Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
UdG 30 anys
Tancar
Menú

Estudia a la UdG

Dades generals

Curs acadèmic:
2007
Descripció:
Competència en els mercats turístics: diferenciació, fixació de preus i relacions verticals.
Crèdits:
6
Idioma principal de les classes:
Català
S’utilitza oralment la llengua anglesa en l'assignatura:
Gens (0%)
S’utilitzen documents en llengua anglesa:
Gens (0%)

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
Ricard Rigall i Torrent

Horaris:

Activitat Horari Aula
Teoria1 dc 19-21, dv 19-21 6

Altres Competències

  • Conèixer i comprendre el funcionament i la dinàmica dels mercats turístics.
  • Conèixer, comprendre i aplicar les tècniques de direcció empresarial en el camp del turisme.
  • Dominar els fonaments de les metodologies científiques adequades i aplicar-les a la direcció i administració d'empreses.
  • Prendre decisions i solucionar problemes.
  • Analitzar situacions complexes i dissenyar estratègies per a la seva resolució.

Continguts

1. Introducció: Perspectiva general.

2. L'estructura dels mercats turístics.

          2.1. El producte turístic.

          2.2. Característiques de la demanda.

          2.3. Característiques de les empreses turistiques.

          2.4. Relacions verticals: Els operadors turístics.

          2.5. La interacció entre demandants i oferents.

          2.6. Cas pràctic: Estratègies de fixació de preus en diferents estructures de mercat.

3. Preus, costos i gestió empresarial.

          3.1. Estructura de costos i fixació de preus.

          3.2. Fixació de preus basada en costos.

          3.3. Fixació de preus basada en la demanda.

          3.4. Cas pràctic: Implicacions per a la rendibilitat empresarial de diferents polítiques de fixació de preus.

4. Segmentació de mercats, posicionament i fixació de preus.

          4.1. Segmentació: concepte i tipus.

          4.2. Segmentació mitjançant identificació del comprador, l'hàbit de compra, la quantitat comprada i el disseny del producte.

          4.3. Segmentació mitjançant la venda conjunta i en paquet.

          4.4. "Peak-load pricing", "yield management" i "overbooking".

          4.5. Cas pràctic: L'aplicació del "yield-management" a la indústria hotelera.

5. Factors externs a les empreses.

          5.1. La influència dels factors externs a les empreses individuals.

          5.2. El paper del sector públic.

          5.3. El desenvolupament sostenible de l'activitat turística.

          5.4. Cas pràctic: Els determinants dels preus dels hotels de costa de Catalunya.

6. Anàlisi de les indústries turístiques.

          6.1. Línies aèries.

          6.2. Hotels.

          6.3. Lloguer de cotxes.

          6.4. Restaurants.

          6.5. Altres indústries

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Anàlisi / estudi de casos 20,00 24,00 44,00
Resolució d'exercicis 5,00 30,00 35,00
Sessió expositiva 35,00 40,00 75,00
Total 60,00 94,00 154

Bibliografia

  • Espinet, Josep Maria, Fluvià, Modest i Rigall i Torrent, Ricard (2006). La política de precios en el marketing turístico. UOC-OMT.
  • Tribe, John (2000). Economía del Ocio y del Turismo. Síntesis.
  • Vogeler Ruiz, Carlos, Hernández Armand, Enrique (1997). Estructura y organización del mercado turístico (2ª ed). Madrid: Centro de Estudios Ramón Areces.

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
Estratègies de fixació de preus en diferents estructures de mercat La puntuació màxima equival al 12,5% de la nota final.
Implicacions per a la rendibilitat empresarial de diferents polítiques de fixació de preus La puntuació màxima equival al 12,5% de la nota final.
Aplicació del "yield management" a la indústria hotelera. La puntuació màxima equival al 12,5% de la nota final.
Els determinants dels preus dels hotels de la Costa Brava. La puntuació màxima equival al 12,5% de la nota final.
Resolució de qüestions, exercicis i problemes. En total es proposaran 5 activitats d'aquest tipus, amb una puntuació màxima del 6% de la nota final cadascuna.
Exposició de l'estructura dels mercats turístics i dels fonaments de la gestió de les empreses turístiques. Avaluació mitjançant l'examen final. La puntuació màxima equival al 20% o al 100% de la nota final (vegeu els criteris de qualificació).

Qualificació

L'avaluació es farà mitjançant un examen final obligatori (vegeu, però, les instruccions més avall) i el lliurament d'exercicis i casos pràctics opcionals.

Per a aquells/es alumnes que no lliurin els treballs i els casos pràctics, la nota de l'examen vindrà donada únicament per la nota de l'examen.

Els exercicis i casos pràctics lliurats representaran com a màxim un 80% de la nota final d'aquells/es alumnes que els hagin lliurat. El 20% restant vindrà donat per la nota de l'examen final. No serà necessari presentar-se a l'examen final si s'han lliurat tots els casos pràctics i les llistes d'exercicis i la mitjana aritmètica de les qualificacions obtingudes és igual o superior a 6.

Observacions

El sector turístic presenta diverses característiques que el diferencien d'altres sectors econòmics. Pel cantó de la demanda, existeixen, per exemple, clares diferències de comportament i preferències entre consumidors diferents. Pel cantó de l'oferta, el producte turístic no es pot emmagatzemar i la seva producció implica incórrer en uns costos fixos importants. Aquestes característiques fan que la gestió correcta de les empreses turístiques sigui complexa.

Per tal de desenvolupar correctament la gestió d'aquest tipus d'empreses és imprescindible entendre com les característiques dels mercats turístics incideixen en la presa de decisions empresarials que van des de la fixació de preus fins a la promoció del producte, passant pel disseny del producte i la gestió dels costos.

Aquesta assignatura pretén que l'estudiant entengui com funcionen els mercats turístics i que conegui i domini algunes de les tècniques de direcció empresarial específiques en el sector turístic. Per fer-ho, l'assignatura alternarà teoria i pràctica en una mateixa sessió.

La part teòrica estarà dedicada a desplegar les parts més importants del programa i a explicar els conceptes fonamentals relacionats amb el funcionament dels mercats turístics i els instruments per a una gestió empresarial adequada en aquests mercats que es deriven de la seva estructura.

La part pràctica està pensada per fer les classes més dinàmiques mitjançant la resolució de problemes, exercicis i casos pràctics. A la vegada, els exercicis i els casos pràctics tenen un doble objectiu. Primer, que l'estudiant consolidi els seus coneixements, domini els fonaments de les metodologies científiques adequades i s'acostumi a enfrontar-se a problemes de gestió empresarial de manera estructurada i sistematitzada. Segon, avaluar l'alumne de manera continuada. Es valorarà la correcció de la resposta, l'esforç de l'alumne per arribar a una solució, la claretat i la lògica de la resposta.

Tot i que no és un requisit ni de bon tros necessari per a superar amb èxit l'assignatura, a part la bibliografia bàsica, ¡l'alumne/a pot trobar interessant la consulta de:

Hirshleifer, J., Glazer, A. i Hirshleifer, D. (2006), "Price Theory and Applications", Cambridge University Press.
Lundberg, D.E., Stavenga, M.H. i Krishnamoorthy, M. (1995): "Tourism Economics", John Wiley & Sons, Inc.
Yeoman, I, McMahon-Beattie, U. i Ingold, A. (2001): "Yield Management", Thomson Learning.
Yeoman, I, i McMahon-Beattie, U., (2004): "Revenue Management and Pricing", Thomson Learning.

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.