Plana personal

Universitat de Girona Plana personal del Sr. Luis Codo Pla
Informació general
 
Sr. Luis Codo Pla

Currículum abreujat

Perfil i trajectòria professional rellevant

  • Llicenciat en Comunicació Audiovisual per la UOC (Universitat Oberta de Catalunya)
  • Postgrau per la Cornell University. School of Hotel Administration. EUA.Creating Value and Competitive Advantage in the Hospitality Industry
  • Enginyeria de la Formació, per la (UPC) Universitat Politècnica de Catalunya
  • Diplomat en Adreça d'empreses Turístiques

Durant els últims 20 anys ha estat empresari de restauració i assessor d'empreses del sector de l'hostaleria. 
Ha participat en un gran nombre de projectes hotelers i de restauració, amb l'objectiu de millorar el disseny dels productes i serveis, així com la implementació de sistemes de millora de l'experiència i qualitat de servei en negocis d'hostaleria basats en els models de qualitat ISO, EFQM o Sistema de Qualitat Turística Espanyola (SCTE)

Principals treballs i experiències rellevants

Ha sigut Director de l'àrea de consultoria en hotels i restaurants en THR. International Tourism Consultants durant cinc anys. Actualment és Soci-Director de l'empresa Horeca Solutions, empresa situada a Barcelona i amb presència a Espanya i Portugal.

Ha desenvolupat part de la seua experiència professional en l'àmbit internacional (Espanya, Croàcia, Bolívia, Mèxic, Argentina, Xile, Malta i tota Centreamèrica), havent-se responsabilitzat de l'adreça de més de 50 projectes de millora de la gestió i operacions en negocis d'hostaleria, així com projectes de formació d'equips de treball pertanyents a empreses del canal HORECA.

Està vinculat com a professor associat a l'EUHT-Sant Pol, UOC (Universitat Oberta de Catalunya) i BASQUE CULINARY CENTER en l'especialitat de gestió per processos en empreses d'hostaleria, qualitat i innovació en l'experiència del client.

Arees d'especialització

- Qualitat i auditoria

- Operacions i processos en empreses d'hostaleria

- Experiència del client

Principals publicacions

http://www.gestionrestaurantes.com/la-gestion-por-procesos-en-las-empresas-de-restauracion/

http://www.gestionrestaurantes.com/como-mejorar-la-experiencia-gastronomica-de-nuestro-cliente/

http://www.gestionrestaurantes.com/la-innovacion-en-los-procesos-de-produccion-y-servicio-de-restauracion/

http://www.gestionrestaurantes.com/las-cinco-fases-para-la-mejora-de-los-procesos/

http://www.gestionrestaurantes.com/como-disenar-un-proceso-de-servicio-eficaz/