-
Inici:
-
20/09/2023 - 11:00
-
Fi:
-
20/09/2023 - 14:00
-
Lloc:
-
Sala de Graus - Facultat de Turisme
-
Format:
-
Presencial
-
Organitzador
-
Càtedra de Gastronomia Cultura I Turisme
-
Inscripcions
-
coord.catedra.calonge@udg.edu
-
Web:
-
https://mailchi.mp/3ac3d67e9e52/malbaratament_udg
En aquest moment on el canvi climàtic és una preocupació capital en el nostre país, hi ha un altre problema que hi està vinculat d’una manera central.
A més la manera d’entendre l’alimentació, la cura del cos i la cura del territori, ens complau convidar-vos a una taula on escoltarem i debatrem sobre la visió i experiència de professionals vinculats directament amb el tema de l’alimentació.
En aquesta taula rodona hi ha convidats:
* Sra. Ada Parellada - Propietaria del Restaurant Semproniana (Barcelona)
* Sra. Gaby Susanna - Responsable de la plataforma Aprofitem els aliments
* Sra. Gemma Barceló - Departament de I+D de la Masia, del Restaurant El Celler de Can Roca (Girona)
* Dra. Diane Dodd - Presidenta de IGCAT
* Sr. Carmel Mòdol - Secretari de la Conselleria d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya
Cadascun d'ells exposara la visió sobre el malbaratament i què es pot fer per a combatre'l.
Al finalitzar les presentacions hi haurà un torn de preguntes moderades per la Directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme; la Dra. Dolors Vidal-Casellas.
L'acte es podra seguir en format streaming a través de la plataforma YouTube en el següent enllaç:
https://www.youtube.com/watch?v=VcE39-Azjt0
Modera la taula rodona:
Dra. Dolors Vidal - Directora de la Càtedra GCT
Entrada lliure.
Places limitades.
Inscripcions a: coord.catedra.calonge@udg.edu