Estudia > Oferta formativa > Oferta d'assignatures > Detall de l'assignatura
Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú
Identificació

Estudia a la UdG

Dades generals

Curs acadèmic:
2020
Descripció:
La química analítica aplicada al control de processos a la indústria. Automatització. Aplicacions a la indústria agroalimentària. Aplicacions a la indústria farmacèutica. Altres aplicacions.
Crèdits ECTS:
3

Grups

Grup QM

Durada:
Semestral, 2n semestre
Professorat:
MARIA ENRIQUETA ANTICO DARO  / EVA MARGUI GRABULOSA
Idioma de les classes:
Català (100%)

Competències

  • Capacitat per analitzar críticament a partir de la recollida d'informació i la interpretació de dades , situacions complexes i dissenyar estratègies creatives i innovadores per resoldre-les.
  • Saber comunicar-se oralment i per escrit en l'àmbit científic i professional , utilitzant les llengües pròpies i l'anglès.
  • Aplicar els fonaments científics i el mètode científic ( reunir i gestionar dades per formular i comprovar hipòtesis ) per analitzar i explicar l'objecte d'estudi de la disciplina.
  • Utilitzar i aplicar de forma segura la instrumentació i les metodologies experimentals pròpies de la disciplina.
  • Aplicar processos metrològics per a l'obtenció d'informació de qualitat en la resolució de problemes qualitatius i quantitatius relacionats amb la identificació , caracterització i determinació de substàncies orgàniques i inorgàniques.

Continguts

1. Tema 1. La química analítica aplicada al control de processos a la indústria.

2. Tema 2. Automatització.

3. Tema 3. Aplicacions a la indústria agroalimentària.

4. Tema 4. Aplicacions a la indústria farmacèutica.

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Hores virtuals amb professor Total
Prova d'avaluació 3,00 10,00 0 13,00
Sessió expositiva 13,00 13,00 0 26,00
Sessió participativa 18,00 10,00 0 28,00
Tasques i qüestionaris formatius 2,00 4,00 0 6,00
Total 36,00 37,00 0 73

Bibliografia

  • Valcárcel Cases, Manuel (1988 ). Automatic methods of analysis . Amsterdam: Elsevier. Catàleg
  • Ruzicka, Jaromír (1988 ). Flow injection analysis (2ª ed). New York [etc.]: John Wiley & Sons. Catàleg
  • McMahon, Gillian (cop. 2007 ). Analytical instrumentation : a guide to laboratory, portable and miniaturized instruments . Chichester, England: John Wiley & Sons. Catàleg
  • Bello Gutiérrez, José (DL 2000 ). Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos . Madrid: Díaz de Santos. Catàleg
  • Matissek, Reinhard (DL 1998 ). Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones . Zaragoza: Acribia. Catàleg
  • Nielsen, S. Suzanne (1998 ). Food analysis (2nd ed.). Gaithersburg (Maryland): Aspen. Catàleg
  • Salazar Macián, Ramón (DL 2005 ). Análisis y control de medicamentos . Barcelona: l'autor. Catàleg
  • Klefenz, Heinrich (cop. 2002 ). Industrial pharmaceutical biotechnology . Weinheim: Wiley-VCH. Catàleg

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Recuperable
Classes de discussió de problemes concrets plantejats, seminaris i visites, proposats pel professor Es valorarà assistència a les diferents sessions i participació a la discussió. Aquesta activitat és no recuperable. 15 No
Presentacions, activitats i qüestionaris Es demanarà una presentació i/o prova escrita de les sessions de discussió i seminaris. Es valorarà claredat i brevetat, així com que s'ajusti al problema analític tractat. També es podran incloure qüestionaris fets on-line i d'altres activitats. Aquesta activitat és no recuperable. 35 No
Prova final escrita Es valorarà el nivell d'assoliment dels conceptes explicats. Aquesta activitat és recuperable. 50

Qualificació

Es farà un examen final (50% de la nota) i unes sessions de discussió, durant les hores presencials, sobre temes relacionats amb els continguts, que proposarà el professor i/o lligats a seminaris i visites. D'aquestes sessions es valorarà l'assistència i participació a la discussió (15%) i una presentació/prova final escrita sobre les principals conclusions de les sessions de discussió (35%). Donat que es valora la participació a les sessions, l'assistència a les mateixes i l'assistència a una visita programada a una indústria, són obligatòries. Val a dir que la visita es programarà en l'horari que més convingui tant a la indústria com als estudiants i professors, i que pot ser en un horari diferent al de les classes.
Per tal de calcular la mitjana ponderada, s'haurà d'obtenir una nota mínima de 5.0 en la prova final.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Es considerarà No Presentat quan l'alumne hagi participat en una o menys activitats d'avaluació.

Avaluació única:
L'avaluació única consistirà en un examen final (diferent de l'examen final-modalitat avaluació continuada) que valdrà el 100% de la nota.

Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0. Per tal de calcular la mitjana ponderada, s'haurà d'obtenir una nota mínima de 5.0 en la prova final.
A més, és obligatòria l'assistència a una visita a una empresa (que es realitzarà probablement en horari de matins, dimecres) i l'assistència a com a mínim el 50% de les presentacions, seminaris i sessions de discussió.

Tutoria

Les tutories es realitzaran a través de la plataforma moodle (fòrum) preferentment. També es poden realitzar de forma individualitzada via correu electrònic o presencialment, en l'horari convingut.

Comunicacio i interacció amb l'estudiantat

La comunicació amb l'estudiant es farà bàsicament a través del correu electrònic. Per avisos generals a tot el grup s'utilitzarà el fòrum d'avisos del moodle.

Assignatures recomanades

  • Anàlisi instrumental
  • Principis de química analítica
  • Química analítica avançada

Modificació del disseny

Modificació de les activitats:
Escenari semipresencial
En el cas que calgui adaptar l'assignatura a modalitat semipresencial, les classes APP passaran a ser APV en un percentatge equivalent al de no presencialitat, de tal manera que els estudiants que no siguin presencialment a l'aula podran seguir les classes en línia de manera síncrona. Es mantindran les presentacions (en línia) fetes pels alumnes i en la mesura del possible, també els seminaris. Es suspendrà la visita.

Escenari tancament UdG
En aquest escenari les classes APP passaran a ser 100% APV. La resta d'activitats es faran a través de la plataforma moodle o en línia (meet).

Tractament d'estudiants vulnerables o amb confinament temporal
Es tractarà de manera similar a l'escenari semipresencial o a l'escenari tancament, depenent de la situació concreta

Modificació de l'avaluació:
Escenari semipresencial
En el cas que calgui adaptar l'assignatura a modalitat semipresencial, es mantindrà l’avaluació proposada en la fitxa de l’assignatura:
- 15% La nota final serà la mitjana ponderada de l’assistència a seminaris que s’hagin realitzat en l’assignatura. També s’inclourà en aquest percentatge l’assistència a les presentacions orals dutes a terme pels companys de classe.
- 35% Presentacions/tests: En aquest percentatge s’inclouen el contingut i discussió de les presentacions, tests relatius als seminaris i altres tests (Google Forms i altres) plantejats al llarg de l’assignatura.
- 50% Examen final: Es realitzarà una prova d’avaluació final de caràcter individual que inclourà aspectes teòrics i aplicats de l’assignatura. Es realitzarà de forma presencial en la data i horari previstos.

Escenari tancament UdG
En el cas que calgui adaptar l'assignatura a modalitat no presencial, es mantindrà l’avaluació proposada en la fitxa de l’assignatura:
- 15% La nota final serà la mitjana ponderada de l’assistència a seminaris que s’hagin realitzat en l’assignatura. També s’inclourà en aquest percentatge l’assistència a les presentacions orals dutes a terme pels companys de classe.
- 35% Presentacions/tests: En aquest percentatge s’inclouen el contingut i discussió de les presentacions, tests relatius als seminaris i altres tests (Google Forms i altres) plantejats al llarg de l’assignatura.
- 50% Examen final: Es realitzarà una prova d’avaluació final de caràcter individual que inclourà aspectes teòrics i aplicats de l’assignatura. Es realitzarà de forma no presencial (plataforma meet) en la data i horari previstos.

Les activitats presencials que no s'hagin pogut fer per motiu del tancament es substituiran (total o parcialment) per altres activitats avaluables realitzades on line o treballs.

Tractament d'estudiants vulnerables o amb confinament temporal
En aquest cas, iguals que en els casos anteriors, es mantindran els percentatge però modificant parcialment o total la tipologia d'activitats avaluables.

Tutoria i comunicació:
Escenari semipresencial
La comunicació amb els estudiants es realitzarà presencialment (en la mesura del possible), via email i amb un fòrum de resolució de dubtes a través del Moodle.
També està prevista la realització d’una o vàries tutories en línia (meets) abans de l’examen final per a resoldre dubtes sobre l’assignatura.

Escenari tancament UdG
La comunicació amb els estudiants es realitzarà via email i amb un fòrum de resolució de dubtes a través del Moodle.
També està prevista la realització d’una o vàries tutories on line (meets) abans de l’examen final per a resoldre dubtes sobre l’assignatura.

Tractament d'estudiants vulnerables o amb confinament temporal
La comunicació amb els estudiants es realitzarà via email i amb un fòrum de resolució de dubtes a través del Moodle.
També està prevista la realització d’una o vàries tutories on line (meets) abans de l’examen final per a resoldre dubtes sobre l’assignatura.