El passat dia 8 d'Abril, es va celebrar la Setmana de la Salut a la Xarxa Catalana d'Universitats Saludables USCAT. La UdG i el seu compromís amb l’alimentació saludable juntament amb la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Caloge i Sant Antoni van organitzar la taula rodona: El compromís en la promoció de la salut: què s’ha fet durant la pandèmia i el reconeixement als restaurants del nostre entorn a través de conèixer el Restaurant L’Aliança d’Anglès. Ponents:Dolors Vidal - Directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni.Mireia Pascual - Coordinadora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni.Gemma Ros - Biòloga i Màster en Nutrició. Unitat de Compromís Social. Presentadora i moderadora: Sílvia Llach, Vicerectora de Territori i Compromís Social de la UdG. En aquesta taula es va parlar del que es va fer durant totes les setmanes del confinament des de la Unitat de Compromís Social elaborant els menús setmanals, algunes receptes dels menús més rellevants i la cistella de la compra setmanal, com també un reconeixement a la gastronomia del nostre entorn que aposta per la qualitat a partir de productes de km0 i va concloure amb un reportatge del Restaurant L’Aliança d’Anglès que simbolitza aquest reconeixement al món de la gastronomia. Totes les receptes estan encara a la web de UdGSalut, que ha tingut moltíssim reconeixement per part de la UdG i d’altres universitats a les que vàrem deixar que ho poguessin compartir. Per a més informació:www.udg.edu/ca/viu/UdGsalut/Receptes-saludables www.udg.edu/ca/catedres/Gastronomia-Cultura-i-Turisme Es pot veure la taula rodona i el showcooking en aquest enllaç: https://youtu.be/X-mrH7y7sYM