1. INTRODUCCIÓ
1.1. L'activitat professional
1.1.1. Concepte d'enginyeria agroalimentària
1.1.2. Atribucions professionals
1.1.3. Sortides professionals
1.1.4. Els Col·legis Oficials
1.1.5. Deontologia professional
1.2. Concepte i classificació del projecte
1.2.1. Definició de projecte d'enginyeria
1.2.2. Tipus de projectes
1.2.3. Agents i sistemes dels projectes
2. METODOLOGIA D'ELABORACIÓ DEL PROJECTE
2.1. Mètode general d'elaboració del projecte
2.1.1. Cicle dels projectes
2.1.2. Fases del projecte
2.1.3. Metodologia de tractament de la informació
2.1.4. Altres metodologies
2.2. L'estudi previ
2.2.1. Objectius de l'estudi previ
2.2.2. Elecció de l'alternativa òptima
2.2.3. Mètodes d'elecció multicriteri
2.2.4. Document estudi previ
2.3. L'avantprojecte
2.3.1. Objectius de l'avantprojecte
2.3.2. Elecció de l'alternativa òptima
2.3.3. Document avantprojecte
2.4. El projecte de detall
2.4.1. Objectiu del projecte de detall
2.4.2. Estructuració del projecte en etapes
2.5. Normativa per als projectes agroalimentaris
2.5.1. Principal normativa d'aplicació
2.5.2. Tramitació del projecte
3. MORFOLOGIA DEL PROJECTE
3.1. Documents del projecte
3.1.1. Sistematització del document projecte
3.1.2. Aspectes formals d'elaboració i presentació
3.2. Memòria
3.2.1. Finalitat de la memòria
3.2.2. Estructura de la memòria
3.3. Annexos a la memòria
3.3.1. Finalitat dels annexos a la memòria
3.3.2. Informació present en els annexos a la memòria
3.4. Plànols
3.4.1. Finalitat dels plànols
3.4.2. Estructura dels plànols
3.4.3. Aspectes formals de presentació dels plànols
3.4.4. Plànols tipus en projectes agroalimentaris
3.5. Plec de condicions
3.5.1. Finalitat i implicacions del plec de condicions
3.5.2. Estructura del plec de condicions
3.6. Amidaments i pressupost
3.6.1. Finalitat dels amidaments i pressupost
3.6.2. Sistematització de les inversions del projecte
3.6.3. Organització i elaboració dels amidaments i del pressupost
4. ALTRES TIPUS DE DOCUMENTS TÈCNICS
4.1. Informes tècnics
4.1.1. Tipus d'informes tècnics
4.1.2. Metodologia d'elaboració
4.1.3. Característiques formals dels informes tècnics
5. EXECUCIÓ, DIRECCIÓ I GESTIÓ DEL PROJECTE
5.1. Execució del projecte
5.1.1. Implicacions de l'execució del projecte
5.1.2. Activitats a realitzar en l'execució del projecte
5.1.3. Etapes de l'execució del projecte
5.1.4. La direcció d'obra
5.1.5. Procés de contractació
5.1.6. Gestió de compres per l'execució del projecte
5.2. Seguretat i salut en l'execució del projecte
5.2.1. Conceptes bàsics. Accidents de treball. Malalties laborals
5.2.2. Normativa de seguretat i salut
5.2.3. Estudis de seguretat i salut
5.3. Planificació i programació del projecte
5.3.1. Conceptes bàsics
5.3.2. Tècniques de programació de projectes
5.3.3. El mètode PERT
La qualificació de l'assignatura s'obté de les proves escrites (40% de la nota), l'elaboració, presentació i defensa d'un avantprojecte (35% de la nota) i la realització de diferents activitats pràctiques (25% de la nota).
Tots els lliuraments que no hagin estat presentats en els terminis establerts seran qualificats amb una nota de 0 punts.
En el cas de no superar la puntuació mínima de les proves escrites, la nota final de l'assignatura correspondrà a la nota de les proves escrites que estiguin en aquest supòsit.
Si en qualsevol tipus d'activitat acadèmica es detecten actuacions fraudulentes (utilització d'informació sense autorització, utilització d'informació falsa, utilització de dispositius no autoritzats, suplantació de la identitat, plagis totals o parcials, compra i venda de proves, pràctiques i treballs, etc.) l'estudiantat implicat suspendrà automàticament l'assignatura. En funció del tipus d'acte fraudulent, la Direcció de l'Escola Politècnica Superior iniciarà els procediments adients d'acord amb la Llei 3/2022, de 24 de febrer, de Convivència Universitària.
Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Un estudiant rebrà la qualificació de no presentat si no assisteix a un mínim del 80% de les sessions pràctiques de l'assignatura i/o no realitza un mínim del 50% de les activitats d'avaluació.
Avaluació única:
Els estudiants que hagin sol·licitat l'avaluació única seguint el procediment establert per l'EPS i se'ls hagi autoritzat aquesta opció, hauran de superar un examen recuperable en el que s'avaluarà el grau de coneixement de tots els continguts teòrics i pràctics impartits en l'assignatura.
Requisits mínims per aprovar:
Per a superar l'assignatura cal haver obtingut una puntuació mínima de 4,5 punts (sobre 10) en cada una de les proves escrites finals (que són recuperables) i que la nota global sigui superior o igual a 5,0. També és necessari haver presentat tant l'avantprojecte com la resta de lliuraments relacionats amb les sessions pràctiques i haver assistit, com a mínim, al 80% de les sessions pràctiques.