Taula Rodona: SOSTENIBILITAT EN EL SECTOR DE LA GASTRONOMIA I L'AGROALIMENTACIÓ 02/12/2022 Jornada Conferència
El proper divendres dia 2 de desembre a les 10.30 del matí la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni i la Càtedra de Responsabilitat Social i Sostenibilitat de la Universitat de Girona organitzen la taula rodona: SOSTENIBILITAT EN EL SECTOR DE LA GASTRONOMIA I L'AGROALIMENTACIÓ Els professionals convidats són:* Judit Viader, segona generació de l'empresa familiar Frit Ravich, que des de l'any 1997 assumeix el relleu generacional, liderant l'expansió del negoci i el desenvolupament de la marca.* Sandra Masoliver, del Grup Masoliver, empresa d'importació i distribució de productes d'alimentació i begudes a escala nacional, que desenvolupen productes des de l'inici.* Lluc Quintana, xef de l'espai gastronòmic Can Xapes a Cornellà del Terri, que recentment ha rebut el guardó de "Cuiner sostenible", apostant pel producte local i l'aprofitament. A més, el restaurant és un projecte social que dona suport a la formació i la inclusió. La presentació serà a càrrec de: Dra. M. Rosa Terradellas, directora de la Càtedra de Responsabilitat Social i Sostenibilitat Dra. Dolors Vidal, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni L'acte es farà a la SALA DE GRAUS de la Facultat de Turisme de la Universitat de Girona.Facultat de Turisme i LletresPlaça Josep Ferrater i Móra, 117004 Girona Places limitadesInscripcions estudiants: https://app.becas-santander.com/es/program/becas-santander-sostenibilidad-sostenibilitat-en-la-gastronomia-i-l-agroalimentacioAltres professionals: https://forms.gle/3EdDGfBoVfDE6BmR6