Estudia

• Analitzar els resultats de la política de l'activitat turística i hotelera, traslladant als objectius interns i fent plans concrets per a la seva implementació en els nivells de la funció departamental o de negoci.
• Conèixer i estudiar les tècniques de la gestió econòmica, comptable i financera de l'empresa hotelera i de restauració
• Adquirir coneixements bàsics i interdisciplinaris en relació amb el turisme i l'hostaleria
• Desenvolupar la capacitat de diagnosticar i resoldre problemes mitjançant la recerca d'informació de diferents fonts per tal de prendre les decisions més encertades
• Criticar la pertinència dels informes resultants de la investigació, l'avaluació o la intervenció

1. EL PLAN GENERAL DE CONTABILIDAD Introducción. La cuenta: clases de cuentas. El sistema de partida doble. El libro diario y el libro mayor. El balance de comprobación y saldos. El ciclo contable.

2. LA CUENTA DE RESULTADOS Concepto del resultado contable. Principales gastos e ingresos. Clasificación del resultado. Ordenación analítica de la cuenta de resultados. Análisis de la rentabilidad. El umbral de rentabilidad. Cálculo de porcentajes. Ratios de rentabilidad.

3. EL BALANCE DE SITUACIÓN Definición de balance. Tipos de balances. El balance de situación. Ordenación del balance de situación. Principales componentes del balance de situación. Ratios financieros y patrimoniales. El estado de origen y aplicación de fondos. El fondo de maniobra. Las necesidades operativas financieras (Las N.O.F.).

4. LOS PRESUPUESTOS Presupuesto de Tesorería. Cuenta de Resultados previsional. Balance de Situación previsional.

• Amat Oriol (2002). Contabilidad y Finanzas para no financieros. Deusto.
• Angel-W. Aranda Hipólito (1998). Gestión Técnico-Económica de Hoteles. Centro de Estudios de Ramón Areces, .
• Jesús Omeñaca Garcia (1997). Contabilidad General. Deusto.
• T. Jones, H. Atkinson, A.Lorenz with P. Harris (2016). Strategic managerial Accounting: Hospitality, Tourism &Events Aplications. Goodfellow Publishers.

Activitats d'avaluació:

Tipología de evaluaciones

El sistema ordinario y de aplicación general es la evaluación continua. Solamente podrán optar por la evaluación global (sin presencialidad obligatoria) los/as estudiantes de recuperación de cursos anteriores y, en casos muy especiales, quien cuente con la autorización explícita del Consejo de Dirección de la escuela.

La evaluación continua implica la presencialidad de las clases y una asistencia mínima del 80%, con independencia de si las faltas de asistencia son justificadas o no. Únicamente las faltas informadas por la dirección académica no entrarán en el cómputo de faltas de asistencia. El/la estudiante que no cumpla el requisito de asistencia pierde los beneficios y las notas parciales de la evaluación continua y debe someterse a una evaluación global, sin otra posibilidad de reevaluación.
El resultado de la evaluación continua se conocerá y se comunicará antes de finalizar el periodo lectivo (17 de enero de 2020), y en todo caso antes de empezar el período de exámenes globales.

Tanto en el sistema de evaluación continua como en la evaluación global existe la posibilidad de una reevaluación en caso de no alcanzarse el aprobado, en las condiciones que se detallan más abajo.


Evaluación continua:
La asistencia al 80% de las clases significa que no se admiten más de 18 h faltas de asistencia.
El/la estudiante que no cumpla el requisito de asistencia deberá hacer un examen de reevaluación sobre la materia de toda la asignatura.

El 90% de la nota corresponde al conjunto de 3 pruebas escritas, con el siguiente temario:
Prueba nº 1: Plan General Contable
Prueba nº 2: Balance de Situación y Cuenta de Resultados
Prueba nº 3: Presupuestos

El/la estudiante que no se presente a cada uno de las tres pruebas escritas mencionadas deberá hacer un examen de reevaluación sobre el temario correspondiente.


Evaluación global:
Deberán hacer un examen global final de toda la asignatura.


Reevaluación:
Los/as estudiantes que suspendan la evaluación continuada (por falta de asistencia o por no alcanzar el aprobado), tendrán derecho a la evaluación de reevaluación que consistirá en un examen global de toda la asignatura.
En el caso de reevaluación parcial por no haberse presentado a alguna de las tres pruebas escritas de evaluación continua, no habrá otra reevaluación si se suspende la asignatura.

Los/as estudiantes de evaluación global, si la suspenden, tendrán derecho a la evaluación de reevaluación que consistirá en un examen global de toda la asignatura.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Los estudiantes que no se presenten a las pruebas o exámenes del sistema de evaluación que les sea aplicable, ni tampoco al examen de reevaluación, tendrán la calificación de “No presentado”.