Anar al contingut (click a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Sr.   CODO PLA, LUIS

Plana personal

Currículum abreujat

Perfil i trajectòria professional rellevant
  • Llicenciat en Comunicació Audiovisual per la UOC (Universitat Oberta de Catalunya)
  • Postgrau per la Cornell University. School of Hotel Administration. EUA.Creating Value and Competitive Advantage in the Hospitality Industry
  • Enginyeria de la Formació, per la (UPC) Universitat Politècnica de Catalunya
  • Diplomat en Adreça d'empreses Turístiques

Durant els últims 20 anys ha estat empresari de restauració i assessor d'empreses del sector de l'hostaleria. 
Ha participat en un gran nombre de projectes hotelers i de restauració, amb l'objectiu de millorar el disseny dels productes i serveis, així com la implementació de sistemes de millora de l'experiència i qualitat de servei en negocis d'hostaleria basats en els models de qualitat ISO, EFQM o Sistema de Qualitat Turística Espanyola (SCTE)

Principals treballs i experiències rellevants

Ha sigut Director de l'àrea de consultoria en hotels i restaurants en THR. International Tourism Consultants durant cinc anys. Actualment és Soci-Director de l'empresa Horeca Solutions, empresa situada a Barcelona i amb presència a Espanya i Portugal.

Ha desenvolupat part de la seua experiència professional en l'àmbit internacional (Espanya, Croàcia, Bolívia, Mèxic, Argentina, Xile, Malta i tota Centreamèrica), havent-se responsabilitzat de l'adreça de més de 50 projectes de millora de la gestió i operacions en negocis d'hostaleria, així com projectes de formació d'equips de treball pertanyents a empreses del canal HORECA.

Està vinculat com a professor associat a l'EUHT-Sant Pol, UOC (Universitat Oberta de Catalunya) i BASQUE CULINARY CENTER en l'especialitat de gestió per processos en empreses d'hostaleria, qualitat i innovació en l'experiència del client.

Arees d'especialització

- Qualitat i auditoria

- Operacions i processos en empreses d'hostaleria

- Experiència del client

Principals publicacions

http://www.gestionrestaurantes.com/la-gestion-por-procesos-en-las-empresas-de-restauracion/

http://www.gestionrestaurantes.com/como-mejorar-la-experiencia-gastronomica-de-nuestro-cliente/

http://www.gestionrestaurantes.com/la-innovacion-en-los-procesos-de-produccion-y-servicio-de-restauracion/

http://www.gestionrestaurantes.com/las-cinco-fases-para-la-mejora-de-los-procesos/

http://www.gestionrestaurantes.com/como-disenar-un-proceso-de-servicio-eficaz/

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.