La Facultat de Turisme de la UdG és la seu del Congrés Internacional de Gastronomia ATLAS El congrés aplegarà experts procedents d’onze països diferents i debatrà sobre els reptes del turisme gastronòmic després de la pandèmia. 17 de febrer 2022 Recerca i transferència UdGent Internacionalització Territori Ciutat universitària
El Congrés Internacional de Gastronomia ATLAS s’iniciarà demà a la Facultat de Turisme de la Universitat de Girona (UdG). La trobada girarà entorn del tema “Gastronomia després de la pandèmia: canvis i reptes en el turisme gastronòmic”. Hi assistiran professionals i investigadors del sector turístic, procedents d’onze països diferents, i debatran sobre turisme gastronòmic al llarg de tres dies. ATLAS és l’Associació per a l’Educació i la Investigació en Turisme i Oci, que va néixer l’any 1991 amb l’objectiu de desenvolupar iniciatives d’educació i recerca en turisme i lleure. En el seu congrés anual, ofereix un espai per a l’intercanvi entre professionals i investigadors i, també, és obert a l’estudiantat. El Congrés ha organitzat cinc sessions sobre les temàtiques següents: el paper en l’evolució de la digitalització en el turisme gastronòmic; reptes, oportunitats i tendències en el comportament del consumidor; formes creatives i bones pràctiques en el turisme gastronòmic; i aprenentatges de la COVID i el seu impacte en l’experiència del client. En total, es presentaran disset treballs i investigacions d’expertes i estudiants de doctorat. La trobada internacional finalitzarà dissabte amb un “field trip” a Calonge i Sant Antoni. Visitaran el celler de Mas Molla de Calonge, assistiran a una classe de cuina a l’Espai del Peix de Palamós i realitzaran una visita al museu de la pesca.
+ Se celebra una taula rodona sobre Víctor Català en el marc de l'exposició "Més lloc per a la fosca"