Actualment, l'interés per la salut ha guanyat protagonisme, fet que es manifesta en la búsqueda dels consumidors d'aliments funcionals que contribueixin a reforçar el sistema inmunològic i prevenir certes patologies i, d'altra banda, aliments menys processats, amb  ingredients naturals que substitueixin els de síntesi, fet que es tradueix en etiquetes més netes. A més, s'observa també un auge en la sensibilitat per l'ús de materials reciclats i en l'impacte de la producció sobre el medi ambient, els productes ecològics i el consum local.

Sector agroalimentari->consulteu la publicació al següent enllaç

Més informació: valoritzacio@udg.edu