Introducció
El delme com a font per a la història rural
1. Del diezmo al producto agrario: ¿podemos medir lo invisible? ¿Podemos ignorarlo?
2. El diezmo como base del sistema beneficial
3. La producció agrària al País Valencià durant l’edat moderna. Aproximació al seu estudi a partir dels delmes
4. La recaptació i el repartiment del delme a la Catalunya Vella. El cas del bisbat de Girona, segles xiii-xiv
5. Els arrendaments de les capellanies de la seu de Girona (1503-1705). Un indicador de la renda  agrària dels segles xvi i xvii?
6. Delmes, trullades i preus de l’oli a Mallorca, 1684-1835
Bibliografia