La innovació és una eina i un vector essencial per al desenvolupament i transformació del sector agroalimentari i en especial per a una de les seves principals baules de la cadena de valor com són les empreses dedicades a la indústria agroalimentària.

Alguns dels aspectes a destacar en els processos d'innovació de la indústria són: la generació de projectes transversals de millora i optimització en base a les noves necessitats detectades a nivell de clients, la millora de l'eficiència i eficàcia dels processos productius, la reducció de la despesa en energia, aigua, matèries primeres o productes entremitjos o productes accessoris, l'aprofitament de subproductes o la valorització de productes no nobles de l'escandall, la reducció/eliminació d'emissions o dels abocaments en forma de residus sòlids o líquids. El foment de les empreses foodtech, pel seu dinamisme, flexibilitat i ràpida obtenció de resultats amb possibilitat d'escalabilitat, l'aplicació de digitalització i tecnologia (block chain, BI, IOT, models predictius..) en tot el procés productiu sempre sota la màxima consideració i consciència dels màxims nivells de seguretat alimentària. La innovació va lligada de forma inseparable al desenvolupament industrial, inherent a les organitzacions i models de negoci en l'agroalimentació per superar els reptes presents i futurs en el nostre complex ecosistema agroalimentari.

Programa: https://coleconomistes.cat/Eventos/wf_curso.aspx?IdMenu=a2ef68da-9e11-4618-b4cc-30e817f701cd&Cod=15295&Idioma=ca-ES