Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni

III Congrés Català de la Cuina a Girona

El proper 28 de maig s'esdevé l'acte inaugural del III Congrés Català de Cuina, que donarà l'inici a les activitats del congrés a les comarques gironines.

El III Congrés Català de la Cuina s'iniciarà a terres gironines amb un acte inaugural el pròxim 28 de maig de 2018 a l’Auditori de l’edifici Jaume Casademont del Parc Científic i Tecnològic de la Universitat de Girona, en el que es presentarà el Congrés, es farà una taula rodona i s’obrirà un debat sectorial que, a través de diversos grups de treball, proposarà els temes i problemàtiques que es tractaran durant l’any congressual.

Aquest acte marca l’inici de l’any congressual (maig-2018 a maig-2019) durant el qual s’aniran organitzant les diferents activitats que permetin analitzar o debatre els temes i problemàtiques suggerides pels inscrits al III Congrés.

El III Congrés Català de la Cuina es concep com un procés d'anàlisi i debat amb la participació activa dels actors i agents implicats en la quàdruple hèlix de la innovació culinària: els cuiners, les institucions de formació i de recerca, les administracions, les empreses i la societat.

El congrés està impulsat per la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) i sis universitats catalanes (Universitat de Barcelona, ​​Universitat de Girona, Universitat Rovira i Virgili, Universitat de Lleida, Universitat de Vic, i Universitat Oberta de Catalunya). Es tracta d’una oportunitat d'anàlisi i reflexió sobre què s'ha convertit la nostra cuina en els últims 25 anys i la situació actual del món de la cuina en l'àmbit professional, social, cultural i turístic. Alhora el congrés pretén ser un instrument per a respondre a la necessitat de consolidar aquesta fórmula d'èxit, millorar-la i garantir-la per a les pròximes dècades.

T’encoratgem a inscriure’t i a participar en l’acte inaugural del congrés i en els grups de treball que hi tindran lloc, que és on es definiran les línies de debat del congrés a Girona a través del següent enllaç: www.udg.edu/congrescuinagirona

Visualitzeu el programa accedint a: https://bit.ly/2INRLm3

Notícies relacionades

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.