Estudia > Oferta formativa > Oferta d'assignatures > Detall de l'assignatura
Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Estudia

Dades generals

Curs acadèmic:
2023
Descripció:
Alimentació individual en diferents etapes de la vida. Alimentació de col·lectivitats. Desordres nutricionals. L'alimentació com a factor preventiu de múltiples patologies. Dietes saludables y dieta mediterrània. El suport nutricional mitjançant nutrició artificial. La nutrigenòmica. El processament dels aliments i salut. Ètica, cultura i nutrició.
Crèdits ECTS:
5

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 2n semestre
Professorat:
Alexandre Aguilera Luque  / Rebeca Barahona San Millan  / Maria Silvia Mauri Roca  / Cristina Planella Farrugia
Idioma de les classes:
Català (70%), Castellà (10%), Anglès (20%)

Competències

  • CT02 Cercar i seleccionar informació de manera eficaç
  • CB01 Analitzar situacions complexes i dissenyar estratègies per resoldre-les
  • CB05 Elaborar un raonament crític
  • CE09 Identificar els nutrients i els factors que influeixen en la nutrició i aplicar-los a la formulació d'aliments i dietes saludables
  • CE18 Avaluar dietes tenint en compte els factors nutricionals i dietètics que afecten la salut

Continguts

1. mòdul 1: introducció

2. conceptes generals, requeriments nutricionals, mètodes de valoració de consum i ingestes

3. Anàlisi de la composició corporal

4. Avaluació de l’estat nutricional

5. Taules de composició, ingestes recomanades, alimentació saludable i guies

6. mòdul 2: alimentació en diferents etapes de la vida

7. Alimentació dels lactants i la 1a infància

8. Alimentació durant la gestació i lactància.

9. Alimentació durant la menopausa

10. Alimentació en l'etapa escolar i adolescència

11. Alimentació i envelliment. Sarcopènia

12. Alimentació i exercici

13. Mòdul 3: Restauració col.lectiva i alternatives alimentàries

14. Dieta mediterrània

15. Alimentació en diverses cultures

16. Erros, mites i dietes miracle

17. Aliments Ecològics / Trangènics

18. Restauració col·lectiva

19. Alimentació vegetariana

20. Educació nutricional i salut pública

21. Nutrició i Salut Pública

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Hores virtuals amb professor Total
Anàlisi / estudi de casos 15,00 10,00 0 25,00
Prova d'avaluació 3,00 35,00 0 38,00
Resolució d'exercicis 0 10,00 0 10,00
Sessió expositiva 30,00 20,00 0 50,00
Tutories de grup 2,00 0 0 2,00
Total 50,00 75,00 0 125

Bibliografia

    Avaluació i qualificació

    Activitats d'avaluació:

    Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Recuperable
    Classes Pràctiques Assistència, participació i entrega de treballa corresponent. 15 No
    Resolució d'exercicis de pràctica d'aula Defensa oral o escrita de treball de problemes i pràctiques. 15 No
    Prova escrita Examen de continguts en format de test de resposta múltiple 70

    Qualificació

    - L'assistència és aconsellada però no obligatòria.
    - 70% de la nota serà un examen tipus test que consistirà en 50 preguntes de resposta múltiple a respondre en un temps limitat. Per poder fer mitjana amb la part pràctica, la nota mínima per aprovar serà un 5 sobre 10.
    Es farà per via telemàtica o presencial segons situació de la pandèmia.
    - 15 % dela nota serà avaluació de les pràctiques.
    - 15% de la nota serà avaluació de les activitats realitzades a les pràctiques aula.
    Es valoren l'actitud constructiva, l'interès demostrat, així com els continguts adquirits i la capacitat de correlacionar-los.
    En els treballs i informes es valora, a més del contingut la forma i la correcció en l'expressió oral i escrita.
    - Si en qualsevol tipus d'activitat acadèmica es detecten actuacions fraudulentes (utilització d'informació sense autorització, utilització d'informació falsa, utilització de dispositius no autoritzats, suplantació de la identitat, plagis totals o parcials, compra i venda de proves, pràctiques i treballs, etc) l'estudiantat implicat suspendrà automàticament l'assignatura. En funció del tipus d'acte fraudulent la Direcció de l'Escola iniciarà els procediments adients d'acord amb la Llei 3/2022 de 24 de febrer de Convivència Universitària (https://www.boe.es/eli/es/l/2022/02/24/3)

    Criteris específics de la nota «No Presentat»:
    Serà considerat com a no presentat: No assistir com a mínim al 80% dels seminaris i classes participatives, no assistir a alguna de les sessions pràctiques de laboratori. No realitzar la prova de pràctiques o no realitzar la prova escrita.

    Avaluació única:
    L'alumne que ho sol•liciti podrà fer una prova única(examen) amb el 100% de la la nota. Aquesta prova valorarà tot el contingut teòric i de pràctiques del curs. L'alumne haurà de seguir el procediment establert.

    Requisits mínims per aprovar:
    Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0.
    Cal aprovar l'examen amb un 5 per poder fer mitjana amb la part pràctica.

    Tutoria

    La tutoria es farà a demanda de l'estudiant. Caldrà fer una sol•licitud prèvia per correu electrònic

    Comunicacio i interacció amb l'estudiantat

    Comunicació i interacció amb l’estudiant
    1. Les activitats seran presencials o virtuals segons la situació de la pandèmia. En qualsevol cas es mantindrien els mateixos horaris.
    2. Es penjaran totes les presentacions de totes les classes. Les presentacions tindran afegits tots els comentaris necessaris per a la seva comprensió.
    3. Es facilitarà la consulta dels alumnes mitjançant:
    - correu electrònic. Tot i que la pregunta és individual, la resposta s'enviarà en còpia a tots els alumnes.
    - Els contactes es faran preferentment durant l'horari programat de classe.

    Observacions

    El professor/a facilitarà una presentació que estarà penjada a la plataforma digital, aquesta serà una guia per poder seguir la classe, pot diferir de la presentació projectada el dia de classe.

    Modificació del disseny

    Modificació de les activitats:
    Les activitats seran presencials o virtuals segons la situació de la pandèmia. En qualsevol cas es mantindrien els mateixos horaris.
    1. Es penjaran totes les presentacions de totes les classes. Les presentacions tindran afegits tots els comentaris necessaris per a la seva comprensió.
    2. Es facilitarà la consulta dels alumnes mitjançant:
    - correu electrònic. Tot i que la pregunta és individual, la resposta s'enviarà en còpia a tots els alumnes.
    - Els contactes es faran preferentment durant l'horari programat de classe.

    Modificació de l'avaluació:
    Avaluació:
    - 70% de la nota examen. L'examen consistirà en preguntes de resposta múltiple o 10 preguntes a respondre en un temps limitat, la data i horari previst per l'examen. Es farà per via telemàtica o presencial segons situació de la pandèmia.
    - 15 % dela nota serà avaluació de les pràctiques.
    - 15% de la nota serà avaluació de les activitats realitzades a les pràctiques aula.

    Avaluació alternativa:
    -100% de la nota. Examen oral (per via telemàtica o presencial segons situació de la pandèmia) L'alumne interessant haurà de seguir el procedimient establert.

    Tutoria i comunicació:
    Veure Modificació de les activitats

    Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

    Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

    Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

    Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

    Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.