Grado en Gestión Hotelera y Turística

Grado en Gestión Hotelera y Turística

Curso 2019-2020

El grado en Gestión Hotelera y Turística tiene por objetivo dotar a los estudiantes de los conocimientos, habilidades y técnicas de trabajo, actitudes y comportamientos necesarios para ser un “todoterreno” como directivo efectivo y eficaz de las empresas hoteleras y de restauración.

Información general

Datos generales

Nombre del estudio:
Grado en Gestión Hotelera y Turística
Rama de conocimiento:
Ciencias Sociales y Jurídicas
Duración:
4 años
Créditos europeos:
240
Títulos a los que da derecho:
Graduado/a en Gestión Hotelera y Turística
Centro docente:
Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar (centro adscrito)
Número orientativo de plazas:
30
Última nota de corte:
Notas de corte de la 1.ª asignación del curso 2018-2019
Precio aprox. de la matrícula de primero:

9.020 euros. Véase Información de precios

Requisitos de idiomas:

Para obtener el título hay que acreditar:
• un nivel C1 o equivalente de inglés
• un nivel B1 o equivalente de francés, o bien un nivel B1 o equivalente de alemán

Web:
Grado universitario en Gestión Hotelera y Turística
Otra información:
Indicadores de seguimiento / Indicadores AQU

Me conviene saber

Único grado oficial en Gestión Hotelera y Turística en España, en el Espacio de Educación Superior.

Tiene como objetivo dotar al estudiante de los conocimientos, habilidades y técnicas de trabajo, actitudes y comportamientos necesarios para ser un “todoterreno” como directivo efectivo y eficaz de las empresas hoteleras y de restauración.

Al finalizar sus estudios, el estudiante debe ser capaz de tomar decisiones de tipo operativo y de tipo estratégico.

Los alumnos tendrán que realizar cuatro periodos de prácticas, durante los veranos, en los departamentos de empresas hoteleras y de restauración, según su especialización y nivel.

Acceso

Requisitos de acceso

  • Bachillerato. Acceso: pruebas de acceso a la universidad (PAU), fase general. Admisión: ponderación de las materias de modalidad examinadas en las PAU vinculadas a la rama de conocimiento de Ciencias Sociales Jurídicas.
  • Ciclos formativos de grado superior (CFGS). Acceso: todos los CFGS. Admisión: ponderación de las materias de modalidad examinadas en las PAU vinculadas a la rama de conocimiento de Ciencias Sociales Jurídicas.
  • Mayores de 25 años. Opción preferente de la prueba de acceso superada: Ciencias Sociales y Jurídicas.
  • Mayores de 40 años. Valoración de la experiencia profesional relacionada con la titulación de grado a la que se quiere acceder y resultado de apto en la entrevista.
  • Mayores de 45 años. Prueba de acceso superada y con resultado de apto en la entrevista.
  • Otros tipos especiales de acceso reconocidos por la normativa vigente.

Otra información de acceso

Salidas profesionales

  • Dirección Hotelera Internacional: director de hotel, director de restaurante, director de alimentos y bebidas, posiciones corporativas en cadenas hoteleras, consultor hotelero, consultor de restaurantes, jefe departamental de hotel...
  • Gastronomía, Restauración y Acontecimientos: jefe de cocina, chef ejecutivo, consultor, gastronómico, chef emprendedor, director de empresas de restauración social colectiva, director de acontecimientos, director de alimentos y bebidas, director de restaurante, consultor de restaurantes, consultor gastronómico.

Seguir estudiando

  • Master in Hospitality Management
  • Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina

Asignaturas

Plan de estudios Oferta de asignaturas 2019-2020

Fundamentos y dimensiones del turismo y la hostelería24 créditos

Métodos comunicativos y cuantitativos6.00 créditos

Operaciones de alojamiento y restauración15.00 créditos

Fundamentos de empresa6.00 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2019-2020

Organització i gestió d'empreses   Organización y gestión de empresas   Business organisation and management (3153G01100)

BBásica 6 AAnual

Prácticum9 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2019-2020

Pràctiques d'empresa 1   Prácticas de empresa 1   Industry internship 1 (3153G01139)

OBObligatoria 9 SSemestral

Métodos comunicativos y cuantitativos12.00 créditos

Fundamentos de empresa15.00 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2019-2020

Organització i gestió d'empreses   Organización y gestión de empresas   Business organisation and management (3153G01100)

BBásica 6 AAnual

Màrqueting   Marketing   Marketing (3153G01101)

BBásica 6 SSemestral

Comptabilitat financera   Contabilidad financiera   Financial accountancy (3153G01142)

BBásica 9 SSemestral No

Gastronomía y restauración18 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2019-2020

Tecnologia dels aliments   Tecnología de los alimentos   Food technology (3153G01104)

OBObligatoria 6 SSemestral

Gestió de processos de Food & Beverage   Gestión de procesos de Food & Beverage   Food & Beverage processes management (3153G01106)

OBObligatoria 6 AAnual

Cultura gastronòmica 1   Cultura gastronómica 1   Gastronomic culture 1 (3153G01144)

OBObligatoria 3 SSemestral No

Cultura gastronòmica 2   Cultura gastronómica 2   Gastronomic culture 2 (3153G01145)

OBObligatoria 3 SSemestral No

Gestión del turismo3.00 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2019-2020

Gestió de destinacions turístiques   Gestión de destinos turísticos   Destination management (3153G01107)

OBObligatoria 6 SSemestral

Sistemes d'intermediació turística   Sistemas de intermediación turística   Tourist intermediary systems (3153G01143)

OBObligatoria 3 SSemestral No

Idioma básico6 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2019-2020

Anglès C-1   Inglés C-1   English C1 (3153G01102)

OBObligatoria 6 AAnual

Idioma básico6 créditos

Gestión del turismo6.00 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2019-2020

Gestió de destinacions turístiques   Gestión de destinos turísticos   Destination management (3153G01107)

OBObligatoria 6 SSemestral

Gestión de hoteles y restaurantes24 créditos

Idioma profesional turístico12 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2019-2020

Anglès professional turístic   Inglés profesional turístico   Professional English for tourism (3153G01115)

OBObligatoria 6 AAnual

Segon idioma professional turístic   Segundo idioma profesional turístico   2nd professional language for tourism (3153G01116)

OBObligatoria 6 AAnual

Prácticum18.00 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2019-2020

Pràctiques d'empresa 2   Prácticas de empresa 2   Industry internship 2 (3153G01140)

OBObligatoria 18.00 SSemestral No

Estrategias de empresa12 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2019-2020

Direcció estratègica   Dirección estratégica   Management strategies (3153G01118)

OBObligatoria 4 SSemestral

Estratègies de comercialització   Estrategias de comercialización   Commercialization strategies (3153G01119)

OBObligatoria 4 SSemestral

Relacions publiques i comunicació   Relaciones públicas y comunicación   Public relations and communication (3153G01120)

OBObligatoria 4 SSemestral

Optativas24 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2019-2020

Qualitat, mediambient i sostenibilitat   Calidad, medioambiente y sostenibilidad   Quality, environment and sustainability (3153G01121)

OPOptativa 6 SSemestral No

Legislació hotalera i laboral   Legislación hotelera y laboral   Hotel and labor legislation (3153G01122)

OPOptativa 6 SSemestral

Psicomorfologia aplicada a l'empresa de serveis   Psicomorfología aplicada a la empresa de servicios   Psychomorphology applied to service business (3153G01123)

OPOptativa 6 SSemestral No

Tercer Idioma B1   Tercer Idioma B1   3rd language B1 (3153G01124)

OPOptativa 6 SSemestral

Tercer Idioma professional turístic   Tercer Idioma profesional turístico   3rd professional language for tourism (3153G01125)

OPOptativa 6 SSemestral

Responsabilitat social corporativa   Responsabilidad social corporativa   Social corporate responsability (3153G01126)

OPOptativa 6 SSemestral No

Tipologia i gestió d'empreses de càtering i col.lectivitats i serveis generals hospitalaris   Tipología y gestión de empresas de catering y colectividades y servicios generales hospitalarios   Typology and management of catering business,social collectivities and general services in hospitals (3153G01127)

OPOptativa 6 SSemestral

Sistemes de franquícia en hostaleria   Sistemas de franquicia en hostelería   Franchyse systems in hotel management (3153G01128)

OPOptativa 6 SSemestral

Planificació i gestió d'esdeveniments   Planificación y gestión de eventos   Planning and management of events (3153G01129)

OPOptativa 6 SSemestral

Arquitectura i manteniment d'establiments d'hostaleria   Arquitectura y mantenimiento de establecimientos de hostelería   Architecture and maintenance of hotel establishments (3153G01130)

OPOptativa 6 SSemestral

Gestió de la multiculturalitat   Gestión de la multiculturalidad   Multicultural management (3153G01131)

OPOptativa 6 SSemestral No

Noves tecnologies culinàries   Nuevas tecnologías culinarias   New culinary technologies (3153G01132)

OPOptativa 6 SSemestral

Tercer idioma estranger bàsic (alemany)   Tercer idioma extranjero básico (alemán)   Fundamentals of third foreign language (German) (3153G01137)

OPOptativa 6 SSemestral

Tercer idioma estranger bàsic (francès)   Tercer idioma extranjero básico (francés)   Fundamentals of third foreign language (French) (3153G01138)

OPOptativa 6 SSemestral

Inglés profesional hotelero6 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2019-2020

Anglès professional hoteler   Inglés profesional hotelero   Professional English for hotels (3153G01133)

OBObligatoria 6 AAnual

Trabajo de fin de grado12 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2019-2020

Treball final de grau   Trabajo final de grado   Degree thesis (3153G01134)

OBObligatoria 12 SSemestral

Optatividad + reconocimiento académico30 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2019-2020

Qualitat, mediambient i sostenibilitat   Calidad, medioambiente y sostenibilidad   Quality, environment and sustainability (3153G01121)

OPOptativa 6 SSemestral No

Legislació hotalera i laboral   Legislación hotelera y laboral   Hotel and labor legislation (3153G01122)

OPOptativa 6 SSemestral

Psicomorfologia aplicada a l'empresa de serveis   Psicomorfología aplicada a la empresa de servicios   Psychomorphology applied to service business (3153G01123)

OPOptativa 6 SSemestral No

Tercer Idioma B1   Tercer Idioma B1   3rd language B1 (3153G01124)

OPOptativa 6 SSemestral

Tercer Idioma professional turístic   Tercer Idioma profesional turístico   3rd professional language for tourism (3153G01125)

OPOptativa 6 SSemestral

Responsabilitat social corporativa   Responsabilidad social corporativa   Social corporate responsability (3153G01126)

OPOptativa 6 SSemestral No

Tipologia i gestió d'empreses de càtering i col.lectivitats i serveis generals hospitalaris   Tipología y gestión de empresas de catering y colectividades y servicios generales hospitalarios   Typology and management of catering business,social collectivities and general services in hospitals (3153G01127)

OPOptativa 6 SSemestral

Sistemes de franquícia en hostaleria   Sistemas de franquicia en hostelería   Franchyse systems in hotel management (3153G01128)

OPOptativa 6 SSemestral

Planificació i gestió d'esdeveniments   Planificación y gestión de eventos   Planning and management of events (3153G01129)

OPOptativa 6 SSemestral

Arquitectura i manteniment d'establiments d'hostaleria   Arquitectura y mantenimiento de establecimientos de hostelería   Architecture and maintenance of hotel establishments (3153G01130)

OPOptativa 6 SSemestral

Gestió de la multiculturalitat   Gestión de la multiculturalidad   Multicultural management (3153G01131)

OPOptativa 6 SSemestral No

Noves tecnologies culinàries   Nuevas tecnologías culinarias   New culinary technologies (3153G01132)

OPOptativa 6 SSemestral

Tercer idioma estranger bàsic (alemany)   Tercer idioma extranjero básico (alemán)   Fundamentals of third foreign language (German) (3153G01137)

OPOptativa 6 SSemestral

Tercer idioma estranger bàsic (francès)   Tercer idioma extranjero básico (francés)   Fundamentals of third foreign language (French) (3153G01138)

OPOptativa 6 SSemestral

Hay que superar 1 de los requisitos siguientes

M05 + reconocimiento de lengua12 créditos

Tercera Lengua

Hay que superar 1 de los requisitos siguientes

* Nivel B1 - Francés
* Nivel B1 - Alemán
* Nivel B1 - Italiano
* Nivel C1 - Inglés

Prácticas

Los estudiantes deben cursar, en el marco de la programación de sus estudios, una serie de créditos que corresponden a estancias de prácticas externas, en empresas o instituciones relacionadas con el grado que están cursando. La carga lectiva se dictamina en función de cada plan de estudios.

Trabajo de fin de grado

Para obtener el título, los estudiantes deben realizar un trabajo de fin de grado (TFG) que sirve para evaluar las competencias generales que se han ido adquiriendo durante el grado y como síntesis de las habilidades y los conocimientos a los que han accedido. El trabajo, tutorizado, tiene una carga lectiva que se dictamina en función de cada plan de estudios.

Movilidad

Los estudiantes pueden cursar parte del grado en el extranjero a través del programa Erasmus, que permite seguir los estudios en un intercambio internacional con valor académico en una universidad europea.

También disponen de ayudas para llevar a cabo estancias en universidades españolas y de otros continentes, gracias a convenios bilaterales, al programa SICUE y a la expansión del programa Erasmus+.

Matrícula

Matrícula de primero

1

Consulta los resultados de la asignación de plazas en el portal de acceso a la universidad

Infórmate sobre tus opciones según la convocatoria que se te haya asignado (junio o septiembre).

2

Consulta los precios de matrícula, y revisa la Guía de automatrícula para conocer el sistema de matriculación electrónica de la UdG.

Consulta las fechas y horarios de la matrícula y prepara la documentación que tendrás que presentar, según el caso.

3

Acude a tu centro en el día y la hora que se te haya asignado, rellena la hoja de matrícula y formaliza la matrícula asistida en línea.

El centro docente te dará las indicaciones necesarias para obtener tu carné universitario.

Sesiones informativas de acogida
Estudiantes de primera opción
30 de septiembre de 2019
Inicio de las clases
Fecha de inicio
30 de septiembre de 2019
Contacto de la secretaría académica
Teléfono
93 760 00 51
Correo electrónico
mail@santpol.edu.es

1. Documento de identidad:

Nacionalidad Documentación
Estudiantes de países de la UE, Reino Unido, Islandia, Liechtenstein, Noruega, Suiza y Andorra Fotocopia compulsada del documento de identidad vigente
Estudiantes extranjeros no comunitarios TIE (tarjeta de identificación de extranjeros) preferentemente, o pasaporte en caso que no se disponga de la TIE

2. Justificantes de bonificaciones o exenciones, de acuerdo con el apartado 1.1.3 de la Normativa de matrícula.

3. Documentación acreditativa del acceso a la universidad:

Tipo de acceso Documentación

Estudiantes que han realizado preinscripción universitaria procedentes de:
a) PAU y asimilados
b) CFGS o FP-2 o MP-3 y asimilados
c) Titulación universitaria para la UdG
d) Pruebas de acceso para mayores de 25, 40 o 45 años

La Universidad no requiere presentar ninguna documentación, ya que esta información la acredita la Oficina de Acceso a la Universidad. Se recomienda a los estudiantes que hayan realizado la PAU que se descarguen en el Portal de acceso a la universidad el documento acreditativo dentro del mismo año en que hayan superado la prueba, ya que deja de ser accesible a 31 de diciembre.

Estudiantes que han realizado preinscripción universitaria procedentes de titulación universitaria no obtenida en la UdG Original y fotocopia o fotocopia compulsada del título o del resguardo del título 
Estudiantes que han realizado preinscripción universitaria procedentes de traslado de expediente (estudiantes que han sido matriculados en otros centros universitarios) Certificado académico donde consten las asignaturas y las calificaciones y el justificante de haber abonado los derechos de traslado
Estudiantes que acceden por traslado de expediente La Universidad no requiere presentar ninguna documentación, ya que los estudiantes han tenido que presentarla previamente en el plazo de la convocatoria de traslado

4. Impreso de solicitud de matrícula, si aplica (proporcionado por el centro docente)

5. Solo en caso de no ser titular de la cuenta bancaria en la cual se domiciliará el pago de la matrícula, impreso de comunicación/modificación de datos bancarios (disponible en la página de Impresos) y fotocopia del documento de identidad de la persona titular.

La documentación se tendrá que presentar en el momento de matrícula, o bien a la Secretaría Académica del centro docente antes del 19 de noviembre (excepto el carné de familia numerosa en caso de renovación, que se puede entregar hasta el 31 de diciembre).

Automatrícula