Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Escola Politècnica Superior

Microbiologia predictiva: eina per a l'avaluació i gestió de riscos microbiològics indústria aliment

Inici:
08/05/2023 - 16:00
Fi:
08/05/2023 - 18:00
Lloc:
Escola Politècnica Superior - : Sala d’actes - Politècnica 4
Format:
Presencial
Organitzador
EPS-UdG; Patronat Politècnica; Màster en Biotecnologia Alimentària

Cicle de Conferències en Seguretat Alimentària i Traçabilitat  
Emmarcat en el CICLE DE CONFERÈNCIES EPS/PATRONAT 2022-2023

Conferència:  Microbiologia predictiva: eina per a l'avaluació i gestió de riscos microbiològics a la indústria alimentària

A càrrec de la Dra. Sara Bover. Cap del Programa de Funcionalitat i Seguretat Alimentàries de l'IRTA

Dia: dilluns 8 de maig  de 2023
Hora: 16h
LLoc:
Sala d’actes -  Politècnica 4

La conferenciant: Llicenciada i Doctora en Farmàcia per la UB. Actualment cap del Programa de Funcionalitat i Seguretat Alimentàries de l'IRTA (Monells, Girona). La seva activitat de recerca s'enfoca en la millora de la seguretat i qualitat microbiològica dels aliments a través de tecnologies de processament i conservació; en particular en l'estudi i modelització del comportament bacterià (microbiologia predictiva), per la seva aplicació en l'avaluació i gestió de riscos microbiològics, liderant i participant projectes d'investigació nacionals i internacionals. Regularment, contribueix com a organitzadora o ponent en jornades de transferència, seminaris i docència universitària de grau i postgrau. Co-autora de més de 100 publicacions científiques, a més d'articles tècnics i capítols de llibre. És secretària de la Junta Executiva de l'International Committee of Food Microbiology and Hygiene (ICFMH). És membre del Comitè Científic Assessor de Seguretat Alimentària de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) i e la comissió tècnica sobre perills biològics (Panell BIOHAZ) de l'Autoritat Europea en Seguretat Alimentària (EFSA).

La conferenciant és experta en funcionalitat i seguretat Alimentària i anàlisi i predicció de riscos microbiològics dels aliments

La conferència: Conferència en el marc del Màster en Biotecnologia Alimentària de la UdG.

Amb aquesta conferència es posa de manifest l’impacte de la recerca aplicada a la societat. Conferència adreçada a estudiants, centres de recerca i empreses i a la societat en general

Programa del cicle

Conferències obertes i gratuïtes per a tothom!

dins el marc del CICLE DE CONFERÈNCIES  EPS/PATRONAT 2022-2023

 

Patrocinadors:

EPS-UdG; Patronat Politècnica; Màster en Biotecnologia Alimentària

 

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.