El grau en Enginyeria Agroalimentària estudia la branca de l’enginyeria dedicada a la producció d’aliments. Té dues especialitats: explotacions agropecuàries (agricultura i ramaderia) i indústries agràries i alimentàries (indústries elaboradores d’aliments).
El sector agroalimentari és el primer sector industrial de Catalunya i, per tant, té un paper clau en l'economia catalana i en el futur de la indústria a casa nostra. Disposar d’aliments sans i de qualitat és vital per a la societat. És en el disseny i en la gestió de la producció d’aquests aliments on intervé l’enginyer agroalimentari.
Els titulats del GEA són enginyers, amb capacitat en el disseny i el projecte: són els únics professionals del sector amb coneixements integrals de la producció d’aliments que no descuiden cap dels aspectes que intervenen en el procés productiu: processos, infraestructures, instal·lacions, matèries primeres, economia, energia, medi ambient, qualitat, etc.
En aquests estudis s'ofereixen dues especialitats: explotacions agropecuàries (especialització en el sector primari) i indústries agràries i alimentàries (especialització en el sector secundari).
Hi ha una important demanda de titulats: en el nostre entorn proper el sector de la indústria alimentària és molt potent (de fet, és el sector industrial més potent de Catalunya), i el sector agrari és estratègic, ja que és el proveïdor de les matèries primeres alimentàries.
Són estudis amb una gran relació amb el món empresarial: estem contínuament en contacte amb les empreses, organitzem visites i possibilitem la realització de pràctiques en empreses del sector amb les estades a l'entorn laboral.
I no sols això: a part dels aliments hi ha altres àmbits de treball que també desenvolupem: disseny de camps esportius, enjardinaments i paisatgisme, gestió ambiental, eficiència energètica, biotecnologia...
Finalment, són estudis amb atribucions professionals reconegudes per l’Estat (Llei 12/1986); això vol dir que hi ha feines que l’enginyer podrà fer i un altre tipus de professional del mateix àmbit no. És un avantatge important en l'aspecte laboral. Evidentment, també pot realitzar totes les activitats relacionades amb el sector que no requereixin atribucions regulades.
Els estudis del grau en Enginyeria Agroalimentària en l'itinerari en explotacions agropecuàries permeten assolir el títol que habilita per tenir la condició d'assessor en gestió integrada de plagues (GIP), segons el Reial decret 1311/2012. Aquest reial decret estableix l'obligatorietat de cursar 12 crèdits en matèries de protecció vegetal per obtenir aquest títol, condició assolible en funció de l’optativitat que esculli l'estudiant. A l'apartat d'observacions de la fitxa de cada assignatura s'especifiquen els crèdits vàlids per a aquesta finalitat.
Aquests mateixos estudis proporcionen competències per exercir la responsabilitat tècnica en tractaments amb productes biocides, segons el Reial decret 830/2010, de 25 de juny, i el Document orientatiu per al reconeixement de titulacions universitàries per exercir la responsabilitat tècnica dels serveis biocides, del Ministeri de Sanitat.
Seràs un enginyer. Un enginyer es dedica a aplicar el coneixement científic per trobar solucions als problemes tècnics reals. En el nostre cas, som els enginyers dels processos amb éssers vius. La nostra titulació utilitza coneixements de l’enginyeria (com ara la construcció o el disseny d’instal·lacions) aplicats a la producció d’aliments (vegetals, animals i els seus transformats; en resum, materials biològics) de forma respectuosa amb el medi ambient (sostenibilitat) i amb un objectiu de rendibilitat (economia).
Podràs:
- Projectar des de zero una indústria alimentària (moviments de terra, fonaments, estructura, instal·lacions i línies productives), una instal·lació agrícola (com ara un sistema de reg o una granja) o un enjardinament o un camp esportiu, portar la direcció d'obres, realitzar informes tècnics, etc.
- Ser directiu o tècnic d’una indústria alimentària en diferents àmbits, com ara responsable de control de qualitat, producció, logística, gestió ambiental, R+D, etc.
- Ser directiu o tècnic de cooperatives agràries o empreses auxiliars (fertilitzants, llavors, additius, fitosanitaris, maquinària, etc.).
- Ser assessor tècnic d’explotacions agrícoles i ramaderes, agrupacions de defensa vegetal, comunitats de regants, associacions i sindicats agraris, etc.
- Ser pèrit en valoracions i taxacions agràries.
- Accedir al cos tècnic de l’Administració pública (en organismes d’agricultura, alimentació o medi ambient, entre d'altres).
- Accedir al cos tècnic de l’Administració pública (en organismes d’agricultura, alimentació o medi ambient, entre d'altres).
- Ser investigador en centres i organismes públics o privats (habitualment, després de completar la formació amb un màster o un doctorat).
- Ser empresari (creant la teva pròpia empresa).
Són uns estudis amb un gran futur: l’any 2012, la revista Forbes, una de les publicacions americanes més conegudes en temes d’economia i finances, incloïa l’enginyeria agroalimentària a la llista de les 10 titulacions universitàries amb més futur en un horitzó de 10 anys. Es preveu que en els propers anys hi hagi una reducció de la superfície mundial disponible per al conreu, així com un encariment dels aliments. Al mateix temps, els països rics demanaran productes més saludables i millor produïts. Tot això provocarà, segons la revista Forbes, que els professionals que sàpiguen donar resposta a aquestes necessitats globals tinguin un lloc de treball assegurat.
Aquesta titulació fa un èmfasi especial en classes pràctiques. Totes les assignatures tenen pràctiques assignades, de diversa tipologia en funció dels requisits formatius específics de l’assignatura. Entre les diferents tipologies de pràctiques hi ha:
- Pràctiques de laboratori i de planta de tecnologia de l’EPS.
- Pràctiques de camp (a la parcel·la experimental de l’EPS o al Campus Agroalimentari de Girona).
- Pràctiques en aules d’informàtica.
- Visites a empreses.
.png)
.png)
Fotografies de pràctiques al laboratori (@Roger Lleixà)
.png)
.png)
Fotografies de visites tècniques a la planta de cervesa San Miguel i a l’estadi del RCD Espanyol
Tot i que aquests tipus de pràctiques són força comunes a les diferents titulacions de l’EPS, les de camp i les de la planta de tecnologia són exclusives de l’àmbit agroalimentari. A part d'això, el GEA és el que realitza més visites a empreses ja que vol fomentar el contacte directe dels estudiants amb la realitat del sector productiu del nostre entorn.
Amb la mateixa filosofia, el GEA promou que l’estudiant realitzi estades de pràctiques en empreses reals (anomenades “estades en l'entorn laboral”, EEL), amb l’objectiu d'aplicar i complementar la formació adquirida, apropar l'estudiant a la realitat professional en què exercirà la seva activitat laboral i desenvolupar competències que afavoreixin la seva incorporació al mercat de treball.
Per obtenir el títol de grau, l’estudiant del GEA ha de realitzar un treball final de grau (TFG) on s’apliquin, s’integrin i es desenvolupin els coneixements, capacitats, competències i habilitats adquirits al llarg del grau. Aquest treball pot ser, per exemple, un projecte d’enginyeria, un treball de recerca, etc.
Una de les principals característiques de l’ensenyament universitari actual és la importància que es dona al vessant internacional. Això és possible gràcies a les relacions institucionals que s’estableixen i es regulen mitjançant convenis i programes de mobilitat i d’intercanvi, així com als programes de beques i ajuts específics existents per donar suport a aquesta activitat (que inclouen també ajuts per a persones amb necessitats especials).
A la Universitat de Girona, tots aquests elements es gestionen des de l’Oficina de Relacions Exteriors (ORE). L’ORE és el servei administratiu de la Universitat que té cura de programes tan coneguts com Erasmus o SICUE, que cobreixen un ampli ventall d’opcions i països. Per extensió, és també la unitat administrativa que es responsabilitza de l’acollida dels participants en aquests programes provinents d’altres universitats. La cap de l'Oficina és, a més, la responsable de l’allotjament a la UdG, que, tot i que forma part de l'acollida dels estudiants, és un servei extern.