Ponencia "El cambio de paradigma en los restaurantes Compartir y Disfrutar"
Ir al contenido (clic en "Intro")
UdG Hombre UdG Hombre
Cerrar
Menú

Ponència "El canvi de paradigma als restaurants Compartir i Disfrutar"

Inici:
25/02/2021 - 18:00
Fi:
25/02/2021 - 20:00
Lloc:
Online
Organitzador
Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge - Sant Antoni
Inscripcions
https://zoom.us/j/3851928811?pwd=ZCtQQU9mREhlRjRheVlEZGxiZ2RPUT09
Web:
https://zoom.us/j/3851928811?pwd=ZCtQQU9mREhlRjRheVlEZGxiZ2RPUT09

El pròxim dijous 25 de febrer, a les 18h , la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge - Sant Antoni organitza la ponència en línia "El canvi de paradigma als restaurants Compartir i Disfrutar"

La ponència anirà a càrrec de Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch que són els tres xefs dels restaurants Disfrutar (Barcelona) i Compartir (Cadaqués). 

En aquesta ponència explicaran la seva experiència com a empresa i de quina manera s'han adaptat el dia a dia dels restaurants amb la situació viscuda amb l'arribada de la Covid19. Com es va fer front a la situació i es va apostar per potenciar nous projectes, com una botiga online, les caixes d'snacks, còctels i dolços per a emportar o com vam posar fil a l'agulla al llibre de Disfrutar. També, es veurà quina és la situació actual, després de gairebé un any de l'inici de la pandèmia. 

Assistència gratuïta a la ponència fent clic aquí

  • Meeting ID: 385 192 8811
  • Passcode: CGCT

Activitats relacionades

Escoge qué tipos de galletas aceptas que la web de la Universidad de Girona pueda guardar en tu navegador.

Necesarias

Las imprescindibles para facilitar vuestra conexión. No hay opción de inhabilitarlas, dado que son las necesarias por el funcionamiento del sitio web.

Preferencias

Permiten recordar vuestras opciones (por ejemplo lengua o región desde la cual accedéis), con el fin de proporcionaros servicios avanzados.

Analytics

Proporcionan información estadística y permiten mejorar los servicios. Utilizamos cookies de Google Analytics que podéis desactivar instalándoos este plugin.

Marketing

Para ofrecer contenidos publicitarios relacionados con los intereses del usuario, bien directamente, bien por medio de terceros (“adservers”). Hay que activarlas si quieres ver los vídeos de Youtube incrustados en la web de la Universidad de Girona.