Universitat de Girona > Directori > Pàgina personal
Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Dra.  Parés Oliva, Maria Dolors

Plana personal

Categoria
PROFESSORA TITULAR D'UNIVERSITAT
Departament
ENGINYERIA QUÍMICA, AGRÀRIA I TECNOLOGIA AGROALIMENTÀRIA
Àrea de coneixement
TECNOLOGIA D'ALIMENTS
Institut
INSTITUT DE TECNOLOGIA AGROALIMENTÀRIA
Grup de recerca
Grup de Recerca en Tecnologia Alimentària
ORCID PRC:
0000-0001-8438-5371

Línies de recerca

Linia Centre/s Inici Fi
Aprofitament i revalorització de subproductes de la indústria alimentària: Desenvolupament d'ingredients funcionals i/o nutricionals a partir d'òrgans i vísceres de baix valor comercial.-_-Aprovechamiento y valorización de subproductos de la industria alimentaria: Desarrollo de ingredientes funcionales y/o nutricionales a partir de vísceras y órganos de poco valor comercial.-_-Food by-products valorisation. Development of functional and nutritional food ingredients based on offals of low commercial value. Institut de Tecnologia Agroalimentària (INTEA) Universitat de Girona. //
Desenvolupament d'anàlegs de carn, peix i productes derivats en base a proteïna vegetal.-_-Desarrollo de análogos de carne, pescado y productos derivados a base de proteína vegetal.-_-Development of plant-based meat and fish analogues Institut de Tecnologia Agroalimentària (INTEA) Universitat de Girona. //
Qualitat i seguretat alimentària-_-Calidad y seguridad alimentaria-_-Food quality and safety Institut de Tecnologia Alimentària (INTEA). Universitat de Girona //
Organismes Modificats Genèticament: Avaluació de riscos. Efectes no intencionats de transgens en plantes-_-Organismos Modificados Genéticamente: Evaluación de riesgos. Efectos no intencionados de transgenes en plantas-_-Genetically Modified Organisms: Risk assessment. Unintended effects of the genetic modifications in plants. Institut de Tecnologia Agroalimentària (INTEA) Universitat de Girona. //
Aprofitament i revaloritzacó de subproductes de la indústria alimentària: Desenvolupament d'ingredients funcionals i/o nutricionals a partir de sang de porc d'escorxadors industrials.-_-Aprovechamiento y valorización de subproductos de la industria alimentaria: Desarrollo de ingredientes funcionales y/o nutricionales a partir de sangre de cerdo de mataderos industriales.-_-Food by-products valorisation. Development of functional and nutritional food ingredients based on hemoderivatives from pig blood of indurstial slaughterhouses. Institut de Tecnologia Agroalimentària (INTEA) //

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.