1. Concepte d'energia
2. Com obté l'enegia l'organisme humà.
3. Funcions de l'energia a l'organisme
4. Substrats energètics i no energètics
5. Coneixement bioquímic de cada nutrient
6. Necessitats energètiques de l'organisme
7. Factors que incideixen en les diferències individuals de despesa energètica
8. Aportació equilibrada de cada nutrient en alimentació saludable
9. Variacions de necessitat nutrients versus aliments en les diferents etapes del cicle vital
10. Els aliments
Coneixement de les característiques bromatològiques dels aliments
11. Com calcular i elaborar pautes alimentàries saludables
12. Anàlisi i coneixement dels diferents factors que incideixen en "el patró alimentari" d'un individu o col.lectiu
Gènesi del patró alimentari(peculiaritats personals,vivències socials,econòmiques,geogràfiques,religioses...)
13. Anamnesi del patró i hàbits alimentaris d'un individu o un col.lectiu
14. Enquestes alimentàries individuals o col.lectives, buidatge i gestió dels resultats.
L'assistència als seminaris i a les tutories ABP són obligatories en el 100%
Són activitats recuperables en cas de no haver superat les activitats d'avaluació continuada, sempre que s'hagin complert els criteris d'assistència establerts: ABP,treballs dels seminaris i la prova escrita.