Primer grau oficial en Gestió Hotelera i Turística a l’Estat espanyol, a l’Espai d’Educació Superior.

Cursar aquesta titulació proporciona a l’estudiant els coneixements, les habilitats i tècniques de treball, així com les actituds i els comportaments necessaris per ocupar de forma efectiva i eficaç un ampli ventall de funcions directives en empreses hoteleres, gastronòmiques i de restauració.

En finalitzar els seus estudis, l’estudiant ha de ser capaç de prendre decisions de tipus operatiu i de tipus estratègic.

L’estudiant realitzarà fins a quatre períodes de pràctiques en els departaments d’empreses hoteleres i de restauració, segons la seva especialització i nivell. Les pràctiques de 1r i 3r curs són curriculars; a més, l’Escola ofereix pràctiques extracurriculars a 2n curs i a 4t curs. Aquestes últimes són d’inserció laboral i estan relacionades amb les Jornades de Desenvolupament Professional (JDP) que el centre organitza anualment.

Requisits d'accés

Batxillerat

Accés: proves d’accés a la universitat (PAU), fase general. Admissió: ponderació de les matèries de modalitat examinades a les PAU vinculades a la branca de coneixement de ciències socials i jurídiques.

Cicles formatius de grau superior (CFGS)

Accés: tots els CFGS. Admissió: ponderació de les matèries de modalitat examinades a les PAU vinculades a la branca de coneixement de ciències socials i jurídiques.

Més grans de 25 anys

Opció preferent de la prova d'accés superada: ciències socials i jurídiques

Més grans de 40 anys

Valoració de l’experiència professional relacionada amb la titulació de grau a la qual es vol accedir i resultat d’apte a l’entrevista

Més grans de 45 anys

Prova d’accés superada i resultat d’apte a l’entrevista

Altres

Tipus especials d’accés reconeguts per la normativa vigent

Altra informació d'accés

Codi de preinscripció

81014

Ponderacions

Paràmetres de ponderació de les matèries de modalitat de la fase específica de les PAU

Convalidació de CFGS

Assignatures i crèdits convalidables de cicles formatius de grau superior

• Direcció hotelera internacional: director/a d’hotel, director/a de restaurant, director/a d’aliments i begudes, posicions corporatives en cadenes hoteleres, consultor/a d’hoteleria, consultor/a de restaurants, cap departamental d’hotel...
• Gastronomia, restauració i esdeveniments: cap de cuina, xef executiu/executiva, xef emprenedor/a, director/a d'empreses de restauració social col·lectiva, director/a d'esdeveniments, director/a d'aliments i begudes, director/a de restaurant, consultor/a de restaurants, consultor/a gastronòmic/a.

• Master in Hospitality Management (en anglès)
• Master in Culinary Arts and Kitchen Management (en anglès)
• Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina (en castellà)

Els estudiants han de cursar, en el marc de la programació dels seus estudis, un seguit de crèdits que corresponen a estades de pràctiques en empreses o institucions relacionades amb el grau que estan estudiant. La càrrega lectiva es dictamina en funció de cada pla d’estudis.

Per obtenir el títol, els estudiants han de realitzar un treball final de grau (TFG) que serveix per avaluar les competències generals que s'han anat adquirint durant el grau i com a síntesi de les habilitats i els coneixements als quals han accedit els estudiants. El treball, tutoritzat, té una càrrega lectiva que es dictamina en funció de cada pla d’estudis.

Els estudiants poden cursar part del grau a l’estranger a través del programa Erasmus, que permet seguir els estudis en un intercanvi internacional amb valor acadèmic en una universitat europea.

També disposen d'ajuts per dur a terme estades en universitats espanyoles i d’altres continents gràcies a convenis bilaterals, al programa SICUE i a l’expansió del programa Erasmus+.

L'automatrícula és el sistema de matriculació electrònica de la Universitat de Girona. Es realitza a través d'Internet i està disponible per a la major part dels estudis.