La Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme juntament amb la Càtedra UNESCO de Polítiques Culturals i Cooperació han dut a terme el projecte CULTSENSE. En aquest projecte han participat diferents universitats d'arreu d'europa: - Novia University (Finlàndia) - Erasmus University Rotterdam (Països Baixos) - Universitatea Lucian Blaga (Romania) - Instituto Politécnico de Viana do Castelo (Portugal) - Universitat de Girona (Espanya) Durant els dies 22, 23 i 24 es duran a terme taules de treball on les diferents universiats parlaran i treballaran sobre el tema de "Sensitizing young travellers on local cultures".