1. Bases de la Salut Pública: Concepte de salut. La salut i els seus determinants. El model ecològic de la salut. La interrelació entre el ser humà i el medi ambient.
2. Salut i malaltia. Principals indicadors: mortalitat, morbiditat, qualitat de vida. Fonts d’informació sanitària. Els principals problemes de salut a Espanya i a Catalunya.
3. Epidemiologia. Evolució històrica. Concepte anual. Fonaments del mètode epidemiològic. Objecte i aplicacions.
4. Persones, lloc i temps: diferències temporals i geogràfiques en l’ocurrència de les malalties. Factors socioeconòmics i salut.
5. Disseny d’estudis epidemiològics. Estudi de cohort. Estudis de casos i controls.
6. Les malalties parasitàries i infeccioses que es transmeten per l’aigua i el sòl. Les intoxicacions alimentàries. El paper dels vectors.
7. Substàncies tòxiques d'origen vegetal i fúngic presents en els aliments. Toxines implicades i vies de transmissió.
8. Substàncies tòxiques d'origen biològic en aigües marines i continentals. Toxines implicades, vies de transmissió i biomagnificació a la cadena alimentària.
9. Definició de la toxicologia. El tòxic. Les intoxicacions. Tipus. Toxicitat. Relació dosi-resposta. Resposta acumulativa. Dosis letals. LD50. Marge de seguretat. Reversibilitat.
10. Toxicocinètica. Absorció: transport a través de la membrana cel·lular. L’absorció via oral, via respiratòria i via dèrmica. Distribució: transport del contaminant per les proteïnes plasmàtiques. Eliminació: concepte. Excreció urinària, fecal i biliar.
11. Agents químics i salut. Els contaminants d’origen industrial: solvents i vapors, fibres, metalls, pesticides. Els contaminants químics de l’aigua i del sòl: hidrocarburs halogenats, compostos aromàtics halogenats. Ions inorgànics: nitrats i fluorats. Els fosfats i la qualitat de l’aigua.
12. Contaminants atmosfèrics, malalties respiratòries produïdes pels contaminants atmosfèrics. La contaminació fotoquímica. El monòxid de carboni i la seva relació amb les malalties cardiovasculars, els hidrocarburs aromàtics policíclics i el seu potencial carcinogènic.
AVALUACIÓ EN PRIMERA CONVOCATÒRIA:
Examen teòric: S’avaluarà el coneixement adquirit, la capacitat d’anàlisi i de síntesi de l’alumne mitjançant un examen al final de semestre. La realització d’aquest examen és de caràcter individual. L'examen inclourà aspectes que s'hagin treballat a pràctiques. La nota de l’examen contribuirà en un 75% de la nota final de l’assignatura sempre i quan la nota obtinguda a l’examen arribi a 5. Aprovar l'examen teòric és indispensable per aprovar l'assignatura.
Pràctiques: Consistiran en 4 sessions intensives de treball pràctic al laboratori de 9:00 a 13:00 h. Les pràctiques es portaran a terme en grups de dos persones. Aquesta activitat s’avaluarà amb un informe de pràctiques del grup on es presentaran i discutiran els resultats obtinguts. L'avaluació de les sessions pràctiques estarà subjecte també a l'actitud participativa dels alumnes. La nota de l'informe representarà el 25% de la nota final de l’assignatura sempre i quan la nota d’aquest treball arribi a 5. Ser present a les sessions pràctiques, presentar l'informe en el seu termini i aprovar-lo amb un 5 és obligatori per fer mitjana amb la nota de l'examen teòric en 1a Convocatòria.
AVALUACIÓ EN SEGONA CONVOCATÒRIA:
L’avaluació en 2ª convocatòria comportarà presentar i/o realitzar totes aquelles activitats no presentades o suspeses en 1ª Convocatòria.
Criteris de qualificació:
1.- Els percentatges de contribució de cadascuna de les activitats descrites només seran efectius si l’estudiant ha arribat a la nota de tall (5) en l’examen escrit i en l'informe de pràctiques.
2.- Suspendre UNA de les DUES activitats obligatòries suposa SUSPÈS en 1ª CONVOCATÒRIA.
Criteris específics de la nota «No Presentat»:
La nota de No Presentat correspon a aquells/es alumnes que no s'hagin presentat a cap activitat avaluable. La presentació d'una de les activitats avaluables suposa presentat en Primera Convocatòria. Això vol dir que si es fan les pràctiques i s'entrega l'informe, però l'estudiant no es presenta a la prova de l'examen teòric li constarà com a suspès i no com a No Presentat
Les classes de contingut teòric s'impartiran en forma de classes expositives amb suport audio-visual sempre que sigui possible. Pel caràcter participatiu de l'assignatura, els continguts teòrics es reforçaran amb material complementari (articles científics i de divulgació, reculls de premsa, projecció de videos, material obtingut de les bases de dades, etc...) sobre aspectes concrets del programa i que serviran per aprofundir en alguns espectes tractats en el temari. Les classes pretenen ser participatives i estimular la discussió.
Es recomana mantenir una actitud activa i participativa durant les sessions pràctiques de laboratori així com durant les classes teòriques.