INNOGET: Cerca de solucions per minimitzar la percepció de sal en begudes que contenen electròlits La multinacional nord-americana PepsiCo cerca solucions per minimitzar la percepció de sal en begudes que contenen electròlits 02 de novembre 2021
La multinacional nord-americana PepsiCo cerca solucions per minimitzar la percepció de sal en begudes que contenen electròlits. Les propostes presentades, poden incloure els següents requisits: Altres ingredients minerals o barreges que puguin emmascarar/equilibrar la salinitat. Tecnologies d'encapsulació per reduir la percepció de salinitat. Intercanvi iònic/unió d'ions per eliminar anions de gust salat. Bloquejadors de receptors de sal. Més Informació: ENLLAÇ Data límit d'inscripció: 11/04/2022 Suport en la gestió: valoritzacio@udg.edu