Conferències Patronat EPS. La utilització de la Intel·ligència Artificial en el processat dels aliments. Dr. Israel Muñoz 18/04/2024 Conferència Conferències Patronat
CICLE DE CONFERÈNCIES EPS/PATRONAT 2023-2024. Conferència emmarcada en el Grau en Innovació i Seguretat Alimentària Dr. Israel Muñoz, Enginyer industrial de l’IRTA i doctor en IA Conferència: “La utilització de la Intel·ligència Artificial en el processat dels aliments” Dia: Dijous 18 d’abril de 2024 Hora: 15hLLoc: Sala d’actes de l’Escola Politècnica Superior UdG (edifici P.1) La conferència: “La indústria agroalimentària és un dels sectors econòmics més importants. No obstant, no és el primer sector en el que la gent pensa quan es parla de digitalització de processos i d’intel·ligència artificial. És un sector on les innovacions tecnològiques s’incorporen més tard. Una de les principals raons són les característiques dels aliments, que són matrius molt heterogènies i per tant difícils de mesurar. Això fa que sigui necessari abordar una sèrie de reptes abans de la implementació d’aquestes tecnologies a nivell industrial. En aquesta xerrada es presentaran alguns desenvolupaments portats a terme en el camp de la optimització de processos i la intel·ligència artificial a la indústria alimentària.” El conferenciant: El Dr. Israel Muñoz és enginyer industrial (1998) i va obtenir el seu doctorat posteriorment (2002) en el camp de la intel·ligència artificial en ambdós casos per la Universitat de Girona. És investigador de l’IRTA des de 2003 i treballa dins del Programa de Tecnologia Alimentària. Les seves àrea d’interès es centra en l’estudi i millora dels processos de producció (processament tèrmic i assecat) de la indústria alimentària, en especial, en la millora de la sostenibilitat d’aquests processos i en la utilització de tècniques avançades com l’anàlisi d’imatge, la intel·ligència artificial i tècniques de sensorització avançades pel control de qualitat i la caracterització de la producció. També ha treballat en la aplicació de tècniques de simulació per a l’estudi de diferents processos. Conferència oberta i gratuïta per a tothom! dins el marc del CICLE DE CONFERÈNCIES EPS/PATRONAT 2023-2024 Patrocinadors: EPS-UdG; Patronat Politècnica;
+ 07/05 Conferències Patronat EPS. Solucions d'IA aplicades a les malalties neurològiques. A càrrec de David Blánquez, Enginyer
+ 30/04 Conferències Patronat EPS. “Digital solutions for cognitive assessment and Therapeutic interventions” Dr. Gabriele Cattaneo
+ 29/04 Conferències Patronat EPS. Com garanteix l’Agència de Salut Pública de Catalunya la seguretat alimentària? Dra. Isabel Pallàs
+ 26/04 Conferències Patronat EPS. Panoràmica de l’EFSA: què és, com funciona i reptes futurs, a càrrec de la Dra. Marta Hugas
+ 07/03 Conferències Patronat EPS. Explorant els sentits: Aplicació de les Ciències Sensorials en la Indústria Alimentària. A. Claret
+ 18/01 Conferències Patronat EPS. Pensar i fer arquitectura des d'altres mirades, càrrec Dra. Anna Bofill
+ 03/11 Conferències Patronat EPS. Aproximacions genòmiques aplicades a la millora genètica animal. Dr. Àlex Clop
+ 04/10 Conferències Patronat EPS. Bases i aplicacions de l’electroforesi bidimensional per estudis proteòmics. Dra. Anna Jofré