Dades generals

Curs acadèmic:
2016
Descripció:
L'energia a la indústria agroalimentària. Fonts d'energia. Auditoria energètica. Energies alternatives. Estalvi energètic a la indústria agroalimentària.
Crèdits ECTS:
5

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
LINO MONTORO MORENO  / JAUME PUIG I BARGUES
Idioma de les classes:
Català (80%), Castellà (10%), Anglès (10%)

Competències

  • CT11 Prendre decisions per a la resolució de situacions diverses
  • CT12 Avaluar la sostenibilitat de les pròpies propostes i actuacions
  • CEi23 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de: Enginyeria de les indústries agroalimentàries.
  • CEi24 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de: Equips i maquinàries auxiliars de la indústria agroalimentària. Automatització i control de processos. Enginyeria de les obres i instal.lacions. Construccions agroindustrials. Gestió i aprofitament de residus.

Continguts

1. INTRODUCCIÓ. Conceptes bàsics. Fonts d'energia. Energia i indústria agroalimentària.

2. AUDITORIA ENERGÈTICA. Tipologies d'anàlisi energètica. Metodologia per a l'auditoria energètica. Certificació energètica d'edificis.

3. EFICIÈNCIA ENERGÈTICA I COGENERACIÓ. Tècniques d'estalvi energètic. Sistemes tèrmics eficients. Cogeneració. Trigeneració.

4. GESTIÓ DE L'ENERGIA ELÈCTRICA. Subministrament d'energia elèctrica. Tarifes. Optimització de la factura elèctrica.

5. ENERGIES RENOVABLES. Tipus i usos d'energies renovables. Energia solar tèrmica, termoelèctrica i fotovoltaica. Energia eòlica. Energia minihidràulica. Energia geotèrmica.

6. BIOMASSA I BIOCOMBUSTIBLES. Mètodes de conversió de la biomassa en energia. Biocarburants.

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Classes expositives 30 30 60
Classes pràctiques 20 12 32
Elaboració de treballs 2 20 22
Prova d'avaluació 3 8 11
Total 55 70 125

Bibliografia

  • Avia Aranda, Félix (1995 ). Principios de conversión de la energía eólica . Madrid: Ciemat. Catàleg
  • Calventus Solé, Yolanda (2006 ). Tecnología energética y medio ambiente. Barcelona: Edicions UPC. Recuperat 25-10-2013, a http://biblioteca.udg.edu/biblioteca_digital/le/edicions_upc/llibre.asp?codi=CT015XXX Catàleg
  • Castañer Muñoz, Luis (1994 ). Energía solar fotovoltaica . Barcelona: Edicions UPC. Catàleg
  • Código técnico de la edificación (2009 ) (3ª ed.). Madrid: Boletín Oficial del Estado. Catàleg
  • Fernández Salgado, José M (2010 ). Guía completa de la energía solar térmica y termoeléctrica: (adaptada al Código Técnico de la Edificación y al nuevo RITE) . Madrid: A. Madrid Vicente. Catàleg
  • García Blázquez, Alejandra (cop. 2008 ). Reglamento de instalaciones térmicas en los edificios RITE (5a ed.). Madrid: Paraninfo. Catàleg
  • González Velasco, Jaime (2009 ). Energías renovables . Barcelona: Reverté. Catàleg
  • Hernández Gonzálvez, Cayetano (DL 1996 ). Manual de energía solar fotovoltaica . [Madrid?]: Instituto para la Diversificación y Ahorro dela Energía. Catàleg
  • Hernández Gonzálvez, Cayetano (DL 1996 ). Manual de energía de la biomasa . Madrid: Instituto para la Diversificación y Ahorro de laEnergía. Catàleg
  • Institut Català d'Energia. Recuperat , a www.gencat.cat/icaen
  • Moreno Alfonso, Narciso (cop. 2010 ). Instalaciones de energía fotovoltaica : cómo rentabilizarla energía solar . Madrid: Garceta. Catàleg
  • Rodríguez Amenedo, José Luis Arnalte Gómez, Santiago Burgos Díaz, Juan Carlos (DL 2003 ). Sistemas eólicos de producción de energía eléctrica . Alcorcón: Rueda. Catàleg
  • Rosas Casals, Martí (2001 ). Energia solar tèrmica . Barcelona: Edicions UPC. Catàleg

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
Pràctiques d'energia solar tèrmica Anàlisi i experimentació sobre un equip de proves i posterior lliurament d'un informe. S'avalua la correcció i la claredat en l'exposició dels resultats, el treball i l'actitud al laboratori. Activitat d'avaluació no presencial i no recuperable. 5
Pràctiques d'energia solar fotovoltaica Anàlisi i experimentació sobre un equip de proves i posterior lliurament d'un informe. S'avalua la correcció i la claredat en l'exposició dels resultats, el treball i l'actitud al laboratori. Activitat d'avaluació no presencial i no recuperable. 5
Pràctiques d'energia eòlica Anàlisi i experimentació sobre un equip de proves i posterior lliurament d'un informe. S'avalua la correcció i la claredat en l'exposició dels resultats, el treball i l'actitud al laboratori. Activitat d'avaluació no presencial i no recuperable. 5
Pràctiques d'altres energies renovables Anàlisi i experimentació sobre un equip de proves i posterior lliurament d'un informe. S'avalua la correcció i la claredat en l'exposició dels resultats, el treball i l'actitud al laboratori. Activitat d'avaluació no presencial i no recuperable. 5
Pràctiques de simulació d'eficiència energètica Anàlisi i simulació de l'eficiència energètica amb programari específic i posterior lliurament d'un informe. S'avalua la correcció i la claredat en l'exposició dels resultats, el treball i l'actitud al laboratori. Activitat d'avaluació no presencial i no recuperable. 5
Elaboració d'un treball Elaboració i redacció d'un treball sobre la millora de la gestió energètica en un indústria agroalimentària. S'avaluarà la correcció tècnica i formal del document presentat. Activitat d'avaluació no presencial i no recuperable. 25
Proves d'avaluació continuada Es realitzaran al voltant de 4 proves de 10 minuts de durada amb qüestions curtes sobre part del temari impartit en el que s'avaluarà el domini de la matèria que demostri l'estudiant. Aquestes proves són presencials i es realitzaran en les sessions de classes de teoria. Les proves d'avaluació continuada no són recuperables. 10
Prova d'avaluació final Prova d'avaluació final amb preguntes i exercicis sobre tots els continguts de l'assignatura. Es valorarà el domini de la matèria que demostri l'estudiant, així com la correcció i la coherència en les respostes. La prova d'avaluació final és presencial i no és recuperable. 40

Qualificació

La qualificació de l'assignatura s'obté de la prova d'avaluació final (40% de la nota), de les proves d'avaluació continuada (10% de la nota), de l'elaboració i presentació d'un treball (25% de la nota) i de la correcció dels informes de pràctiques (25% de la nota).

Per a superar l'assignatura cal que la qualificació de l'asssignatura sigui superior o igual a 5. També és necessari haver presentat el treball i els informes de pràctiques i haver assistit, com a mínim, al 80% de les sessions pràctiques.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Un estudiant rebrà la qualificació de no presentat si no assisteix a un mínim del 80% de les sessions pràctiques de l'assignatura i/o no realitza un mínim del 50% de les activitats d'avaluació.

Assignatures recomanades

  • Automatització i control de processos en les agroindústries
  • Empresa
  • Enginyeria i disseny de les agroindústries
  • Hidràulica i Electrotècnia
  • Operacions bàsiques d'aliments 1
  • Operacions bàsiques d'aliments 2
  • Projectes
  • Tecnologia de processos en les agroindústries