Ariadna Gassiot Melian és doctora en Turisme per la Universitat de Girona (2016). També, és llicenciada en Traducció i Interpretació i Lingüística per la Universitat Pompeu Fabra (2011) i Màster en Direcció i Planificació del Turisme (2012). Actualment, imparteix docència en el Grau en Turisme i en el Màster en Direcció i Planificació del Turisme a la Facultat de Turisme de la Universitat de Girona i en el Grau en Màrqueting a l’EU Mediterrani. La seva recerca se centra en la mineria de textos, tècniques quantitatives d’anàlisi de textos, turisme accessible i comportament del consumidor. Sobre aquestes temàtiques d’investigació n’han derivat diverses publicacions. Concretament, la seva tesi doctoral, sobre turisme accessible i comportament del turista porta com a títol: Accessible Tourism: An integrated model of the behaviour of tourists with disabilities in a destination.