INNOGET: Cerca de recepta de núvols de sucre sense sucres afegits Una companyia busca qui pugui desenvolupar una recepta de núvols de sucre sense sucres afegits. 18 de setembre 2023
Una companyia busca qui pugui desenvolupar una recepta de núvols de sucre sense sucres afegits, més sana i barata. Les solucions haurien de: Tenir una qualitat similar a les receptes amb sucre. Basar-se en edulcorants naturals d'alta intensitat (com stevia, proteïnes dolces, etc). Tenir un índex glucèmic menor a 10. Com a nota informativa, es van descartar les receptes que contenien maltitol i oligofructosa. Més informació: ENLLAÇ Data límit d'inscripció: 23/10/2023. Suport en la inscripció: valoritzacio@udg.edu