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Grado en Gestión Hotelera y Turística

Grado en Gestión Hotelera y Turística

Curso 2020-2021

El grado en Gestión Hotelera y Turística tiene por objetivo dotar a los estudiantes de los conocimientos, habilidades y técnicas de trabajo, actitudes y comportamientos necesarios para ser un “todoterreno” como directivo efectivo y eficaz de las empresas hoteleras y de restauración.

Información general

Datos generales

Nombre del estudio:
Grado en Gestión Hotelera y Turística
Rama de conocimiento:
Ciencias Sociales y Jurídicas
Duración:
4 años
Créditos europeos:
240
Títulos a los que da derecho:
Graduado/a en Gestión Hotelera y Turística
Centro docente:
Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar (centro adscrito)
Número orientativo de plazas:
30
Última nota de corte:
Notas de corte convocatoria junio 2019
Precio aprox. de la matrícula de primero:
Ved ¿Cuánto cuesta estudiar en la UdG?
Requisitos de idiomas:

Para obtener el título hay que acreditar:
• un nivel C1 o equivalente de inglés
• un nivel B1 o equivalente de francés, o bien un nivel B1 o equivalente de alemán

Web:
Grado universitario en Gestión Hotelera y Turística
Otra información:
Indicadores de seguimiento / Indicadores AQU

Me conviene saber

Único grado oficial en Gestión Hotelera y Turística en España, en el Espacio de Educación Superior.

Tiene como objetivo dotar al estudiante de los conocimientos, habilidades y técnicas de trabajo, actitudes y comportamientos necesarios para ser un “todoterreno” como directivo efectivo y eficaz de las empresas hoteleras y de restauración.

Al finalizar sus estudios, el estudiante debe ser capaz de tomar decisiones de tipo operativo y de tipo estratégico.

Los alumnos tendrán que realizar cuatro periodos de prácticas, durante los veranos, en los departamentos de empresas hoteleras y de restauración, según su especialización y nivel.

Acceso

Requisitos de acceso

  • Bachillerato. Acceso: pruebas de acceso a la universidad (PAU), fase general. Admisión: ponderación de las materias de modalidad examinadas en las PAU vinculadas a la rama de conocimiento de ciencias sociales y jurídicas.
  • Ciclos formativos de grado superior (CFGS). Acceso: todos los CFGS. Admisión: ponderación de las materias de modalidad examinadas en las PAU vinculadas a la rama de conocimiento de ciencias sociales y jurídicas.
  • Mayores de 25 años. Opción preferente de la prueba de acceso superada: ciencias sociales y jurídicas.
  • Mayores de 40 años. Valoración de la experiencia profesional relacionada con la titulación de grado a la que se quiere acceder y resultado de apto en la entrevista.
  • Mayores de 45 años. Prueba de acceso superada y con resultado de apto en la entrevista.
  • Otros tipos especiales de acceso reconocidos por la normativa vigente.

Otra información de acceso

Salidas profesionales

  • Dirección Hotelera Internacional: director de hotel, director de restaurante, director de alimentos y bebidas, posiciones corporativas en cadenas hoteleras, consultor hotelero, consultor de restaurantes, jefe departamental de hotel...
  • Gastronomía, Restauración y Acontecimientos: jefe de cocina, chef ejecutivo, consultor, gastronómico, chef emprendedor, director de empresas de restauración social colectiva, director de acontecimientos, director de alimentos y bebidas, director de restaurante, consultor de restaurantes, consultor gastronómico.

Seguir estudiando

  • Master in Hospitality Management
  • Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina

Asignaturas

Plan de estudios Oferta de asignaturas 2020-2021

Fundamentos y dimensiones del turismo y la hostelería24 créditos
Métodos comunicativos y cuantitativos6.00 créditos
Operaciones de alojamiento y restauración15.00 créditos
Fundamentos de empresa6.00 créditos
Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2020-2021
Organització i gestió d'empreses   Organización y gestión de empresas   Business organisation and management (3153G01100) BBásica 6 AAnual
Prácticum9 créditos
Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2020-2021
Pràctiques d'empresa 1   Prácticas de empresa 1   Industry internship 1 (3153G01139) OBObligatoria 9 SSemestral
Métodos comunicativos y cuantitativos12.00 créditos
Fundamentos de empresa15.00 créditos
Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2020-2021
Organització i gestió d'empreses   Organización y gestión de empresas   Business organisation and management (3153G01100) BBásica 6 AAnual
Màrqueting   Marketing   Marketing (3153G01101) BBásica 6 SSemestral
Comptabilitat financera   Contabilidad financiera   Financial accountancy (3153G01142) BBásica 9 AAnual
Gastronomía y restauración18 créditos
Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2020-2021
Tecnologia dels aliments   Tecnología de los alimentos   Food technology (3153G01104) OBObligatoria 6 SSemestral
Gestió de processos de Food & Beverage   Gestión de procesos de Food & Beverage   Food & Beverage processes management (3153G01106) OBObligatoria 6 AAnual
Cultura gastronòmica 1   Cultura gastronómica 1   Gastronomic culture 1 (3153G01144) OBObligatoria 3 SSemestral
Cultura gastronòmica 2   Cultura gastronómica 2   Gastronomic culture 2 (3153G01145) OBObligatoria 3 SSemestral
Gestión del turismo3.00 créditos
Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2020-2021
Gestió de destinacions turístiques   Gestión de destinos turísticos   Destination management (3153G01107) OBObligatoria 6 SSemestral
Sistemes d'intermediació turística   Sistemas de intermediación turística   Tourist intermediary systems (3153G01143) OBObligatoria 3 SSemestral
Idioma básico6 créditos
Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2020-2021
Anglès C-1   Inglés C-1   English C1 (3153G01102) OBObligatoria 6 AAnual
Idioma básico6 créditos
Gestión del turismo6.00 créditos
Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2020-2021
Gestió de destinacions turístiques   Gestión de destinos turísticos   Destination management (3153G01107) OBObligatoria 6 SSemestral
Gestión de hoteles y restaurantes24 créditos
Idioma profesional turístico12 créditos
Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2020-2021
Anglès professional turístic   Inglés profesional turístico   Professional English for tourism (3153G01115) OBObligatoria 6 AAnual
Segon idioma professional turístic   Segundo idioma profesional turístico   2nd professional language for tourism (3153G01116) OBObligatoria 6 AAnual
Prácticum18.00 créditos
Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2020-2021
Pràctiques d'empresa 2   Prácticas de empresa 2   Industry internship 2 (3153G01140) OBObligatoria 18.00 SSemestral No
Estrategias de empresa12 créditos
Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2020-2021
Direcció estratègica   Dirección estratégica   Management strategies (3153G01118) OBObligatoria 4 SSemestral
Estratègies de comercialització   Estrategias de comercialización   Commercialization strategies (3153G01119) OBObligatoria 4 SSemestral
Relacions publiques i comunicació   Relaciones públicas y comunicación   Public relations and communication (3153G01120) OBObligatoria 4 SSemestral
Optativas24 créditos
Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2020-2021
Qualitat, mediambient i sostenibilitat   Calidad, medioambiente y sostenibilidad   Quality, environment and sustainability (3153G01121) OPOptativa 6 SSemestral
Legislació hotalera i laboral   Legislación hotelera y laboral   Hotel and labor legislation (3153G01122) OPOptativa 6 SSemestral
Psicomorfologia aplicada a l'empresa de serveis   Psicomorfología aplicada a la empresa de servicios   Psychomorphology applied to service business (3153G01123) OPOptativa 6 SSemestral No
Tercer Idioma B1   Tercer Idioma B1   3rd language B1 (3153G01124) OPOptativa 6 SSemestral
Tercer Idioma professional turístic   Tercer Idioma profesional turístico   3rd professional language for tourism (3153G01125) OPOptativa 6 SSemestral
Responsabilitat social corporativa   Responsabilidad social corporativa   Social corporate responsability (3153G01126) OPOptativa 6 SSemestral
Tipologia i gestió d'empreses de càtering i col.lectivitats i serveis generals hospitalaris   Tipología y gestión de empresas de catering y colectividades y servicios generales hospitalarios   Typology and management of catering business,social collectivities and general services in hospitals (3153G01127) OPOptativa 6 SSemestral
Sistemes de franquícia en hostaleria   Sistemas de franquicia en hostelería   Franchyse systems in hotel management (3153G01128) OPOptativa 6 SSemestral
Planificació i gestió d'esdeveniments   Planificación y gestión de eventos   Planning and management of events (3153G01129) OPOptativa 6 SSemestral
Arquitectura i manteniment d'establiments d'hostaleria   Arquitectura y mantenimiento de establecimientos de hostelería   Architecture and maintenance of hotel establishments (3153G01130) OPOptativa 6 SSemestral
Gestió de la multiculturalitat   Gestión de la multiculturalidad   Multicultural management (3153G01131) OPOptativa 6 SSemestral No
Noves tecnologies culinàries   Nuevas tecnologías culinarias   New culinary technologies (3153G01132) OPOptativa 6 SSemestral
Tercer idioma estranger bàsic (alemany)   Tercer idioma extranjero básico (alemán)   Fundamentals of third foreign language (German) (3153G01137) OPOptativa 6 SSemestral
Tercer idioma estranger bàsic (francès)   Tercer idioma extranjero básico (francés)   Fundamentals of third foreign language (French) (3153G01138) OPOptativa 6 SSemestral
Inglés profesional hotelero6 créditos
Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2020-2021
Anglès professional hoteler   Inglés profesional hotelero   Professional English for hotels (3153G01133) OBObligatoria 6 AAnual
Trabajo de fin de grado12 créditos
Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2020-2021
Treball final de grau   Trabajo final de grado   Degree thesis (3153G01134) OBObligatoria 12 SSemestral
Optatividad + reconocimiento académico30 créditos
Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2020-2021
Qualitat, mediambient i sostenibilitat   Calidad, medioambiente y sostenibilidad   Quality, environment and sustainability (3153G01121) OPOptativa 6 SSemestral
Legislació hotalera i laboral   Legislación hotelera y laboral   Hotel and labor legislation (3153G01122) OPOptativa 6 SSemestral
Psicomorfologia aplicada a l'empresa de serveis   Psicomorfología aplicada a la empresa de servicios   Psychomorphology applied to service business (3153G01123) OPOptativa 6 SSemestral No
Tercer Idioma B1   Tercer Idioma B1   3rd language B1 (3153G01124) OPOptativa 6 SSemestral
Tercer Idioma professional turístic   Tercer Idioma profesional turístico   3rd professional language for tourism (3153G01125) OPOptativa 6 SSemestral
Responsabilitat social corporativa   Responsabilidad social corporativa   Social corporate responsability (3153G01126) OPOptativa 6 SSemestral
Tipologia i gestió d'empreses de càtering i col.lectivitats i serveis generals hospitalaris   Tipología y gestión de empresas de catering y colectividades y servicios generales hospitalarios   Typology and management of catering business,social collectivities and general services in hospitals (3153G01127) OPOptativa 6 SSemestral
Sistemes de franquícia en hostaleria   Sistemas de franquicia en hostelería   Franchyse systems in hotel management (3153G01128) OPOptativa 6 SSemestral
Planificació i gestió d'esdeveniments   Planificación y gestión de eventos   Planning and management of events (3153G01129) OPOptativa 6 SSemestral
Arquitectura i manteniment d'establiments d'hostaleria   Arquitectura y mantenimiento de establecimientos de hostelería   Architecture and maintenance of hotel establishments (3153G01130) OPOptativa 6 SSemestral
Gestió de la multiculturalitat   Gestión de la multiculturalidad   Multicultural management (3153G01131) OPOptativa 6 SSemestral No
Noves tecnologies culinàries   Nuevas tecnologías culinarias   New culinary technologies (3153G01132) OPOptativa 6 SSemestral
Tercer idioma estranger bàsic (alemany)   Tercer idioma extranjero básico (alemán)   Fundamentals of third foreign language (German) (3153G01137) OPOptativa 6 SSemestral
Tercer idioma estranger bàsic (francès)   Tercer idioma extranjero básico (francés)   Fundamentals of third foreign language (French) (3153G01138) OPOptativa 6 SSemestral

Hay que superar 1 de los requisitos siguientes

M05 + reconocimiento de lengua12 créditos

Tercera Lengua

Hay que superar 1 de los requisitos siguientes

* Nivel B1 - Francés
* Nivel B1 - Alemán
* Nivel B1 - Italiano
* Nivel C1 - Inglés

Prácticas

Los estudiantes tienen que cursar, en el marco de la programación de sus estudios, una serie de créditos que corresponden a estancias de prácticas en empresas o instituciones relacionadas con el grado que están estudiando. La carga lectiva se dictamina en función de cada plan de estudios.

Trabajo de fin de grado

Para obtener el título, los estudiantes deben realizar un trabajo de fin de grado (TFG) que sirve para evaluar las competencias generales que se han ido adquiriendo durante el grado y como síntesis de las habilidades y los conocimientos a los que han accedido. El trabajo, tutorizado, tiene una carga lectiva que se dictamina en función de cada plan de estudios.

Movilidad

Los estudiantes pueden cursar parte del grado en el extranjero a través del programa Erasmus, que permite seguir los estudios en un intercambio internacional con valor académico en una universidad europea.

También disponen de ayudas para llevar a cabo estancias en universidades españolas y de otros continentes, gracias a convenios bilaterales, al programa SICUE y a la expansión del programa Erasmus+.

Matrícula

Matrícula de primero

La secretaría académica del centro te proporcionará la información necesaria para formalizar la matrícula.

  • Asignaturas. Revisa las asignaturas de que te puedes matricular al apartado Asignaturas > Oferta de asignaturas 2020-2021.
  • Precios. Consulta los precios de matrícula y las bonificaciones a qué puedes acogerte.
  • Becas. Si quieres pedir la beca de carácter general del MEFP, para poder formalizar la matrícula condicionada a beca tendrás que solicitar una acreditación de carácter económico. Infórmate a la página web de Becas y ayudas de grado.
  • Pago. Puedes pagar la matrícula en varios plazos (consulta las condiciones a la Normativa de matrícula). También puedes pedir a uno préstamo para la financiación de la matrícula.
  • Seguros. Si tienes menos de 28 años, dispones de un seguro escolar obligatorio que te costará 1,12 euros por curso. Si tienes más de 28 años, dispones de un seguro de accidentes obligatorio por 9,50 euros el curso. Más información en la página deSeguros.
  • Permanencia. Ten presente que si en los dos primeros años académicos no superas un mínimo de 30 créditos no podrás continuar los mismos estudios en la UdG. Consulta las Normas de permanencia para estudios de grado.

Antes de la matrícula

Solo tendrás que entregar telemáticamente la documentación relativa a bonificaciones o exenciones que no consten como acreditadas, para poder disfrutar del correspondiente descuento o gratuidad en la matrícula. Consulta el apartado "Passos a seguir para la matrícula".

Después de la matrícula

a) Si no has accedido a la universidad desde bachillerato, tendrás que presentar en la secretaría académica de tu centro docente el tuyo documento de identidad vigente, según tu nacionalidad:

Nacionalidad Documentación
Estudiantes con nacionalidad española Fotocopia compulsada del DNI
Estudiantes de países de la UE, Islandia, Liechtenstein, Noruega, Suiza y Andorra Fotocopia compulsada del documento de identidad vigente del país de origen, o pasaporte
Estudiantes extranjeros no comunitarios Fotocopia compulsada de la TIE (tarjeta de identificación de extranjeros) preferentemente, o pasaporte en caso que no se disponga de la TIE

b) Si has accedido a la UdG procedente de otra universidad, tendrás que presentar en la secretaría académica de tu centro docente la documentación acreditativa delacceso a la universidad:

Tipo de acceso Documentación
Estudiantes que han realizado preinscripción universitaria procedentes de titulación universitaria no obtenida en la UdG Original y fotocopia o fotocopia compulsada del título o del resguardo del título
Estudiantes que han realizado preinscripción universitaria procedentes de traslado de expediente (estudiantes que han sido matriculados en otros centros universitarios) Certificado académico donde consten las asignaturas y las calificaciones del estudio de origen, y justificando haber abonado los derechos de traslado
Estudiantes que acceden por traslado de expediente La Universidad no requiere presentar ninguna documentación, ya que los estudiantes han tenido que presentarla previamente en el plazo de la convocatoria de traslado

c) Si no eres titular de la cuenta bancaria en la cual se domiciliará el pago de la matrícula, tendrás que presentar telemáticamente, a través del apartado de Trámites de la Secretaría en Red, el impreso de comunicación/modificación de datos bancarios y fotocopia del documento de identidad de la persona titular.

d) Si no lo has podido presentar antes de la matrícula, tendrás que presentar telemáticamente, a través del apartado de Trámites de la Secretaría en Red, la documentación acreditativa de bonificaciones o exenciones. Según el caso, la secretaría académica de tu centro docente te puede reclamar la presentación física de la documentación.

La documentación se podrá presentar hasta el 19 de noviembre de 2020 (excepto la acreditativa de bonificaciones o exenciones, que se podrá entregar hasta el 31 de diciembre de 2020).

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