El proper DIMECRES 3 de DESEMBRE, a partir de les 13:00 hores, la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni organitza la sessió presencial a la Sala de Graus de la Facultat de Turisme sobre: 

Espigoladors: 

un projecte amb un enfocament sistèmic de l’alimentació 

a càrrec de la Sra. Cristina Cabot, 

coordinadora d’Espigoladors al Maresme i a Girona.

La sessió introduirà primer la problemàtica de les pèrdues i el malbaratament alimentari i després explicarà de quina manera des de la Fundació Espigoladors es treballa per incidir sobre aquesta realitat a través de les diferents línies d’acció de l’entitat: espigolament al sector primari, recerca aplicada, educació, mobilització ciutadana i incidència política.

També es donarà especial atenció a la línia de transformació alimentària a l’obrador: es im-perfect food SL, empresa d’inserció que actua com a laboratori d’innovació per donar sortida en forma de producte elaborat a fruites i verdures que haurien quedat fora del circuit comercial.

S’han organitzat dues sessions el mateix dia:

Sessió 1 en castellà, de les 13 a les 14:30 hores

Sessió 2 en català, de les 14.30 a les 16 hores

La sessió es farà de forma presencial a la Sala de Graus de la Facultat de Turisme de la Universitat de Girona, i també es podrà seguir en format online a través de la plataforma de YouTube.

Enllaç: https://www.youtube.com/live/u5n7hX3vYXg?feature=share

Entrada lliure.
Places limitades.

Inscripcions a: coord.catedra.calonge@udg.edu