INNOGET: Cerca de recepta de gelatina de fruïtes sense sucres afegits Una companya busca qui pugui desenvolupar una recepta de gelatina de fruïtes sense sucres afegits, més sana i barata. 30 d'agost 2023
Una companya busca qui pugui desenvolupar una recepta de gelatina de fruïtes sense sucres afegits, més sana i barata. Les solucions haurien de: Tenir funcions estructurals i de farciment. Ser escalables industrialment. Tenir un cost més barat o similar al sucre. Estar basades en edulcorants naturals d'alta intensitat (com stevia, proteïnes dolces, etc). Tenir un índex glucèmic menor de 10. Més informació: ENLLAÇ Data límit d'inscripció: 29/09/2023 Suport en la inscripció: valoritzacio@udg.edu