecnologia alimentàries. IRTA

Dia: dilluns 6 de maig  de 2024
LLoc: Aula III-04 Escola Politècnica Superior (edifici P.3)
Hora: 16h

La conferència: Conferència dins el cicle en Seguretat Alimentària en el marc del Màster en Biotecnologia Alimentària de la UdG de la UdG.
La conferenciant és experta en funcionalitat i seguretat Alimentària i anàlisi i predicció de riscos microbiològics dels aliments. Amb aquesta conferència es posa de manifest l’impacte de la recerca aplicada a la societat. Conferència adreçada a estudiants, centres de recerca i empreses i a la societat en general.

La conferenciant: Llicenciada i Doctora en Farmàcia per la UB. Actualment Membre de l'Equip de Coordinació Científica i Cap del programa Funcionalitat i seguretat alimentària i del programa Qualitat i tecnologia alimentàries de l'IRTA (Monells, Girona). La seva activitat de recerca s'enfoca en la millora de la seguretat i qualitat microbiològica dels aliments a través de tecnologies de processament i conservació; en particular en l'estudi i modelització del comportament bacterià (microbiologia predictiva), per la seva aplicació en l'avaluació i gestió de riscos microbiològics, liderant i participant projectes d'investigació nacionals i internacionals. Regularment, contribueix com a organitzadora o ponent en jornades de transferència, seminaris i docència universitària de grau i postgrau. Co-autora de més de 100 publicacions científiques, a més d'articles tècnics i capítols de llibre. És secretària de la Junta Executiva de l'International Committee of Food Microbiology and Hygiene (ICFMH). És membre del Comitè Científic Assessor de Seguretat Alimentària de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) i e la comissió tècnica sobre perills biològics (Panell BIOHAZ) de l'Autoritat Europea en Seguretat Alimentària (EFSA).

Conferències obertes i gratuïtes per a tothom! dins el marc del CICLE DE CONFERÈNCIES  EPS/PATRONAT 2023-2024

Patrocinadors: EPS-UdG; Patronat Politècnica; Màster en Biotecnologia Alimentària

 

Activitats relacionades

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.