El dimecres dia 16 de febrer iniciarà el Congrès Internacional de Gastronomia de ATLASsobre la temática de: “Gastronomia després de la pandèmia: canvis i reptes en el turisme gastronomic”. Hi assistiràn professionals I investigadors del sector turístic d' 11 països diferents que durant 3 dies debatràn sobre el turisme gastronòmic. ATLAS (Associació per a l’Educació i la Investigació en turisme i oci) va nèixer l’any 1991 per desenvolupar iniciatives d’educació i recerca en turisme i lleure. Ofereix un espai per a l’intercanvi de professionals, estudiants i la investigació. S’han organitzat 5 sessions al llarg dels 3 dies sobre 5 temàtiques diferents: El paper en evolució de la digitalització en el turisme gastronòmic Reptes, oportunitats i tendències en el comportament del consumidor Formes creatives i bones pratiques en el turisme gastronòmic Aprenentatges del COVID i el seu impacte en l’experiència del client Estudiants de doctorat presenten les seves investigacions en curs Es presentaràn un total de 17 treballs i investigacions. El dissabte dia 19 de Febrer els participants del congrès assistiràn a un “field trip” a Calonge i Sant Antoni, on els rebrà l’alcalde de la població, el Sr. Jordi Casals, i després visitaran el celler de Mas Molla de Calonge. Finalment acabaran la visita amb una classe de cuina a l’Espai del Peix de Palamós i una visita al museu de la pesca. programa