Estudia > Oferta formativa > Oferta d'assignatures > Detall de l'assignatura
Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
UdG 30 anys
Tancar
Menú

Estudia a la UdG

Dades generals

Curs acadèmic:
2010
Descripció:
Anàlisi de les estructures organitzatives i dels recursos humans a les empreses turístiques
Crèdits ECTS:
6
Idioma principal de les classes:
Català
S’utilitza oralment la llengua anglesa en l'assignatura:
Gens (0%)
S’utilitzen documents en llengua anglesa:
Indistintament (50%)

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
DANIEL BLASCO FRANCH  / LLUIS PRATS PLANAGUMA

Grup B

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
DANIEL BLASCO FRANCH  / LLUIS PRATS PLANAGUMA

Competències

  • 2. Analitzar, sintetitzar i interpretar en turisme
  • 7. Prevenir i resoldre problemes, conflictes i prendre decisions
  • 8. Treballar en equip, establint aquelles relacions que més poden ajudar a fer aflorar potencialitats de cooperació i mantenir-les de manera contínua.
  • 19. Analitzar el funcionament i el procediment dels diversos àmbits de l'activitat turística
  • 23. Utilitzar tècniques, mètodes i models bàsics de les disciplines turístiques
  • 24. Llegir, comprendre i comentar texts científics

Continguts

1. La reflexió estratègica

2. La competitivitat de l’empresa

3. L’estructura organitzativa de l’empresa

          3.1. Estructura estratègica

          3.2. Gestió de recursos humans

4. La motivació i els incentius a l’empresa

5. Les habilitats directives

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Anàlisi / estudi de casos 14,00 0 14,00
Aprenentatge basat en problemes (PBL) 12,00 42,00 54,00
Prova d'avaluació 3,00 0 3,00
Resolució d'exercicis 10,00 32,00 42,00
Sessió participativa 15,00 10,00 25,00
Sortida de camp 25,00 12,00 37,00
Treball en equip 6,00 42,00 48,00
Tutories de grup 4,00 0 4,00
Total 89,00 138,00 227

Bibliografia

  • Petrillo, Clara; Swarbrooke, John (eds.) (2005). Networking and partnerships in destination development and management (1ª ed.). Nàpols: IRAT.
  • Mintzberg, Henry (1994). La Estructuración de las organizaciones. Barcelona: Planeta de Agostini.
  • Martín Rojo, Inmaculada (cop. 2004). Dirección y gestión de empresas del sector turístico (4ª ed). Madrid: Pirámide.
  • Goleman, Daniel (2003). Inteligencia emocional (54ª ed). Barcelona: Kairós.
  • Acosta, Alberto Jorge, Fernández, Núria, Mollón, Marta (cop. 2002). Recursos humanos en empresas de turismo y hostelería. Madrid [etc.]: Prentice Hall.
  • Human resources in tourism, : towards a new paradigm (cop. 2002). Madrid: Organización Mundial del Turismo.
  • Jarillo, José Carlos (1992). Dirección estratégica (2ª ed). Madrid [etc.]: McGraw-Hill.
  • Hill, Charles W. L, Jones, Gareth R (cop. 2001). Strategic management, : an integrated approach: annual update (5th ed). Boston: Houghton Mifflin Co.
  • Suárez Suárez, Andrés-Santiago (1991). Curso de introducción a la economía de la empresa (4ª ed. rev. y ampl). Madrid: Pirámide.
  • DeFranco, Agnes L, Noriega, Pender B. M (cop. 2000). Cost control in the hospitality industry. Upper Saddle River: Prentice Hall.
  • Carrión Maroto, Juan (2006). Estrategia, de la visión a la acción. Madrid: ESIC.
  • Rosanas Martí, Josep M. (DL 2001). Contabilidad de costes para toma de decisiones (3ª ed. corregida). Bilbao: Desclée de Brouwer.
  • Nogueras Lozano, Mª Teresa, Arguedas, Raquel (DL 2007). Planificación, dirección y gestión financiera de empresas turísticas. Madrid: Centro de Estudios Ramón Areces.

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
Classes Participatives S'avaluaran els resultats obtinguts de la participació a classe al mateix temps que el lliurament de petits resultats fets durant la classe 10
Treballs en equips El resultat obtingut dels diversos treballs en equip seran valorats com a exercici de curs 60
Examen L'exàmen serà avaluat d'acord amb els paràmetres establerts. 30

Qualificació

Avaluació continuada, basada en la realització d'exercicis i d'un projecte final del curs que es farà en grup i la nota es calcularà de la següent manera:
- 60% seran les pràctiques incloses dins el projecte de l'assignatura que es realitzarà al llarg de tot el quadrimestre.
- 15% del control d'assistència a classe i de la participació activa.
- 25% restant a partir d'altres variables com les presentacions de continguts de classe, altres pràctiques o exercicis, entre altres.

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.