Joan Roca i Fontané

Doctor Honoris Causa

La Universitat de Girona li ha atorgat aquest títol pel seu lideratge, a partir de l’arrelament al país i del lligam amb la cultura, d’un projecte compartit i familiar que ha situat la cuina de la tècnica i les emocions en un primer nivell mundial; perquè ha contribuït a prestigiar socialment els estudis d’hostaleria a Catalunya, en la millor tradició europea d’una formació de gran qualitat professional; perquè amb un esforç constant de renovació i excel·lència no solament ha estat un ambaixador privilegiat de les terres gironines, sinó que ha fet possible l’articulació, amb els seus germans, de l’equip humà del restaurant El Celler de Can Roca, un exemple de continuïtat, de fidelitat als orígens i de projecció internacional, segons acord del Consell de Govern de la Universitat de Girona, en la sessió 7/10 del dia 30 de setembre de 2010, a proposta de la Facultat de Turisme de la Universitat de Girona.

Data d’investidura:
14 de desembre de 2010 a l’Aula Magna de la Universitat de Girona
Padrí:
Dr. José Antonio Donaire [Discurs Dr. Donaire]
Discurs d’investidura:
Dra. Anna M. Geli, rectora de la Universitat de Girona [Discurs Dra. Geli]
Documentació:
Discurs del Dr. Roca