Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Ponència "El canvi de paradigma als restaurants Compartir i Disfrutar"

Inici:
25/02/2021 - 18:00
Fi:
25/02/2021 - 20:00
Lloc:
Online
Organitzador
Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge - Sant Antoni
Inscripcions
https://zoom.us/j/3851928811?pwd=ZCtQQU9mREhlRjRheVlEZGxiZ2RPUT09
Web:
https://zoom.us/j/3851928811?pwd=ZCtQQU9mREhlRjRheVlEZGxiZ2RPUT09

El pròxim dijous 25 de febrer, a les 18h , la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge - Sant Antoni organitza la ponència en línia "El canvi de paradigma als restaurants Compartir i Disfrutar"

La ponència anirà a càrrec de Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch que són els tres xefs dels restaurants Disfrutar (Barcelona) i Compartir (Cadaqués). 

En aquesta ponència explicaran la seva experiència com a empresa i de quina manera s'han adaptat el dia a dia dels restaurants amb la situació viscuda amb l'arribada de la Covid19. Com es va fer front a la situació i es va apostar per potenciar nous projectes, com una botiga online, les caixes d'snacks, còctels i dolços per a emportar o com vam posar fil a l'agulla al llibre de Disfrutar. També, es veurà quina és la situació actual, després de gairebé un any de l'inici de la pandèmia. 

Assistència gratuïta a la ponència fent clic aquí

  • Meeting ID: 385 192 8811
  • Passcode: CGCT

Activitats relacionades

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Necessàries

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Preferències

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Analytics

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Marketing

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.