Campus Alimentació > Jornada: Aspectes nutricionals dels aliments ecològics
Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Campus Alimentació i Gastronomia

Jornada: Aspectes nutricionals dels aliments ecològics

Inici:
20/10/2022 - 16:30
Fi:
20/10/2022 - 19:00
Lloc:
Centre Empresarial i Tecnològic de l’Alt Pirineu Pl. de les monges, 2 25700 La Seu d’Urgell
Format:
Presencial
Organitzador
Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, Setmana Bio
Inscripcions
https://cutt.ly/wBEykRW
Web:
https://ruralcat.gencat.cat/c/document_library/get_file?uuid=3cb26812-f3d7-43f4-a649-455001fe7d40&gr

Un any més, dins del marc de la Setmana Bio que tindrà lloc del 15 al 23 d’octubre de 2022, s’ha programat una jornada que comptarà amb la participació de ponents de reconegut prestigi per tal de conèixer les qualitats dels aliments ecològics i els seus valors nutricionals. També s’explicarà com es cultiven els productes ecològics de l’hort per aconseguir una bona qualitat. La darrera intervenció, amb una visió pràctica, versarà sobre l’aprofitament d’aquelles parts del producte que normalment es malbaraten i que també són comestibles, nutritives i sanes, i per tant, es poden incorporar en els plats culinaris.

Programa
16.30 h Registre d’assistents
16.45 h Presentació de la jornada Sra. Núria Fontanet Colell, coordinadora territorial de l’Alt Pirineu i Aran del DACC.
16.50 h Valor nutricional i de qualitat dels aliments ecològics Sra. Martina Ferrer Rosell, nutricionista i dietista.
17.50 h La importància de l’estat del sòl i el maneig del cultiu per a la qualitat dels aliments Sr. David Masferrer Rodellas, productor ecològic “Tresors del Cadí”.
18.05 h Com treure el màxim profit dels productes de l’hort a la cuina Sr. Jordi Tomàs Aubet, dietista i cuiner.
18.35 h Torn obert de preguntes
19.00 h Cloenda de la jornada

Activitats relacionades

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.