Una empresa europea cerca compostos basats en l'oliva amb propietats antioxidants i/o preservants per productes càrnics i alternatius vegans. Les solucions han de tenir:

• Activitat antioxidant contra el deteriorament del greix i/o coloració.
• Activitat preservant contra patògens com Listeria spp., Salmonella spp. i Clostridium spp.
• Base científica sòlida.
• Compliment de la regulatòria europea. 
• Baixa dosi d'aplicació.

Més informació: ENLLAÇ

Inscripcions

Data límit d'inscripció: 15/09/2023.

Suport en l'inscripció: valoritzacio@udg.edu