Joan Roca i Fontané

Doctor Honoris Causa

La Universidad de Girona le ha otorgado este título por su liderazgo, a partir del arraigo en el país y del vínculo con la cultura, de un proyecto compartido y familiar que ha situado la cocina de la técnica y las emociones en un primer nivel mundial; porque ha contribuido a prestigiar socialmente los estudios de hostelería en Cataluña, en la mejor tradición europea de una formación de gran calidad profesional; porque con un esfuerzo constante de renovación y excelencia no sólo ha sido un embajador privilegiado de las tierras gerundenses, sino que ha hecho posible la articulación, con sus hermanos, del equipo humano del restaurante La Bodega de Can Roca, un ejemplo de continuidad, de fidelidad a los orígenes y de proyección internacional, según acuerdo del Consejo de Gobierno de la Universidad de Girona, en la sesión 7/10 del día 30 de septiembre de 2010, a propuesta de la Facultad de Turismo de la Universidad de Girona.