El Grado en Ingeniería Agroalimentaria estudia la rama de la ingeniería dedicada a la producción de alimentos. Tiene dos especialidades: explotaciones agropecuarias (agricultura y ganadería) e industrias agrarias y alimentiarias (industrias elaboradoras de alimentos).
El sector agroalimentario es el primer sector industrial de Cataluña y, por lo tanto, ten un papel clave en la economía catalana y en el futuro de la industria en nuestra casa. Disponer de alimentos sanos y de calidad es vital para la sociedad. Es en el diseño y en la gestión de la producción de estos alimentos donde interviene el ingeniero agroalimentario.
Los titulados del GEA son ingenieros, con capacidad en el diseño y el proyecto: son los únicos profesionales del sector con conocimientos integrales de la producción de alimentos que no olvidan ninguno de los aspectos que intervienen en el proceso productivo: procesos, infraestructuras, instalaciones, materias primas, economía, energía, medio ambiente, calidad, etc.
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En estos estudios se ofrecen dos especialidades: explotaciones agropecuarias (especialización en el sector primario) y industrias agrarias y alimentarias (especialización en el sector secundario).
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Hay una importante demanda de titulados: en nuestro entorno próximo el sector de la industria alimentaria es muy potente (de hecho, es el sector industrial más potente de Cataluña), y el sector agrario es estratégico, ya que es el proveedor de las materias primas alimentarias.
Son estudios con una gran relación con el mundo empresarial: estamos continuamente en contacto con las empresas, organizamos visitas y posibilitamos la realización de prácticas en empresas del sector con las estancias en el entorno laboral.
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Y no solamente eso, aparte de los alimentos hay otros ámbitos de trabajo que también desarrollamos: diseño de campos deportivos, ajardinamientos y paisajismo, gestión ambiental, eficiencia energética, biotecnología...
Finalmente, son estudios con atribuciones profesionales reconocidas por el Estado (Ley 12/1986); eso quiere decir que hay trabajos que el ingeniero podrá hacer y otro tipo de profesional del mismo ámbito no. Es una ventaja importante en el aspecto laboral. Evidentemente, también puede realizar todas las actividades relacionadas con el sector que no requieran atribuciones reguladas.
Los estudios del Grado en Ingeniería Agroalimentaria en el itinerario en explotaciones agropecuarias permiten alcanzar el título que habilita para tener la condición de asesor en gestión integrada de plagas (GIP), según el Real decreto 1311/2012. Este real decreto establece la obligatoriedad de cursar 12 créditos en materias de protección vegetal para obtener este título, condición alcanzable en función del optatividad que escoja al estudiante. En el apartado de observaciones de la ficha de cada asignatura se especifican los créditos válidos para esta finalidad.
Estos mismos estudios proporcionan competencias para ejercer la responsabilidad técnica en tratamientos con productos biocidas, según el Real decreto 830/2010, de 25 de junio, y el Documento orientativo para el reconocimiento de titulaciones universitarias para ejercer la responsabilidad técnica de los servicios biocidas, del Ministerio de Sanidad.
Serás uno ingeniero. Un ingeniero se dedica a aplicar el conocimiento científico para encontrar soluciones a los problemas técnicos reales. En nuestro caso, somos los ingenieros de los procesos con seres vivos. Nuestra titulación utiliza conocimientos de la ingeniería (como la construcción o el diseño de instalaciones) aplicados a la producción de alimentos (vegetales, animales y sus transformados; en resumen, materiales biológicos) de forma respetuosa con el medio ambiente (sostenibilidad) y con un objetivo de rentabilidad (economía).
Podrás:
- Proyectar desde cero una industria alimentaria (movimientos de tierra, fundamentos, estructura, instalaciones y líneas productivas), una instalación agrícola (como un sistema de riego o una granja) o un ajardinamiento o un campo deportivo, llevar la dirección de obras, realizar informes técnicos, etc.
- Ser directivo o técnico de una industria alimentaria en diferentes ámbitos, como responsable de control de calidad, producción, logística, gestión ambiental, R+D, etc.
- Ser directivo o técnico de cooperativas agrarias o empresas auxiliares (fertilizantes, semillas, aditivos, fitosanitarios, maquinaria, etc.).
- Ser asesor técnico de explotaciones agrícolas y ganaderas, agrupaciones de defensa vegetal, comunidades de regantes, asociaciones y sindicatos agrarios, etc.
- Ser perito en valoraciones y tasaciones agrarias.
- Acceder al cuerpo técnico de la Administración pública (en organismos de agricultura, alimentación o medio ambiente, entre otros).
- Acceder al cuerpo técnico de la Administración pública (en organismos de agricultura, alimentación o medio ambiente, entre otros).
- Ser investigador en centros y organismos públicos o privados (habitualmente, después de completar la formación con un máster o un doctorado).
- Ser empresario (creando tu propia empresa).
Son unos estudios con un gran futuro: el año 2012, la revista Forbes, una de las publicaciones americanas más conocidas en temas de economía y finanzas, incluía la ingeniería agroalimentaria a la lista de las 10 titulaciones universitarias con más futuro en un horizonte de 10 años. Se prevé que en los próximos años haya una reducción de la superficie mundial disponible para el cultivo, así como un encarecimiento de los alimentos. Al mismo tiempo, los países ricos demandarán productos más saludables y mejor producidos. Todo eso provocará, según la revista Forbes, que los profesionales que sepan dar respuesta a estas necesidades globales tengan un puesto de trabajo asegurado.
Esta titulación hace un énfasis especial en clases prácticas. Todas las asignaturas tienen prácticas asignadas, de diversa tipología en función de los requisitos formativos específicos de la asignatura. Los diversos tipos de prácticas se componen de lo siguiente:
- Prácticas de laboratorio y de planta de tecnología del EPS.
- Prácticas de campo (en la parcela experimental del EPS o al Campus Agroalimentario de Girona).
- Prácticas en aulas de informática.
- Visitas a empresas.
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Fotografías de prácticas en el laboratorio (@Roger Lleixà)
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Fotografías de visitas técnicas a la planta de cerveza San Miguel y al estadio del RCD Español
Aunque estos tipos de prácticas son bastante comunes a las diferentes titulaciones del EPS, las de campo y las de la planta de tecnología son exclusivas del ámbito agroalimentario. Aparte de eso, el GEA es el que realiza más visitas a empresas ya que quiere fomentar el contacto directo de los estudiantes con la realidad del sector productivo de nuestro entorno.
Con la misma filosofía, el GEA promueve que el estudiante realice estancias de prácticas en empresas reales (renombres “estancias en el entorno laboral”, EEL), con el objetivo de aplicar y complementar la formación adquirida, acercar al estudiante a la realidad profesional en que ejercerá su actividad laboral y desarrollar competencias que favorezcan su incorporación al mercado de trabajo.
Para obtener el título de grado, el estudiante del GEA tiene que realizar un trabajo de fin de grado (TFG) donde se apliquen, se integren y se desarrollen los conocimientos, capacidades, competencias y habilidades adquiridos a lo largo del grado. Este trabajo puede ser, por ejemplo, un proyecto de ingeniería, un trabajo de investigación, etc.
Una de las principales características de la enseñanza universitaria actual es la importancia que se da en la vertiente internacional. Eso es posible gracias a las relaciones institucionales que se establecen y se regulan mediante convenios y programas de movilidad y de intercambio, así como a los programas de becas y ayudas específicas existentes para dar apoyo a esta actividad (que incluyen también ayudas para personas con necesidades especiales).
En la Universidad de Girona, todos estos elementos se gestionan desde la Oficina de Relaciones Exteriores (ORE). La ORE es el servicio administrativo de la Universidad que cuida de programas tan conocidos como Erasmus o SICUE, que cubren un amplio abanico de opciones y países. Por extensión, es también la unidad administrativa que se responsabiliza de la acogida de los participantes en estos programas provenientes de otras universidades. La jefa de la Oficina es, además, la responsable del alojamiento en la UdG, que, aunque forma parte de la acogida de los estudiantes, es un servicio externo.