Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Campus Alimentació i Gastronomia

Jornada 5: ''Eines de la distribució per ser més eficient i circular''

Inici:
25/10/2022 - 18:00
Fi:
25/10/2022 - 20:00
Lloc:
En línia (Zoom)
Format:
Virtual
Inscripcions
https://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=ZpJqopPMo0q-aUCpDC5YwSNXiJwwwpdLh3yYJTgxAdhUQkNV

La Unió Europea ha popularitzat l'expressió del camp a la taula, tanmateix cal unir aquests dos punts i d'aquesta tasca se'n responsabilitza la distribució. Ens referim a la logística, els ports, el transport, els mercats majoristes i els mercats detallistes amb diferents formes (mercats municipals, supermercats, hipermercats, botiga especialitzada, etc.). Alhora cal tenir present les diferents arquitectures de la cadena alimentària amb participació de diferents actors i diferents formes d'agrupació tals com les organitzacions de productors, les cooperatives o d'altres.


La innovació a l'àmbit de la distribució es dirigirà bàsicament a l'eficiència en seguretat, en temps, en costos i, sobretot, en impactes mediambientals. Cal tenir present que el transport és un actor principal en l'emissió de gasos efecte hivernacle.
En un altre sentit serà motiu d'anàlisi l'eficiència en la circularitat del producte on els objectius seran evitar pèrdues, reduir el malbaratament i millorar els processos de reciclatge dels residus vers l'òptim dins d'una bioeconomia circular.

Programa: https://coleconomistes.cat/Eventos/wf_curso.aspx?IdMenu=a2ef68da-9e11-4618-b4cc-30e817f701cd&Cod=15296&Idioma=ca-ES

Activitats relacionades

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.